只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下咖哩烩饼，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1个，葱头半个，市售大饼半张，
咖哩烩饼的做法步骤：
1.三样食材冲洗干净，胡萝卜和土豆消皮备用
2.把胡萝卜和土豆切成和烙饼薄厚差不多的片，半个葱头也切成片备用
3.锅内放油，油开后下入三种食材翻炒
4.加入适量水，再加入切碎的咖哩块儿
5.用铲子搅拌至咖哩块儿慢慢熔化
6.大饼切成大块儿（这是上顿吃剩下的，如果是新烙的就不用放这么早）
7.下入切成大块儿的烙饼翻炒均匀
8.转小火加盖，慢慢煮至土豆和胡萝卜变熟
9.开大火收汁
10.出锅内后的香浓咖哩烩饼！
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猪肉烩饼
童年的时光里，总是特别盼着过年，因为只有过年才能穿新衣，只有过年村子里才会有杀猪的，有了杀猪的，当过兵的爷爷因为会杀猪，不论是哪家那户杀猪，爷爷自然而然就会被请去帮忙。一顿带有肉香味的大餐自然而然就会在晚餐端上我家的餐桌。那必定就是用猪骨煮了的汤和用猪肉烩了的饼。
猪肉烩饼
食材：冷水面团200克，猪五华肉100克，白菜头200克，大葱末20克，香菜末适量
调味料：味达美酱油适量，盐适量，干辣椒段5克，香油适量，花生油适量
猪肉烩饼的做法
1、先将冷水面团擀成长条状入平底锅烙熟，用手将将烙好的饼撕成大块；
2、猪五花肉切片，白菜头撕成片，大葱切末，香菜切末待用；
3、炒锅烧热加入花生油，将五花肉片放入锅中慢火煸炒至出油；
4、将葱花和干辣椒段放入锅中煸炒出香味，加入白菜煸炒一下；
5、再加入酱油煸炒片刻，即可加入猪骨汤（或清水也可）烧开，将撕好的饼加入锅中烧制二分钟；
6、加入盐调好口味，加入香菜末和香油即可出锅食用。
儿时的美食记忆总是那么地美味，简单的猪肉烩饼不论到何时还是一如既往地让人回味悠长！
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
家常烩饼
食材明细：
主料：：饼条适量，绿豆芽适量，
辅料：：猪肉适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，香油适量，
家常烩饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.起锅烧油，油热放入葱花和猪肉。
3.炒制变色加一勺陈醋翻炒均匀。
4.放入豆芽翻炒。
5.加一勺生抽翻炒均匀。
6.加一碗水。
7.水开下入饼条。
8.加盐，鸡精，香油调味即可。
9.成品图。
肉汤烩饼
食材明细：
主料：：清炖羊肉汤适量，面粉适量，温水适量，白菜适量，红萝卜适量，豆腐适量，青蒜适量，
辅料：：盐适量，醋适量，油泼辣子适量，
肉汤烩饼的做法步骤：
1.临睡前用温水和面，软硬适中即可。
2.早上多揉几遍。
3.擀开放入电饼铛上。
4.烙制两面上色即可。
5.改刀成小段备用。
6.所需时蔬改刀备用。
7.羊肉汤煮沸加入饼块。
8.依次加入红萝卜和豆腐。
9.最后放入白菜，白菜易熟。
10.出锅加盐和醋调味即可，撒上青蒜末。
11.放入羊肉丁。
12.再来一勺油泼辣子，美味极了。
13.家常风味，请您品鉴。
小贴士：
饼子也可提前烙好，缩短早上制作时间，时蔬随意搭配，祝您愉快！
菠菜烩饼
食材明细：
主料：：菠菜200克，薄饼2张，
辅料：：浓缩高汤10克，盐2克，
菠菜烩饼的做法步骤：
1.主辅料： 菠菜、薄饼、浓缩高汤
2. 把菠菜洗净切段。
3. 把薄饼切宽条。
4. 锅烧开水，放入浓缩高汤。
5.放入菠菜。
6. 将其烧开。
7. 放入薄饼。
8. 加少许盐调味。
9.烧开即可关火
10. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、菠菜和薄饼都不宜久煮，烧开即成。
2、为了口味清淡，不宜放油。
夏日热情 --- 咖哩千层饼
食材明细：
主料：：面粉适量，咖哩粉适量，瘦肉适量，云南小瓜适量，大葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，油菜适量，糖适量，
夏日热情 --- 咖哩千层饼的做法步骤：
1.材料如图
2.云南小瓜刨丝，加少许盐，放一边出水后剁粒
3.肉剁成蓉，大葱切粒
4.将肉蓉、小瓜粒、葱粒加上咖哩粉、盐、大葱粒、糖、油拌匀
5.面粉和成面团后，醒二十分钟
6.将醒好的面团擀成薄饼；再将肉馅均匀地铺在面饼上
7.面饼周围3分之一外切开，再如图叠加
8.叠加好的面饼，再擀薄些，方便在锅子煎香
9.不锈锅烧热后，倒少许油，将肉饼两面煎熟，切开便是层层咖哩肉饼啦
10.用金不换点缀一下
11.特写一下下
蒜黄鸡蛋烩饼
食材明细：
主料：：蒜黄适量，鸡蛋2个，薄饼适量，青菜1颗，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
蒜黄鸡蛋烩饼的做法步骤：
1.蒜黄洗净切段，青菜切段。
2.鸡蛋打散。
3.博饼手撕成块。
4.锅中放油烧热倒入鸡蛋，定型后捞出备用。
5.底油翻炒蒜黄片刻。
6.倒入一小碗水。
7.煮开后放入饼和青菜、盐。
8.青菜变色放入鸡蛋和鸡精，拌匀关火。
9.盛出，淋入香油。
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