“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许以下内容“家常爱心炒面”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
螺丝粉，罗勒（干），黄瓜半根，鸡蛋，香肠，橄榄油，酱油，盐，料酒
家常爱心炒面的做法步骤：
1.螺丝粉热水煮软泡冷水捞起晾干备用，香肠、黄瓜按照个人喜好处理好 鸡蛋打好加少许水和油搅散。
2.鸡蛋先下锅炒散盛起，黄瓜和香肠下油锅加少许料酒爆炒片刻后加螺丝粉一起炒片刻后把鸡蛋倒入加少许盐和少许酱油一起翻炒均匀。
3.快上锅的时候撒少许罗勒翻炒均匀装盘，装盘后再在表面撒上少许罗勒即可。
小贴士：
我也吃了几口炒粉，加上罗勒味道很不错啊！如果不喜欢罗勒也可以撒些黑胡椒。
97msw.cOm延伸阅读
山西家常炒面
食材明细：
面粉，猪里脊肉，韭苔，香菇，胡萝卜，鸡蛋，蒜头，葱，香菜，山西老陈醋，酱油，芝麻香油，食盐，自制花椒水，生粉
山西家常炒面的做法步骤：
1.锅里放足量的清水，大火烧开
2.水里加入一点食盐
3.做好的山西拉面下入锅里，大火煮制。（山西拉面的做法山西：男女建立恋爱关系吃的一碗面——山西拉面）
4.等最后一根面条下入锅里，烧煮片刻，至面条无硬芯，用筷子将面条捞出
5.捞出的拉面立即用凉水冲凉
6.拉面放入盘子里，倒入一点食用油，将面条与食用油拌匀
7.韭苔摘去根部，用清水洗净后切寸断；香菇摘去根蒂，用清水洗净切丝
8.胡萝卜洗净，去皮切成丝；鸡蛋摊成蛋饼切丝。（蛋饼的摊制方法厨房新手摊好鸡蛋皮的10个要领——如何摊
9.鸡蛋皮）
10.里脊肉切丝，用食盐、自制花椒水、生粉粉抓匀腌制10分钟
11.锅里放入食用油，烧至四成热
12.放入腌好的猪肉丝，用铲子翻炒至肉丝变色
13.放入葱花、蒜片煸香，放入香菇丝
14.用铲子炒至香菇水分逼出，变得发干出香味
15.放入胡萝卜丝和韭苔段，翻炒均匀
16.面条倒在蔬菜上，用筷子快速划散翻炒。10.面条上淋入适量的生抽上色
17.放入鸡蛋丝
18.用筷子快速滑炒1分钟
19.蒜切成蒜末，加入锅中
20.用筷子滑炒，将蒜末掩盖在面条里，并散发出蒜香味
21.香菜洗净切末，放在面条上
22.在面条上淋入1匙芝麻香油
23.沿锅边淋入1汤匙山西老陈醋
24.用筷子划散炒均匀即可
上海家常炒面
食材明细：
新鲜面条300克，鸡毛菜150克，猪肉丝100克，酱油30克，盐1克，干淀粉1小勺，五香粉1小勺，胡椒粉半小勺，鸡精1/4小勺
上海家常炒面的做法步骤：
第1步锅内放入足够的清水煮沸, 入面条至再次水沸, 加入1杯冷水, 再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟, 关火捞出面条过冷水后滤干；猪肉丝加盐、胡椒粉、少许酱油和干淀粉拌匀；
第2步热锅入油, 油温后加入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出；另起锅入油, 油温后放入滤干的面条翻炒；
第3步调入酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀.放入煸炒过的猪肉丝炒匀；
第4步放入鸡毛菜大火快速煸炒10秒钟即可。
家常蛋炒面怎么做好吃 家常蛋炒面
家常蛋炒面
周日老妈做了一份炒面当早餐，猫爸可爱吃了，今早吵着还要吃，那咱也做吧，虽然没老妈做的好，但总归还是很好吃的，并且还配了很多种类的蔬菜一起炒，营养又美味，炒的干香
食材配方
主料：
面饼
200g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量洋葱
20g小葱
10g香芹
20g青菜
50g红椒
20g糖
适量蚝油
适量味极鲜
少许做法 共13个步骤
1.准备食材。
2.把所以有食材都按丝的标准改刀，除了青菜直接切段外。
3.先烧锅水，把面条煮散，然后冲凉备用。
4.鸡蛋煎成蛋饼，再切成条备用。
5.热锅凉油，把洋葱丝放入煸出香味。
6.然后加入青菜翻炒至断生
7.接着放入香芹段
8.再放入红椒丝翻炒。
9.这时可以把面条放入锅内翻炒了。
10.炒匀食材后，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。
11.继续翻炒均匀后，把蛋条和葱段放入锅内。
12.翻炒均匀就可以了。
13.出锅盛盘，开吃吧~
家常版 肉丝炒面
食材明细：
瘦肉100g，青菜随便几棵，面500g，老抽一大勺，盐适量，葱姜蒜适量，料酒一勺，水淀粉半碗，糖一点点，胡椒粉一点点
家常版 肉丝炒面的做法步骤：
第1步面条煮至八成熟，捞出空干备用。葱姜切碎备用。
第2步蒜切片备用。肉丝用水淀粉、老抽，盐，糖，胡椒粉，料酒腌制备用。
第3步青菜洗净备用，我用的是胡萝卜，芹菜，尖椒和菠菜。锅内加入油，炒肉丝。
第4步加入葱姜蒜，炒香加入准备好的青菜，加一点老抽炒出颜色。
第5步加入面条。我用的就是普通的挂面，手擀面会更好一些，可惜家里没有。用筷子打圈的搅拌，加一点盐，炒均匀，出锅。可以吃啦。
小贴士：
1面条一定要空干。否则会很黏糊。2放入面后要用筷子打圈的方式.否则面会碎掉。
喜欢《家常爱心炒面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒面面包专题，希望您能喜欢！
