食材明细:
鸡腿1只,咖哩粉1大匙,盐1小匙,马铃薯100公克,红萝卜50公克,洋葱40公克,苹果30公克,水500㏄,沙拉油2大匙,面粉2大匙,太白粉水适量,咖哩粉3大匙,盐1小匙,糖2小匙
日式咖哩鸡的做法步骤:
1.将鸡腿洗净后用刀子剁成小块,再用咖哩粉、盐一起腌渍30分钟。
2.马铃薯和红萝卜分别切滚刀块备用;洋葱也切片备用。
3.将苹果、水一起放入果汁机中搅匀成苹果汁备用。
4.取一锅,加入沙拉油热锅,放入面粉和咖哩粉以小火炒香,再放入鸡肉块、马铃薯块、红萝卜块、洋葱片,以中火炒1分钟。
5.继续加入作法2的苹果汁和所有的调味料,转中火煮6分钟即可;起锅前如果不够浓稠,可再加入太白粉水芶芡。
食材明细:
主材:,胡萝卜2条,去皮切丁,中个土豆4个,去皮切丁,中个洋葱1个,去皮切丁,磨菇4-6个,去蒂,切丁,油适量,汁料:份量只做参考,日式咖哩砖4块,牛油2汤匙,水适量
日式咖哩汉堡饭的做法步骤:
1.先中火用牛油起锅,炒香洋葱、土豆、红萝卜、磨菇。
2.加水,水位要刚盖过材料,炖至土豆变烂约(15分钟)。
3.熄火,离开火源,逐渐加入咖哩砖,搅至浓稠,盖上盖焖10分钟即成。
食材明细:
新鲜香菇60公克,蘑菇50公克,金针菇50公克,鸿禧菇50公克,柳松菇80公克,三色甜椒100公克,蒜头3瓣,姜20公克,奶油2大匙,盐1小匙,柴鱼精1小匙,酒1大匙,胡椒粉少许,咖哩粉1又1/2大匙,高汤1/2杯
日式咖哩菇菇的做法步骤:
1.)将菇类洗净,香菇、蘑菇切丁,将金针菇、柳松菇根部切除,再切成约3公分段,鸿禧菇根部切除后,用手剥开备用。三色甜椒切片,蒜头、姜切成细末备用。
2.)用热水将所有菇类汆烫过,捞起后沥干水份备用。
3.)锅内放入2大匙奶油,先爆香蒜末、姜末,再放入所有菇类及甜椒拌炒一下,再将所有调味料放入,用大火煮至汤汁微收干即可。
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