食材明细:
主料::熟牛筋适量,白萝卜适量,
辅料::盐适量,酱油适量,料酒适量,花椒适量,八角适量,辣椒适量,生姜适量,蚝油适量,
#信任之美#白萝卜烧牛筋的做法步骤:
1.准备好调料:花椒,八角,辣椒,生姜。
2.白萝卜洗净,切块。
3.熟牛筋洗净,切块。
4.锅中倒少许油,放入调料,小火煸出香味。
5.倒入白萝卜和牛筋。
6.加入料酒,酱油,蚝油翻炒均匀。
7.将拌匀的牛筋和白萝卜倒入不锈钢碗中。
8.放入电压力锅中,隔水蒸20分钟。
9.将蒸好的牛筋倒回炒锅,大火收汁,加盐调味。
10.出锅撒香菜即可。
食材明细:
主料::大虾600克,
辅料::油100毫升,熟白芝麻少许,豆瓣酱1汤匙,小葱10克,生姜10克,干辣椒5个,黄酒20毫升,蒜片10克,白糖5克,
#信任之美#干锅大虾的做法步骤:
1.虾洗净后剪去虾枪
2.准备所有调料
3.用刀把虾开背抽去虾线
4.锅内倒油,温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
5.留底油下入干辣椒,蒜片,姜片和葱白爆出香味
6.再加入豆瓣酱爆香
7.把虾回锅后烹饪黄酒
8.加入白糖翻炒均匀
9.再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅
10.上桌
小贴士:
不同牌子的豆瓣酱咸味也不同,调味的时候按照自家的口味调整
食材明细:
主料::包菜500克,
辅料::油2ml,盐2克,酱油2ml,辣椒5克,蒜5克,
#信任之美#干锅香辣包菜的做法步骤:
1.新鲜包菜手撕成块,盐水浸泡3分钟,捞出沥干水
2.把包菜均匀放在空气翻炸锅;
3.均匀的撒上油;
4.时间调至20分钟;
5.烹饪至12分钟时,放入切好的辣椒、蒜末;
6.烹饪在最后3分钟的时候,放入盐、酱油即可;
小贴士:
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜;
2.手撕包菜比刀切好吃;
3.包菜盐水浸泡,可以去农药残留物。
食材明细:
主料::三黄鸡600克,莲藕1个,莴笋300克,花菜200克,洋葱半个,豆泡100克,香菇6个,荔浦芋头300克,彩椒1/4个,
辅料::青柠檬1个(或黄),香菜6根,葱10克,姜15克,大蒜1头,花椒3克,麻椒2克,干辣椒2个,研磨胡椒粉3克,花雕酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽0.5汤匙,醋1汤匙,自制辣酱或红油香辣郫县豆瓣酱,糖3汤匙,盐3汤匙,
#信任之美#干锅三黄鸡的做法步骤:
1.腌制三黄鸡调料:花雕酒,盐三黄鸡切成块状,用水浸泡1小时,去掉血水,之后,放入盐及花雕酒腌制1小时,并控干水份
2.洗净后的花菜掰成小朵,莲藕切片,莴笋切条,荔浦芋头切成滚刀块
3.豆泡对角线切开,香菇掰成几瓣
4.洋葱横着切成圈状,彩椒掰成块状,香菜切断,葱切寸段,姜切片,大蒜轻轻拍裂,不要拍碎
5.酱汁调料:花雕酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽0.5汤匙,醋1汤匙,自制辣酱3汤匙(或红油香辣郫县豆瓣酱),糖3汤匙,盐适量
6.三黄鸡我是用炒制的方法:锅内留些底油,放入干辣椒,鸡块,翻炒均匀,多煸一会,把鸡油编出来,味道更加爽口
7.锅内倒入足量的油,依次倒入各种配菜进行炸制
8.每种疏菜的成熟度不一样,最好一种一种地炸,全部炸好后
9.锅内留少量底油,放入花椒及麻椒,炒制变色后,捞出,倒掉,以便影响口感
10.再放入葱,姜,大蒜,干辣椒,继续煸出香味
11.接着放入所有炸制过的鸡肉,蔬菜等
12.放入酱汁调料,全部搅拌均匀
13.关火后上面放入彩椒,搅拌均匀
14.最后再放入洋葱圈及香菜,美美哒干锅三黄鸡就做好了。
小贴士:
丝巾温馨提示:三黄鸡也可以用排骨,大虾,肉等替代
食材明细:
主料::香肠100克,土豆250克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,辣椒半个,大蒜3瓣,葱适量,
#信任之美#干锅土豆香肠片的做法步骤:
1.香肠洗净放入温水中浸泡20分钟,再蒸熟
2.香肠切片、土豆切薄片,再准备蒜片、葱、辣椒丁
3.土豆用水冲洗几遍,滤干水分。锅中放油,放入土豆煎到两面金黄盛出
4.再煸香蒜片
5.放入香肠、土豆翻炒
6.放点生抽,盐翻炒
7.最后倒入辣椒、葱翻炒一会即可
小贴士:
土豆要切薄片,冲洗掉淀粉,喜欢辣点的可以把辣椒和蒜片一起煸香。
食材明细:
主料::全麦粉适量,酵母适量,
馅料::香菇适量,鸡蛋适量,白萝卜适量,香葱适量,肉末适量,油豆腐适量,
调料::盐适量,料酒适量,姜末适量,胡椒粉适量,
#信任之美#香菇白萝卜全麦包的做法步骤:
1.全麦粉中加入酵母粉,混合均匀,慢慢加水活成软硬适中的面团。(面粉:水=2:1)适当调整。
2.猪腿肉洗净,搅成肉末。
3.干香菇提前用开水泡软,白萝卜洗净切碎,加入适量盐,腌一会,挤干萝卜的水分;油豆腐洗净切碎;香葱洗净切葱花;香菇洗净切碎备用。
4.鸡蛋加盐打散,炒熟盛出备用。
5.生姜洗净,切末。
6.锅中倒入上少许油,放入肉末炒散。
7.一边炒一边搅拌,直到肉末出油,颜色变淡淡的黄色。
8.加入料酒和姜末,炒匀。
9.倒入香菇和白萝卜,翻炒均匀。
10.关火,倒入炒好的鸡蛋;油豆腐和葱花,拌匀,加胡椒粉,盐调味。
11.发酵好的面团取出,加适量干面粉排气揉匀。切开面团,里面几乎没有气泡。
12.取适量面团,揉匀,搓长,切剂子,擀成中间稍厚的面片。
13.包入适量馅。
14.双手配合,将包子捏出褶子,收口。
15.蒸锅中加足冷水,将包子放入铺有湿布的蒸笼中。醒发20分钟左右。
16.开中火,待有蒸汽冒出后,蒸15分钟。
17.闷5分钟再出锅。
18.香喷喷的包子。
食材明细:
主料::五花肉适量,萝卜适量,毛芋适量,香菜适量,姜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
#信任之美#萝卜芋的做法步骤:
1.毛芋去皮洗净,萝卜洗净,五花肉切小片
2.毛芋切滚刀块
3.萝卜切滚刀块
4.五花肉放入锅中,小火煸出油
5.放入姜片、毛芋、萝卜翻炒
6.加盐、料酒、生抽翻炒2分钟
7.倒入适量水,盖盖中小火烧煮至熟
8.装盘,撒入香菜
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#干锅白萝卜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题,希望您能喜欢!