食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编花时间整理了【家常炒面】————最香不过家常面，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：熟面一把，火腿适量，青椒适量，红椒适量，乳瓜一个，
辅料：：大葱一根，蒜适量，
配料：：黑胡椒粉适量，食盐适量，食用油适量，十三香适量，
【家常炒面】————最香不过家常面的做法步骤：
1.准备好食材。
2. 乳瓜、火腿、青红椒切段，蒜拍扁，葱切丝。
3. 热锅倒油，放入蒜和葱爆出香味。
4.放入切好的菜翻炒,撒上食盐和十三香。
5.放入熟面翻炒。
6.炒匀后，撒上黑胡椒粉即可出锅。
小贴士：
小贴士：
1：熟面炒起来很快的，没有熟面可以把做好的凉面拿来炒一样的好吃。
2：菜多炒一会儿，但是不用倒水的。
3：调料的量按个人口味调。
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家常里脊炒面
食材明细：
主料：：鸡蛋面200g，黄瓜一根，里脊肉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，盐适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，蚝油适量，苏梅酱适量，
家常里脊炒面的做法步骤：
1.准备材料。
2.里脊肉片成薄片。
3.加 盐，白糖，胡椒粉腌制。拌匀后加一勺油，可以让肉片更嫩滑。
4.黄瓜去皮切细条之后再切成小段，葱白切段备用。
5.热锅下油，下葱白爆香。
6.下肉片炒至变色。
7.加入适量蚝油炒匀后盛出。
8.就底油下黄瓜翻炒片刻。
9.下面条，边炒边加少量水以方便炒散。
10.加适量老抽上色。
11.加入适量蚝油，炒匀入味。
12.面条8成熟的时候下炒好的肉片。
13.加入一勺苏梅酱，炒匀。
14.葱花切好备用。
15.撒葱花装盘即可。
小贴士：
蚝油和老抽都有咸味，一般最后不需要加盐了。
苏梅酱口味酸甜，不喜欢可以不加。
【吉林】家常炒面
食材明细：
主料：：手擀面100g，鸡蛋1颗，葱适量，奶白菜适量，西红柿适量，
辅料：：海鲜酱油少许，食用盐少许，白糖适量，米醋适量，
【吉林】家常炒面的做法步骤：
1.烧水，注意水要多点。
2.待水开后加入手擀面。在煮面的同时可以用另一个锅子煎蛋。
4.锅子加入玉米油，开后依次加入葱花，奶白菜，西红柿等辅料。辅料炒熟后加入糖，盐.海鲜酱油，米醋，并烧开锅。
5.将面条倒入锅中进行翻炒入味。最后装盘。
小贴士：
煮好的面条最好用凉水过一下，这样在炒菜汁等到时就不会全坨了。
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