食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？或许"玩转寿司"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，火腿适量，
辅料：：火龙果适量，海苔适量，黄瓜适量，
玩转寿司的做法步骤：
1.米饭中加入少许火龙果汁搅拌均匀，加入寿司醋等调料。搅拌好的米饭，放入寿司帘中平铺，加入火腿条，黄瓜条，鸡蛋条，胡萝卜条卷成寿司卷。切块装盘。颜色搭配自己随意调节。
2.把搅拌好的寿司米做个扇型，周边用海苔片包边，扇面雕刻些小花和树叶做装饰。扇坠用胡萝卜雕刻。
3.摆盘。
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玩转~西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：香菜叶适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，
玩转~西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材（丝瓜和肉末是做汤用的）
2.西红柿和鸡蛋打在一起煎
3.装盘1
4.装盘2
5.装盘3（打肉末剩下的蛋黄煎成饼皮，抹番茄酱沙拉酱做成蛋卷）
玩转汤圆的做法
元宵节就要到了，和我一起玩转汤圆吧！自己做汤圆，乐趣无穷哦！
材料：
糯米粉200g，温水150ml，豆沙馅适量，抹茶粉3g，红曲粉3g，，
玩转汤圆的做法的做法步骤：
步骤1，取30克糯米粉加50毫升水搅拌均匀后入微波炉高火一分半钟
步骤2，将熟了的糯米团加入剩余糯米粉中，混合，一点点加入温水直到揉成软硬适中的面团，加入熟糯米团可以使面团有延展性，成品不易开裂
步骤3，揉好的糯米面团
步骤4，分三份，其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀
步骤5，所有面团分成大约18克一个的小剂子，其中两种颜色搓长条，如图摆放
步骤6，切6等份
步骤7，分别揉圆，按成小圆饼，包入豆沙馅
步骤8，雨花石纹路的汤圆完成，所有混合面团都如此操作好
步骤9，白色面团按成圆饼包入豆沙馅
步骤10，揉圆，取一点粉色面团揉成长圆形沾点水粘在白色面团上做猪鼻子
步骤11，再装饰上猪耳朵
步骤12，按芝麻粒做眼睛，猪鼻子用牙签扎眼
步骤13，还做了绿色和粉色混成的雨花石汤圆，记住全程盖保鲜膜哦，以防干皮
步骤14，取绿色面团如图做出叶子形状，不加馅料的
步骤15，草莓形状的
步骤16，小兔子的
步骤17，兔子背面，萌不？
步骤18，发挥你的想象做各种造型后，开始煮啦，水开下汤圆，改中火煮至浮起来，再煮两分钟就熟啦
步骤19，小猪汤圆，豆沙馅，好吃好看哦
步骤20，黑芝麻要使劲按压，不然会掉
步骤21，煮熟更好看
步骤22，像雨花石吗
步骤23，豆沙糯糯嗒
步骤24，小猪萌萌嗒
步骤25，草莓汤圆，加入了些草莓粒，蜂蜜和干桂花，增加风味
玩转牛油果——牛油果烤蛋
食材明细：
主料：：牛油果1个，芹菜少许，海盐少许，
辅料：：鹌鹑蛋2-3枚，现磨黑胡椒少许，
玩转牛油果——牛油果烤蛋的做法步骤：
1.首先准备好食材，牛油果1个、鹌鹑蛋2-3枚、芹菜少许、现磨黑胡椒少许、海盐少许。
2.用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开去核，将鹌鹑蛋敲入牛油果中间的凹陷处（可以用鸡蛋，也可以是打散的蛋液）
3.在表面撒上海盐、现磨黑胡椒粉（没有黑胡椒也可以用椒盐哦），把芹菜剁碎也撒在上面
4.烤箱预热好，220度烤12-15分钟左右即可哦，在烤的时候也要随时看看熟度的变化，防止烤过头哦
小贴士：
牛油果与蛋的特有香味融合，表面的盐、黑胡椒调味，别具一番风味，重要的是吃这个不胖！！不胖！！不胖！！重要的事说三遍！！！再配上清爽的水果，一顿清新可口的早餐就在眼前，还有什么理由不去享用早餐呢O(∩_∩)O~
如果觉得能量摄入不够，也可以搭配吐司或者是培根，烘烤的时间也可以根据自己喜欢的熟度调整哦！
【花样寿司】----什锦寿司
食材明细：
主料：：米饭适量，海苔适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿肠适量，大根条适量，肉松适量，
配料：：沙拉酱适量，寿司醋适量，
【花样寿司】----什锦寿司的做法步骤：
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋。
2.搅拌均匀。
3.准备好其他配料。
4.将鸡蛋打散煎成蛋饼，晾凉切宽条。
5.胡萝卜切条，开水煮软。
6.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条，鸡蛋饼切片，胡萝卜切条。
7.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张海苔，倒入少许米饭。
8.自上而下将米饭铺匀，上部留空，便于最后卷好后粘卷。
9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。
10.撒少许肉松。
11.铺上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。
12.自下而上卷起来，卷紧。
13.卷的时候注意用力均匀。
14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。
15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。
小贴士：
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
4.切寿司的时候注意要用一把快刀，切一下蘸一下白醋或水再切，不粘刀。
【花样寿司】----花朵寿司
食材明细：
主料：：大米适量，大片紫菜2片，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
配料：：寿司醋适量，
【花样寿司】----花朵寿司的做法步骤：
1.将黄瓜切两个小长条。胡萝卜切下一个长条。（最好都切成横截面是三角型最好）。
2.准备两片寿司专用紫菜（19*21cm*cm的烤海苔）。
3.蒸好的米饭趁热拌寿司醋，搅匀晾凉。一碗米饭一勺醋。
4.寿司帘上放保鲜膜，放一片紫菜。
5.将米饭平铺在紫菜上，薄薄的一层。
6.中间加厚再铺一层。
7.用筷子将中间按扁，使中间的米饭成凹字形。
8.将另一片紫菜包裹好凹字形。（大半片即可）。
9.中间放上胡萝卜，两侧放黄瓜。（我是用了边角料，有点不好意思了）。
10.用卷帘自下而上卷起来，注意边卷边揭掉保鲜膜。
11.全部卷好。
12.切片，横截面即成美丽的花朵寿司了。
感谢您阅读“97美食网”的《玩转寿司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了寿司食材专题，希望您能喜欢！
