食材明细:
秋葵350克,大葱20克,生抽8克
葱香秋葵的做法步骤:
1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
3. 大葱洗净切花备用;
4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
食材明细:
主料:黄秋葵150g,绞肉80g,荸荠1碗,葱姜蒜末各1大匙
辅料:豆瓣酱1大匙,西红柿酱2大匙,酱油1大匙,醋2大匙,糖1大匙,盐适量
鱼香荸荠炒秋葵的做法步骤:
1,荸荠切小丁
2,葱姜蒜切末;秋葵切小段备用
3,起油锅炒熟炒散绞肉,下葱姜蒜末爆香
4,下豆瓣酱&西红柿酱炒香
5,放入其余调味料加半碗水炖煮出味
6,下荸荠丁略煮
7,放入秋葵拌炒,起锅前加少许盐调味即成。
小贴士:
★ 大自然的秋葵勾芡技很神奇,菜冷却后会也不会返水。
食材明细:
豌豆苗100g,蒜头1瓣,橄榄油1小匙,盐少许,高汤1大匙
蒜香豆苗的做法步骤:
1.豌豆苗洗净,切段;蒜头去皮,切片备用。
2.取一不沾锅,热锅,加入橄榄油烧热,先爆香蒜片,再加入豆苗及高汤,以大火快炒至豆苗熟,起锅前加入少许盐调味即可。
食材明细:
马鲛一条,蒜头3瓣,姜丝少许,盐少许,酱油,糖少许,一点点一点点,清水半碗,生粉少许,油,料酒少许
蒜香马鲛鱼的做法步骤:
1.把杀好的马鲛洗净,然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块,放点盐和姜丝腌15分钟。
2.把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油. 把腌好的鱼块滤干水分后,放进锅里(切口朝下)用小火把两面都煎黄后盛起。
3.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋,加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.
4.锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后, 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。
食材明细:
牛排4片,四季豆、玉米粒各25克,蒜、盐、红葡萄酒、黑胡椒酱、胡椒粉、奶油各适量。
蒜香牛排的做法步骤:
1、蒜切片,四季豆去两角老筋,切成段,锅内加清水放入四季豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水分。
2、炒锅加奶油烧热,下蒜片爆香,加入红葡萄酒、黑胡椒酱及适量清水,烧开调匀制成蒜香酱汁。
3、牛排加入胡椒粉、红葡萄酒略腌,放入垫有铝箔纸的烤盘中,放入烤箱,以250℃烤15分钟,熟后取出盛于盘中,淋上蒜香酱汁,盘边排放四季豆、玉米粒上桌即成。
小贴士:
特点
牛排鲜嫩,蒜香味浓。
烹饪秘诀
牛排在腌制时要腌入味,烤出后味道更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香秋葵》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!