任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的香炸秋葵，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：秋葵自量，鸡蛋自量，
辅料：：生粉适量，油适量，盐少许，胡椒粉少许，
香炸秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净备用（头尾切不切都可以），鸡蛋打碗里搅匀，倒入适量生粉搅至无颗粒状，再倒入盐、胡椒粉继续搅匀。
2.起锅，倒入清水烧开，下秋葵焯熟捞出。
3.焯熟的秋葵，蘸上调好的面糊备用。
4.重新起锅，锅里入油，油烧热后下秋葵炸至微黄捞出。
5.锅里留油，秋葵再重新上一遍面糊，入锅里炸（同样的步骤，总共蘸上两至三次就够了，不宜过多）。
6.最后就是把蘸上面糊的秋葵炸至金黄色即可。
小贴士：
好吃的香炸秋葵这就做好了，味道很不错，欢迎大家来品尝！喜欢这道菜的朋友记得帮忙点点关注，后面会持续更新美食做法分享给大家，不见不散。
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酥炸秋葵——换个方法吃秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，色拉油适量，面粉适量，玉米淀粉适量，糯米粉适量，蒜末适量，
辅料：：鲜味生抽适量，白醋适量，
酥炸秋葵——换个方法吃秋葵的做法步骤：
1.先调面糊。面粉、玉米淀粉、糯米粉约为2：1：1，加一点色拉油，水一点点加，冰水更好，加到面糊的浓度差不多像图片那样流动但也不是太浓稠，面糊太稀挂不住糊，太厚口感又不好，自己调整掌握。
2.秋葵洗净后对半切开。
3.锅内倒油烧热，滴一滴面糊立刻浮起即可一个个把挂好糊的秋葵放入炸。
4.中火炸至定型微黄。
5.全部炸好后，再大火复炸10秒左右捞出用吸油纸吸去多余油脂即可。一定趁热食用。大蒜切末，生抽和白醋约1：1，喜欢的可以加辣。
小贴士：
1、面糊厚薄要调好。
2、二次复炸才更酥脆。
酱香秋葵
食材明细：
主料：：秋葵8个，辣椒2个，
辅料：：香菇酱2匙，姜适量，葱3根，盐1匙，白糖2匙，生抽适量，蒜适量，
酱香秋葵的做法步骤：
1.秋葵切头，洗干净备用。
2.煮锅煮水，水开了，加入秋葵煮熟。
3.姜蒜葱辣椒切碎
4.盐糖生抽香菇酱放碗里备用
5.煮熟的秋葵夹到碟子里。
6.起油锅爆姜蒜葱辣椒。
7.把酱料放锅里一起炒一下，加入2匙清水。煮煮，关火。
8.把煮好的酱料淋到秋葵上。
香烤秋葵?
食材明细：
主料：：秋葵8-10根，
辅料：：黑胡椒适量，辣椒粉少许，盐1/2茶匙，
香烤秋葵?的做法步骤：
1.秋葵8-10根；黑胡椒适量；辣椒粉少许；盐1/2茶匙。
2.秋葵洗净切去?根部。
3.将秋葵放入沸水中焯水后迅速捞。
4.烤盘铺上锡纸，摆入秋葵，撒黑胡椒、盐、辣椒粉。
5.方太烤箱预热?至190℃，烘烤10分钟即可⏰
6.迎接清晨的第一缕阳光，来一份 # 肉松白粥?+香烤秋葵+白煮蛋?+砂糖橘? # 早餐,与自己道一个早安。
小贴士：
不喜欢吃秋葵的朋友?在尝试过香烤秋葵后，也都纷纷的竖起了大拇指?。真的可以改变原有的味道，美美的滋味给美美的你们尝尝?
香煎秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：盐适量，辣椒少量，胡椒粉适量，
香煎秋葵的做法步骤：
1.在水里煮几分钟，颜色变了为止
2.从水里捞捞出来，再锅里煎一下，然后摆盘，加入盐，胡椒粉，还可以根据口味调酱，我加了一点辣椒
3.这就是最后这个样子了
椒香秋葵
食材明细：
主料：：秋葵10根，鲜青花椒1撮，
辅料：：菜籽油3茶匙，剁椒酱3茶匙，盐少许，
椒香秋葵的做法步骤：
1.秋葵清洗后在放少许盐、油的沸水中淖水，捞出切去头部；
2.分别对破切开；
3.依次摆放在盘中；
4.加上剁椒酱。
5.水沸，将盘放入锅中、加盖；
6.中火、蒸五分钟左右取出，倒出蒸馏水。
7.油热、中火，下鲜青花椒；
8.将椒油浇在秋葵剁椒酱上即可。
孜然香秋葵
又到秋葵上市时，富含极高营养的秋葵可以有许多种吃法，孜然香秋葵将秋葵香煎后加入了孜然粉，味道不要太爽呀，值得一试。
材料：
秋葵
调料：
孜然粉芥末生抽
做法：
1、煮锅中下水烧开，放入秋葵和盐焯水30秒后捞出沥干水分。
2、炒锅中下油后，放入沥干水的秋葵调小火慢煎。
3、用铲子不断的铲动秋葵，让其煎制均匀。
4、煎制秋葵变色看起来有点软就可以了。
5、最后撒入孜然粉即可。
6、吃的时候沾点生抽和芥末味道更爽。
小贴士：
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
吃素菜常犯的9种致命错误
家里炒菜，肯定是素菜居多啦，但是吃蔬菜真的健康吗?你家吃素菜肯定有一些错误的做法，而你肯定不知道，下面就为你盘点一下吃素菜会出现的错误。
常吃素菜你肯定犯了这些错
一、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
二、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，赛尔号等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
三、偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入赛尔号，其实蔬菜更容易吸收油脂。
四、吃素不吃荤
时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化赛尔号，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌;二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。
五、吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起赛尔号冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了赛尔号水中。
七、生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留赛尔号，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
八、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中赛尔号营养素的含量。例如，赛尔号有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。
再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。赛尔号正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
九、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。
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