食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上#信任之美#千层土豆肉饼，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉500克，水280克，肉馅400克，土豆100克，
辅料：：香油适量，盐适量，蚝油适量，调味粉适量，葱适量，姜适量，料酒适量，
#信任之美#千层土豆肉饼的做法步骤：
1.面粉中加一半开水一半凉水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
2.准备肉馅，葱姜切末、土豆切短细丝
3.肉馅中先放料酒、盐、蚝油、调味粉、香油搅拌上劲，再倒入葱姜、土豆丝拌匀
4.面团分成四份
5.案板抹油，把面团擀成正方形，上下各切两刀
6.放上肉馅，右下角留一块不放
7.左右包起
8.往上翻
9.再左右包起
10.往上翻
11.左右包起
12.用手慢慢压薄一点
13.电饼铛刷点油，放入饼胚，煎到两面金黄，大概7分钟左右
小贴士：
液体量根据自家面粉吸水性，案板抹点油容易擀开面皮。
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#信任之美#香芒千层
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉60g，玉米淀粉10g，黄油28g，白糖10g，牛奶100ml，
辅料：：芒果肉适量，奶油150g，白糖15g，
#信任之美#香芒千层的做法步骤：
1.食材按量称好
2.鸡蛋加白糖先搅匀
3.倒入牛奶搅匀
4.黄油隔水融化成液体
5.筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀
6.倒入黄油搅拌
7.好像冬天黄油不大好搅，我就放进热水锅里搅匀
8.搅匀的面糊过筛，一般过个3-5遍就行了，主要就是减少气体
9.过滤后的面糊非常细腻
10.冷锅放在灶台上舀入一勺面糊让面糊自然摊开，开小火加热煎熟
11.煎的上面鼓起许多小气泡，就可以啦
12.煎好的饼饼放在油纸上，每一张饼都要准备一张油纸，放置粘连，因为饼很薄，很软
13.每次煎下一张饼时先把锅坐在冷毛巾上降温，再倒入面糊
14.一共煎了10张，之后放入冰箱冷藏1-2小时
15.奶油150克，白糖15克打发
16.打发的稍微硬点
17.芒果切成丁
18.取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油，撒一层芒果丁，依次类推弄完
19.最后装饰一下就好啦！我不会裱花就随便放了些水果
20.成品
21.成品
22.成品
小贴士：
做好后也不要马上切开吃，放冰箱冷藏一会再切 ，那样奶油定型切出来比较好看
#信任之美#水果千层可丽饼
食材明细：
主料：：牛奶125 毫升，鸡蛋1个，砂糖2小匙，盐3克，中筋面粉105克，无盐黄油15克，香草荚1毫米（可省略），
辅料：：水果适量，淡奶油150克，糖粉5克，早餐榖物适量，
#信任之美#水果千层可丽饼的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、砂糖、盐放于盆中搅匀。
2.筛入中筋面粉、搅拌至顺滑无干粉。
3.最后加入融化的无盐黄油及香草籽（从香草荚中取出，没有的话可省略）混合均匀备用。
4.不沾锅舀入适量面糊（我是放2汤匙），摇动平底锅将面糊展开形成圆形。
5.凝固后马上翻面。
6.再几秒即可取出。重复步骤4.~6.至全部面糊烙完。
7.淡奶油加入糖粉，用打蛋器打至可拉出尖角。
8.取一可丽饼皮、涂上适量打发的淡奶油（7.）
9.再放上喜欢的水果、麦片、坚果，盖上一张可丽饼皮，重复步骤8.~9.。可依自己的食量、叠上层数。
10.最上层放上一大匙鲜奶油，以水果及榖物装饰，即可。
小贴士：
1. 烙可丽饼不宜太厚，薄薄的一层再堆叠起来，吃起来才不会觉得饱腻。
2. 这个烙法、做出来的可丽饼比较软；想吃脆的，就烙久一点儿。
＃信任之美＃腊肠蒸肉饼
食材明细：
主料：：猪肉泥250克，广式腊肠半根半根，
辅料：：豆瓣酱8克，芝士12克，料酒1勺，姜汁1勺，鸡粉少许，白胡椒粉少许，六月鲜半勺，生粉少许，
＃信任之美＃腊肠蒸肉饼的做法步骤：
1.准备的主要材料
2.腊肠切成薄片
3.猪肉泥放入碗里，加入料酒、姜汁、白胡椒粉、六月鲜酱油、鸡粉
4.加入少许豆瓣酱，我用的邳县豆瓣酱，不喜欢吃辣可以加一般的豆瓣酱
5.加入少许bulecheese
6.搅拌均匀后，再加一点点生粉和清水，顺一个方向搅匀，最好再加个鸡蛋
7.取一个碗，刷点色拉油防粘
8.把拌匀的猪肉泥放入碗里，我中间挖了个小孔，便于成熟
9.自动炒菜机自动预热
10.预热结束后，放入清水和蒸架
11.选择蒸炖功能，时间先设定18分钟
12.大概5分钟后水煮沸，放入肉饼
13.蒸了5分钟后，放入腊肠片，其实可以一起放入的
14.一共蒸了10分钟左右，时间到，出锅
小贴士：
我也是第一次尝试，bulecheese的味道可以接受！
猪肉泥不能太瘦
#信任之美#韭菜蛤蜊肉饼
食材明细：
主料：：面粉6勺，鸡蛋1个，韭菜100克，蛤蜊肉150克，
辅料：：油适量，盐适量，
#信任之美#韭菜蛤蜊肉饼的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净控水，切碎。
2.蛤蜊取肉备用。
3.面粉加入大碗中加入牛奶搅成面糊。
4.打入鸡蛋搅拌均匀。
5.加入蛤蜊肉搅拌均匀。
6.加入韭菜碎搅拌均匀。
7.加入盐搅拌均匀。
8.不粘锅倒入油，油热后倒入面糊转动锅子，使面糊摊平，小火煎制。
9.煎至两面金黄即可取出装盘。
小贴士：
蛤蜊肉本身有咸度加盐的时候要少加一点。
煎制的时候要注意火候，不要煎糊了。
千层烙肉饼
食材明细：
主料：：面粉400克，肉馅250克，
辅料：：大葱1根，姜5片，
配料：：五香粉一匙，鸡精一匙，料酒适量，老抽适量，盐适量，
千层烙肉饼的做法步骤：
2.葱、姜切碎置于肉馅中，逐一放入鸡精、五香粉、盐、料酒、老抽拌匀
3.将和好的面取出表面柔光
4.用擀面杖擀成面片薄厚要适中
5.拌好的肉馅均匀涂抹在面片上
6.将面片卷起来成长条中间切一刀
7.平底锅热油，上锅小火煎，煎约4、5分钟翻面煎
8.煎好的肉饼切长方形
小贴士：
一定要小火煎哦 否则外边糊了里边不熟，我的煎锅由于中间高导致有一部分糊了，你们做锅给力的话一定很成功的
香菇千层肉饼
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅适量，香菇2个，
辅料：：葱适量，姜适量，香油适量，酱油适量，盐适量，
香菇千层肉饼的做法步骤：
1.香菇、葱、姜洗净备用。
2.和好面团，盖上盖子醒15分钟左右，揉至表面光滑。
3.香菇、葱、姜剁碎，准备好肉馅。
4.肉馅加入酱油、香油搅拌上劲。
5.加入葱姜末。
6.加适量清水调稀一些，要分几次逐渐加水，不要一下加太多。继续搅拌。
7.加入香菇末，放盐调味。
8.取适量面团擀成薄薄的大面片，薄厚要均匀，厚度大约在1-2毫米。
9.放上适量肉馅，不要太多，可以均匀铺满饼皮即可。
10.用勺子把肉馅抹匀，留1厘米的边不要抹肉馅。
11.如图划上四刀，上面两刀，下面两刀，划至面饼三分之一即可。
12.左边上下向中间翻折，然后往右折过来。
13.上面向下折。
14.下面向上折。
15.再往右翻折。
16.继续叠，直到都包住。
17.包好后把边缘捏住，不要露馅了。
18.电饼铛提前预热，抹上一层油。把肉饼放进去用手轻轻压薄。盖上盖子，小火，两面都煎熟。肉饼一鼓起来就是熟了。快出锅时再淋些油改大火，把两面都煎脆。
19.出锅了，光顾着拍照，有点焦。
20.切块装盘，可以吃饭喽！
21.香脆的表皮包裹着浓香四溢的香菇肉馅，沾着点香醋吃更美味哦！
小贴士：
1，面皮折叠前在四周抹一圈水会更好粘合。
2，面皮很薄，放在电饼铛上按压时力量要轻柔。
3，要趁热吃哦！冷了以后味道就会差很多了。
家常千层肉饼
食材明细：
主料：：面粉100克，开水适量，猪肉80克，
辅料：：植物油适量，葱花儿1勺，盐1勺，十三香适量，生抽少许，料酒少许，鸡粉少许，
家常千层肉饼的做法步骤：
1.在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状
2.再揉成团，盖好饧面二十分钟
3.饧面的同时准备肉馅。将猪肉用料理机绞碎，加入葱花儿、十三香、盐、料酒、生抽、鸡粉、植物油拌匀。放的油越多，起层越明显。但是春节吃的油水太大了，所以只放了一点点
4.取一块儿面团，擀成方形薄片，用刷子在上面涂少许植物油。用猪油的话起酥效果更好
5.再把肉馅薄薄地涂上一层
6.如图，把方形的四条边分别切两刀，也就是三等分，就像井字的外圈，交叉的部分不要切断
7.如图，将最右侧的上块，向下翻，盖在中间的方块上
8.再把下面的一块朝上翻，也盖在上面
9.再把中间的一块朝左，盖在它左边，同样是中间的方块上
10.再把上下两块同样操作，然后把中间一块再往左翻
11.这样操作到最后，就形成了一个方形多层的肉饼
12.电饼铛预热好，刷少许油，将做好的肉饼放在上面，开上下火，小火烙
13.沿对角线切开。两面都烙到金黄起酥，肉馅变白即可
小贴士：
也可以用蒸锅蒸熟了吃，也很好吃。
#信任之美#烤土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：胡椒粉1勺，辣椒粉适量，孜然粉1勺，蒜4粒，玉米油适量，盐适量，
#信任之美#烤土豆的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切块，蒜去皮切碎备用。
2.将土豆放入干净盆中加入玉米油，胡椒粉，盐。
3.加入孜然粉。
4.加入辣椒粉拌匀。
5.放入烤盘中后撒上蒜碎放入烤箱中层，200°上下火烤25分钟左右。
小贴士：
将肉和土豆拌在一起烤的话应该更好吃。
葱花千层肉饼
食材明细：
主料：：中筋面粉500克，水270克，盐2克，
辅料：：猪肉500克，盐适量，蚝油适量，味极鲜酱油适量，白糖适量，五香粉适量，胡椒粉少许，鸡蛋1个，水适量，熟油适量，香葱碎适量，
葱花千层肉饼的做法步骤：
1.准备好原料。
2.厨师机搅拌缸先液体后粉剂放入里面，加入2克盐。
3.厨师机安装好，接通电源选择2档揉面，3分钟面已经揉的特别光滑了。
4.揉好的面团取出放入大碗中盖保鲜膜静置30分钟。
5.猪肉剁成肉馅或者料理机打成肉馅，放入所有配料顺一个方向搅打均匀，再分次打入水，让肉馅把水吃进去，肉馅就做好了。
6.静置好的面团分成两份，不用再揉，擀成长方形面片。
7.把肉馅铺在面片上，留一角不放肉馅，用刮刀如图切四刀。
8.先把没有肉馅的盖过来，重复着一片压一片，最后收口捏紧，不要露馅。
9.擀成一公分厚的样子，电饼铛预热刷油，放入千层肉饼生坯，饼上面抹一层油，盖好上盖开始烙。
10.一面上色后翻面再烙，直到饼熟透，鼓鼓的就是可以了。
11.切开就可以享用了，再来碗鸡蛋汤，这一餐吃着好舒服！
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1、烙饼的面要和的软一些，用厨师机和面省事多了，3分钟就和好了，而且和的更好。
2、肉馅调味按自家口味调节，我用的瘦肉比较多，可以多加一点肥肉，香葱不要放入太早，铺好肉馅在放会更香。没有电饼铛的用平底锅烙都可以。
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