食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"养生秋葵"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，
养生秋葵的做法步骤：
1.秋葵，姜切粒，蒜切粒备好
2.秋葵去头去尾，切成两半备用
3.水烧开，下入秋葵煮3分钟捞出，汤不要倒掉
4.捞出的秋葵摆好盘备用（也可以不摆，美观而已）
5.锅里的汁水直接加入蒜粒，姜粒，一匙生抽，盐，糖，鸡粉少许调味
6.将调好的汁淋在备摆好的秋葵上即可上桌
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风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷
食材明细：
主料：：秋葵8根，牛肩肉片8片，
辅料：：圣女果适量，
配料：：味淋3勺，盐少许，胡椒粉少许，色拉油1勺，酱油2勺，
风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.秋葵加盐搓洗，用清水洗净后去蒂头。
3.锅内烧开水，放入洗净的秋葵，汆烫。
4.将焯好水的秋葵放在冷水中浸泡，保持翠度。
5.取平盘一个，倒入1勺味淋，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6.将牛肉片用调味后的味淋沾湿，把焯过水的秋葵包成卷。
7.平底锅烧热，加入色拉油少许。
8.将包好的牛肉卷放入，小火慢煎。
9.一面上色后，稍稍翻滚，让其他面也受热均匀。
10.小火将各个面都煎到上色。
11.加入两勺味淋两勺酱油，小火烧至收汁。
12.将烧制入味的秋葵牛肉卷对半切，摆盘，加入洗干净的圣女果做装饰。
小贴士：
1.秋葵表面有层绒毛，加盐搓洗可以去除。
2.牛肉最好选用牛肩肉或是牛腿肉，实在不好买的话，火锅肥牛片也可，只是要减少放油的量，如果不粘锅质量好的话，甚至可以不放油。
3.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片
食材明细：
主料：：秋葵200g，里脊肉100g，
辅料：：胡萝卜半根，
秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片的做法步骤：
1.准备材料：秋葵，胡萝卜，里脊肉
2.里脊肉切成片，用一点料酒，盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
3.秋葵开水焯二分钟捞起
4.焯过水的秋葵切成小段备用。
5.胡萝卜切成小圆片备用。
6.锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
7.倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。
8.倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。
小贴士：
【豆妈提醒】：
1. 秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
2. 焯水时水里要放点盐和油，可以保持秋葵的颜色。
3. 秋葵的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
秋葵炒百合（养生菜）的做法
材料：
秋葵一斤，鲜百合一个，胡萝卜半根，玉米粒适量，蒜头适量，，
秋葵炒百合（养生菜）的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵洗干净，放入烧开的水中，烫两分钟，捞出切丁。
步骤2，胡萝卜切丁，与玉米粒一起在开水中烫一分钟，捞起沥干水，备用
步骤3，百合剥片，洗干净，沥干水，备用
步骤4，蒜头切的小块，起油锅，爆香蒜块
步骤5，倒入秋葵，胡萝卜，玉米粒，迅速翻炒一分钟，再倒入鲜百合，下盐调味，加适量的水，不要太多，继续翻炒。
步骤6，约一两分钟，百合熟后，熄火装盘！
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