食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《一拉面芸豆包》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面粉1500克，芸豆1500克，五花肉600克，
辅料：：老抽适量，盐适量，蚝油适量，花生油适量，葱适量，姜适量，
一拉面芸豆包的做法步骤：
1.面粉倒入厨师机，酵母加入温水中用筷子拌匀。酵母水加入面粉中，和好面团，盖上盖子放温暖处发酵
2.五花肉切丁，加老抽、盐、少许花生油腌制
3.芸豆洗净切马眼状小片。小火起锅，加入花生油烧热，倒入芸豆粒翻炒。油均匀粘到芸豆粒上后盖锅盖，小火闷，过两三分钟揭盖翻炒，再闷，只要保证不糊锅就可以。七八成熟时加入老抽，盐，蚝油拌匀，停火，放一边等它自然凉下来
4.把腌好的肉放到凉了的芸豆粒里，拌匀
5.面板撒一点手粉，捏一点小苏打粉（用小苏打粉是因为我是早上包的，时间紧，面开得不够，小苏打可以加快发酵速度）。把面揉勻，盖保鲜膜醒一下。冷水上锅，笼布浸水后拧干铺好
7.盖锅盖二次发酵。等包子白白胖胖，就开大火蒸。从大量蒸汽冒出来开始计时30分钟关火。别急着开盖，再虚蒸10分钟，好吃的大包子就出炉啦！
小贴士：
1.面粉开大了要放一点碱，一来中和面的酸味，而来提升面的香气。面发的不够要放小苏打，加快发酵速度。
2.炒的芸豆馅更好吃。肉也是用生的拌馅更鲜美
97msw.coM精选阅读
玉米面芸豆包
食材明细：
主料：：玉米面100g，小麦面粉300g，芸豆200，胡萝卜100g，肉150g，
发面配料：：水150g，糖2匙，玉米油1勺，酵母粉3g，
肉馅配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，香菇适量，鸡精少许，淀粉适量，胡椒粉1匙，沙茶酱1勺，
玉米面芸豆包的做法步骤：
1.芸豆、胡萝卜、香菇、香葱。
2.肉剁成末，加入盐和淀粉拌匀备用。
3.芸豆先焯水。
4.将所有蔬菜切成粒与肉放盆中，加入花生油、蚝油、酱油、胡椒粉、沙茶酱、鸡精。
5.拌匀的肉馅。
6.玉米面、面粉。
7.面包机依次放入150克水、糖、少许玉米油、面粉、酵母粉，启动生面团功能。
8.拌匀的面团。
9.面已发好。
10.将面取出，排气揉成团，再切成小剂子。
11.擀成面皮。
12.将肉馅包入面皮内。
13.做成包子状。
14.再翻面，慢慢搓圆，给包子定型。
15.放蒸锅待再次发酵20分钟，再开火蒸25分钟。
16.时间到后不急着开盖，关火焖5分钟，再掀盖。
17.成品，金灿灿的。
18.成品，香喷喷的芸豆肉馅包，营养又美味！
芸豆包子的做法
年轻的时候，家里生活困难，能吃上个芸豆包子是挺难的事情，老妈是山东人，面食做的好，包包子的手艺更是一绝，包子大到一个饭盒只能装一个。我现在的包子可是袖珍版的哟参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
五花肉300g，芸豆500g，小麦面粉500g，姜末少许，食用油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，酵母适量，，
芸豆包子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加酵母和成软硬合适并面光盆光手光(哈哈三光哟)
步骤2，芸豆洗净切末，加少许盐拌均，10分钟后将腌出的水挤出
步骤3，五花肉切成拇指大的小块
步骤4，将五花肉中的肥肉上锅煸出油，多余的油盛出可以做其它的菜。放姜末炒香，放余下的肉，炒至变色，点酱油。关火。放芸豆，加盐、酱油、五香粉调味。
步骤5，包子凉水装锅，醒发20分钟开大火，开锅15分钟后关火，虚蒸3-5分钟后，包子就好了
步骤6，成品一
步骤7，成品二
香而不腻芸豆包子的做法
自从偶然一次去大连吃到一家美食店的芸豆包子，从此我就爱上了那个味道，香而不腻，久久不能忘却，一直以来没有机会亲自动手寻找那个味道，今天终于从头到尾亲自包我怀念的芸豆包子，没有想到，竟然出奇的成功，味道好极了，而且这是我人生中第一锅全程自己制作的包子！
材料：
猪肉不到一斤半（肥瘦比例2：1），芸豆2斤，葱姜适量，骨头汤（没有可以不放）适量（昨天做的酱骨头剩的汤），面粉2斤，酵母1小勺，碱小半勺，油平时炒菜的三四倍，酱油平时炒菜三四倍，糖1汤勺，十三香2小勺，盐适量，
香而不腻芸豆包子的做法的做法步骤：
步骤1，酵母兑温水搅开，倒入面粉，水不够再加，不要一次性倒入太多水，一点一点加，直到面团干稀合适，软硬适中，稀了硬了都不好，盆光手光面光，ok啦，用另一支盆扣上，就可以该干嘛干嘛去啦～过会她就长大啦～夏天大概两个多小时吧！
步骤2，看看，可爱的白面团变身术！一点一点从盆里拿出来，边边跟底部会粘盆，撒点干面粉弄下来，面板准备一碗干面粉，开始揉面，揉出劲，拿出一部分，搓成长条形状，大概鸡蛋那么粗
步骤3，忘记说馅了，芸豆剁碎，炒八九分熟（正常炒菜的油量就好）中间添骨头汤炖一会（芸豆不熟容易中毒）盛入盆里，上面撒上十三香，味精（或者蚝油）葱姜，别拌开，然后炒肥肉馅（别剁太碎，就不香啦）多倒点油，炒菜的三四倍，小火炒肥肉，炒出一部分肥油（别靠干）加入瘦肉馅继续炒至变色，趁热浇到十三香跟葱姜上面（让热油烫香调料）搅开，放酱油，糖，盐，拌匀，怎么样，香喷喷的芸豆馅就完成啦～尝尝咸淡适中就可以等待开包啦～
步骤4，葱姜我放了这些，不喜欢吃姜，所以少放点，而且跺越碎越好。
步骤5，刚才搓成长条的面再切成7.8厘米一块的面块（图1）两面粘点干面压成图2，用擀面杖擀成图3（别太薄，容易漏）
步骤6，开包吧～喜欢什么形包什么形，你做主！尽量多塞馅，如果喜欢吃馅多的话！
步骤7，包完放面板醒几分钟，然后摆到锅里，开锅转小火10～15分钟，因为我们的馅基本是熟的，芸豆一定要熟透，否则容易中毒！切记！然后不打开盖子闷一小会（几分钟就好）
步骤8，当当当～香喷喷，白胖胖的大包子，闻到香味了吗？咬一口香而不腻，好好吃～可以吃一口包子咬一口大蒜，味道美极啦（吃完记得嚼点茶叶去除口中的蒜臭味哦）简直回味无穷～
豆包
食材明细：
主料：：面粉适量，绿豆适量，红小豆适量，
辅料：：白糖适量，
豆包的做法步骤：
1.绿豆
2.红小豆
3.分别放入压力锅煮30分钟
4.绿豆泥
5.红豆
6.煮好的红豆，没有去皮 ，带皮营养高~没有料理机，只好用勺子压了压
7.压好，加入白糖
8.搅拌好备用
9.绿豆泥
10.提前发好的面
11.赶皮
12.包馅
13.包好，再次发酵30分钟，再蒸20分钟 等2分钟左右，开锅
14.红豆包，绿豆包
15.自己做馅，干净又健康
皮儿薄馅儿多的芸豆包子-山东口味
食材明细：
主料：：芸豆适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，面酱适量，姜适量，
配料：：盐适量，味精适量，花生油适量，
皮儿薄馅儿多的芸豆包子-山东口味的做法步骤：
1.葱姜分别切沫，碎一点入味儿。猪肉切丁，芸豆切成小块，这样的猪肉和芸豆才符合山东人的大气朴实的特色。
2.准备好面酱两勺，再加入6勺花生油，盐味精适量和上述葱姜芸豆混合拌匀
3.这是拌匀后的成品图，看着就是很好吃的样子....
4.下面就是做包子啦，使碱，糅匀，切成小剂子，包成大包子。
5.包好的包子一样要醒20分钟（就是放20分钟再上锅篜，我家的这种得45分钟（没办法，过有点漏气，包子也有点大）
6.45分钟后就出锅了，这是成品图，讲求是实惠，所以包子方的比较挤，有点走形了，不过味道蛮好的
小贴士：
1、用料很灵活的，不必要求太严格，比如，没有花生油可以用玉米油、豆油等代替喜欢油香的可以多放油；此处的酱我家是自制的面酱，可以用黄豆酱代替。
2、文中的肉是炒熟加入芸豆中的，也可以直接将生肉调入芸豆中（这样肉味更足），芸豆耐火，我私下认为熟肉入馅省火，其实差不多。
3、葱姜切碎一点更入味，芸豆可以切的块大一点，肉丁也是，个人认为比较符合山东大块吃肉的风格。
4、可以先揉好面再弄馅儿，这样揉好的面团醒过了，同时，菜也切好了，俩字：省时！
粗粮豆包
食材明细：
主料：：富强粉200克，玉米面150克，红小豆适量，
辅料：：酵母3克，红糖适量，白糖适量，
粗粮豆包的做法步骤：
1.红小豆提前泡几个小时
2.高压锅加水，压约25分钟
3.打开后再煮约20分钟，水分基本吸收后，用勺压成泥状
4.大概这个样子
5.两种面混合、发酵，春秋天室温下3小时左右
6.发好后分成若干小剂子
7.用手压成饼状
8.放上一勺豆馅
9.用手指或勺压一下
10.压完后如觉得馅少，还可以再少加点
11.像包菜团子一样逐渐收拢
12.封口
13.揉圆
14.蒸屉放上湿屉布，码好豆包。
15.大火蒸约25分钟，关火，过3~5分钟后揭盖。
16.与纯白面的豆包相比，掺了玉米面的豆包，更容易“有型”
17.放的红糖不多，嫌不甜的话，可以来点炼乳也不错。
油豆包
食材明细：
主料：：油豆皮50克，萝卜适量，
辅料：：素馅料适量，
油豆包的做法步骤：
1.油豆皮放凉水里浸泡备用。
2.素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制，加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
3.油豆皮切正方形，萝卜切薄皮。
4.馅料放到油豆皮上。
5.用油豆皮切掉的边扎口，放在萝卜薄片上。
6.蒸锅上火，锅开后放入，蒸5分钟即可。
7.成品出锅啦。
虾仁拉面
食材明细：
主料：：虾仁适量，味千拉面1人份，
辅料：：葱适量，紫菜适量，鸡蛋适量，冬笋适量，大骨汤适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，香油适量，五香粉适量，
虾仁拉面的做法步骤：
1.香葱切成末备用 。
2.超市买的冬笋备用
3.冬笋切成段
4.大骨熬制成浓汤，放入冬笋，玉米粒，鸡蛋一枚。
5.紫菜汤放入调料包，滚烫的开水泡值，放入煮好的味千拉面。炒好的虾仁。
6.鸡蛋切成两半，放入香葱，滴几滴香油。取少量黑芝麻放入点缀装饰。
7.同样拉面开水煮熟后，取一个盘子，倒入大骨高汤，放入拉面，冬笋，鸡蛋，玉米粒，完成。
喜欢《一拉面芸豆包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拉面菜谱专题，希望您能喜欢！
