食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面由小编帮大家编辑的《#信任之美#双色球丸》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：紫薯1个，土豆1个，
辅料：：沙拉酱2勺，巧克力酱2勺，
#信任之美#双色球丸的做法步骤：
1.紫薯，土豆洗净。
2.紫薯，土豆，去皮蒸熟！大概蒸20-30分钟！
3.分开压成泥！
4.各加一勺沙拉酱，
5.加沙拉酱后拌匀！
6.取适量的紫薯泥，土豆泥搓圆！
7.淋上巧克力酱，请享用！
小贴士：
可做原味的，不加沙拉酱和巧克力酱，淋上蜂蜜汁也可以的。
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#信任之美#清蒸藕丸
食材明细：
主料：：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，
辅料：：酱油1/2小勺，芝麻油3克，玉米淀粉15克，葱花少许，
#信任之美#清蒸藕丸的做法步骤：
1.用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，酱油1/2小勺，玉米淀粉15克，芝麻油3克，葱花少许
2.莲藕洗净去皮，
3.擦成藕碎，
4.加入猪肉糜，拌匀。
5.加入盐，酱油，胡椒，淀粉，搅拌均匀。
6.加入芝麻油，
7.搅拌均匀。
8.搓成大小均等的小球。
9.放入垫了屉布的沸水锅中，蒸15-20分钟。
10.熟透熄火。
11.装盘，表面撒少许葱花点缀。
小贴士：
淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。
所有调料均可根据自己口味任意变化。
蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。
#信任之美#黑椒时蔬鸡丸
食材明细：
主料：：鸡脯肉2块，西兰花半颗，胡萝卜50克，香菇6个，
辅料：：油1勺，盐2勺，料酒1勺，鸡蛋1个，淀粉1勺，白胡椒粉1勺，黑胡椒酱2勺，葱适量，香油适量，姜适量，
#信任之美#黑椒时蔬鸡丸的做法步骤：
1.葱姜切碎，鸡脯肉洗净切丁
2.葱姜、鸡丁放入料理机打成泥
3.把鸡肉放入碗中，放料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌上劲
4.用虎口挤出肉丸，用小勺子一刮，就是一个肉丸
5.锅中水煮到底部微微冒泡时改小火，放入肉丸
6.全部做好后开大火，煮到肉丸浮起捞出
7.西兰花辦小朵，香菇切块、胡萝卜切片
8.放入开水中焯下捞出滤干水分
9.锅中放油，把全部食材放入煸炒一会
10.放黑胡椒酱翻炒均匀，稍放点开水，如果嫌淡再放点盐，烧开收汁即可
小贴士：
鸡肉泥尽量搅拌上劲。这个鸡肉量可以吃两顿，吃不完放入冰箱速冻。
#信任之美#香辣蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，郫县豆瓣3汤匙，
辅料：：玉米淀粉适量，葱1段，姜1块，糖1茶匙，生抽2汤匙，盐少许，白酒少许，食用油适量，
#信任之美#香辣蟹的做法步骤：
1.大闸蟹用刷子冲洗干净。
2.将大闸蟹斩开，去掉内脏。
3.螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。
4.炒锅油热后将蟹切面朝下摆入，炸至蟹身红亮后捞出。
5.锅中留底油，爆香葱、姜，下入郫县豆瓣炒香。
6.倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。
7.再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。
8.成品。
小贴士：
蟹一定要去掉干净内脏，方可食用。
#信任之美#饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，黄油120g，鸡蛋2个，
辅料：：可可粉15g，玉米粉40g，糖30g，糖粉40，蔓越莓适量，奶粉20g，淡奶油30g，果仁适量，
#信任之美#饼干的做法步骤：
1.材料准备好
2.准备两个无油无水的碗 把40克玉米粉 分成2份 每个碗各20克
3.160克低筋面粉分成两份 每个碗80克
4.把20克奶粉分成两份 每个碗10克
5.把要做巧克力饼干的15克可可粉倒入其中一个碗中
6.取一个无油无水的盆 放入120克黄油 30克糖 40克糖分 盆底放碗热水 把黄油和糖充分融化
7.融化后的图片
8.用电动打蛋器打至蓬松
9.加入两颗蛋黄打至蓬松
10.加入30克奶油用打蛋器打至蓬松
11.打完的图片
12.把打完的黄油分成两份
13.我是先做蔓越莓饼干 这样可以节省用具和时间 把混合好的低粉过筛到黄油碗里
14.上下搅拌均匀 不喜欢放蔓越莓的朋友可以直接装入裱花袋 忽略下面两步 直接进烤箱烤 也相当好吃
15.把蔓越莓切碎
16.混合到黄油面团中 搅拌均匀
17.预热烤箱10分钟 装入裱花袋 减一个口 烤盘上铺一层厨房用纸
18.挤出圆形 然后按压下，让它平面均匀 这样烤出来的饼干均匀酥脆
19.我用的是美的烤箱 150上下火烤20-25分钟 因烤箱而定 最后几分钟最好看着点 觉得上色差不多就可以关闭烤箱 不要烤焦了 我之前做过两次就是最后几分钟没掌握好烤焦了 个人经验
20.烤箱在烤着饼干 这会就可以做巧克力味的饼干了 把混合好的低粉过筛到黄油碗中
21.上下搅拌均匀
22.果仁用剪刀✂剪碎一地量按个人喜欢添加 不放也很好吃哦
23.把剪碎的果仁和面团混合均匀
24.刚好烤箱里的蔓越莓好了 出炉 装盘 把裱花袋二次利用起来 我买的是加厚的裱花袋 经用 烤盘铺上纸
25.挤圆形○压一压 进烤箱
26.完成
27.完成
28.放凉后就会变得酥脆 装瓶保存 这是之前做黑森林蛋糕时用的黄桃罐头瓶 留下正好可以用
小贴士：
一定要放糖和糖粉噢 听说饼干酥脆就靠它俩?
#信任之美#蜜枣
食材明细：
主料：：大枣400克，冰糖1把，
辅料：：蜂蜜适量，矿泉水适量，
#信任之美#蜜枣的做法步骤：
1.鲜枣清洗干净。
2.将枣子放入不粘锅倒入适量矿泉水。
3.放入冰糖中小火熬煮。
4.煮至汤汁浓稠即可，取出吃时淋上蜂蜜食用。
小贴士：
喜欢吃甜的可以多加入一些蜂蜜。
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