食材明细:
主料::秋葵8-10根,
辅料::黑胡椒适量,辣椒粉少许,盐1/2茶匙,
香烤秋葵?的做法步骤:
1.秋葵8-10根;黑胡椒适量;辣椒粉少许;盐1/2茶匙。
2.秋葵洗净切去?根部。
3.将秋葵放入沸水中焯水后迅速捞。
4.烤盘铺上锡纸,摆入秋葵,撒黑胡椒、盐、辣椒粉。
5.方太烤箱预热?至190℃,烘烤10分钟即可⏰
6.迎接清晨的第一缕阳光,来一份 # 肉松白粥?+香烤秋葵+白煮蛋?+砂糖橘? # 早餐,与自己道一个早安。
小贴士:
不喜欢吃秋葵的朋友?在尝试过香烤秋葵后,也都纷纷的竖起了大拇指?。真的可以改变原有的味道,美美的滋味给美美的你们尝尝?
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::盐适量,辣椒少量,胡椒粉适量,
香煎秋葵的做法步骤:
1.在水里煮几分钟,颜色变了为止
2.从水里捞捞出来,再锅里煎一下,然后摆盘,加入盐,胡椒粉,还可以根据口味调酱,我加了一点辣椒
3.这就是最后这个样子了
食材明细:
主料::秋葵10根,鲜青花椒1撮,
辅料::菜籽油3茶匙,剁椒酱3茶匙,盐少许,
椒香秋葵的做法步骤:
1.秋葵清洗后在放少许盐、油的沸水中淖水,捞出切去头部;
2.分别对破切开;
3.依次摆放在盘中;
4.加上剁椒酱。
5.水沸,将盘放入锅中、加盖;
6.中火、蒸五分钟左右取出,倒出蒸馏水。
7.油热、中火,下鲜青花椒;
8.将椒油浇在秋葵剁椒酱上即可。
食材明细:
主料::菲力牛肉150g,秋葵100g,鸡蛋1个,
辅料::黑椒酱适量,黄油10g,盐1g,
秋葵黑椒酱牛排的做法步骤:
1.备好原材料,这次是特意买了澳洲的菲力牛肉
2.牛菲力提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻,做的时候拿出来回温到室温,然后用厨房纸沾去表面水分
3.少许盐用指腹涂抹均匀腌制10分钟
4.表面再用少量黄油涂抹
5.把黄油均匀涂抹开
6.秋葵用开水焯烫1分钟左右取出备用
7.煎牛排前把盛牛排的盘子提前加热,因烤箱烤的有东西,我就用开水蒸着备用
8.我的这款新的电饼铛,除了自动烤肉功能外,还可以人工调整温度。我没有用最高的大火,而是选了中火,预热后,煎的时候温度 是190度左右
9.预热到温度到达要求后,锅中刷一点油,放入牛排,盖盖,煎约1分钟,然后把火力调到小火,温度约160度左右,再煎2分钟
10.然后翻面,继续小火再煎2分钟左右,把煎好的牛排放入热盘中,盖上一个轻盈的盖子让牛排回醒。我忘记拍那个盖住的过程图了,特别文字说明一下。
11.醒牛排的功夫,用少许黄油煎香一点点洋葱后,放入切好的秋葵煎,撒少许盐,煎香
12.一边煎秋葵,一边煎一个鸡蛋
13.等牛排醒7、8分钟后,把煎好的秋葵和鸡蛋一起装盘,再把黑椒酱淋上,撒一点甜豆装饰即可享用
食材明细:
主料::杂锦海鲜适量,秋葵适量,
辅料::姜粒适量,
配料::XO酱适量,
XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤:
1.杂锦海鲜用开水焯好备用。
2.秋葵切厚片也用开水焯好备用。(切记下次焯秋葵的时候是先焯再切!)
3.烧热油锅先放姜粒爆香。
4.把杂锦海鲜倒入大火爆炒,放少许料酒、生抽、白糖。
5.再将一大勺子XO酱加入炒均匀。
6.然后放入焯好的秋葵继续翻炒。
7.只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。
小贴士:
秋葵焯水再切不怕粘液流失
又到秋葵上市时,富含极高营养的秋葵可以有许多种吃法,孜然香秋葵将秋葵香煎后加入了孜然粉,味道不要太爽呀,值得一试。
材料:
秋葵
调料:
孜然粉芥末生抽
做法:
1、煮锅中下水烧开,放入秋葵和盐焯水30秒后捞出沥干水分。
2、炒锅中下油后,放入沥干水的秋葵调小火慢煎。
3、用铲子不断的铲动秋葵,让其煎制均匀。
4、煎制秋葵变色看起来有点软就可以了。
5、最后撒入孜然粉即可。
6、吃的时候沾点生抽和芥末味道更爽。
小贴士:
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
吃素菜常犯的9种致命错误
家里炒菜,肯定是素菜居多啦,但是吃蔬菜真的健康吗?你家吃素菜肯定有一些错误的做法,而你肯定不知道,下面就为你盘点一下吃素菜会出现的错误。
常吃素菜你肯定犯了这些错
一、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
二、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,赛尔号等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
三、偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入赛尔号,其实蔬菜更容易吸收油脂。
四、吃素不吃荤
时下素食者越来越多,尽管有利于防止动脉硬化赛尔号,但是一味吃素也不对:一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌;二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。
五、吃菜不喝汤
炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起赛尔号冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了赛尔号水中。
七、生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留赛尔号,因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
八、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中赛尔号营养素的含量。例如,赛尔号有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。
再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。赛尔号正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
九、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。
食材明细:
主料::秋葵适量,魔芋适量,蒜肉适量,葱白适量,
辅料::生抽适量,精盐适量,糖适量,
蒜香魔芋秋葵的做法步骤:
1.锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
2.接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
3.把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
4.蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
5.把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
6.另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
7.出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃
小贴士:
蒜末不要炒过了,有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些,可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸,并放在秋葵身下,这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。
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食材明细:
主料::秋葵数根,
辅料::盐2克,黄油20克,辣椒粉适量,
香煎黄秋葵的做法步骤:
1.材料图。秋葵要选择嫩的,煎着吃,老了或者不新鲜效果都不好,咬不动。
2.坐锅烧水,将洗净的秋葵焯水,轻焯,变色即可捞出过凉。
3.过凉后的秋葵要吸去多余的水份。
4.平底锅烧热,将黄油化开,铺上秋葵,中火慢慢的煎着,期间加入盐,出锅前磨胡椒碎,出锅后放上辣椒面。
小贴士:
秋葵焯水不必太过,过了会变得软软的,不好吃了。
秋葵做菜,焯水时应该整个焯,避免大量粘液流出。
感谢您阅读“97美食网”的《酱香秋葵》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题,希望您能喜欢!