食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下板粟炒火腿，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：板粟适量，火腿适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，十三香适量，
板粟炒火腿的做法步骤：
1.备火腿切丁，板粟煮熟去壳。
2.切点香葱，。
3.热锅热油放进板粟和火腿炒匀，
4.放少许盐炒匀。
5.炒片刻。
6.再放进香葱，放点十三香炒匀出锅。
7.炒好的板粟炒火腿。
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板粟炒鸡
食材明细：
主料：：鸡肉适量，板粟适量，
辅料：：辣椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，
板粟炒鸡的做法步骤：
1.鸡肉，板粟，辣椒。
2.板粟煮熟去壳，辣椒切丝，有生姜再切点姜丝，鸡肉切丁。
3.烧油放进姜片香锅再放进鸡丁炒匀，。
4.再放点盐，淋上料酒炒匀。
5.淋上酱油炒干水分。
6.再倒进板粟炒匀。
7.再放进辣椒和姜丝炒匀。
8.待辣椒炒熟时。
9.放点鸡精和清水烧开装盘。
10.即可开吃了哦。
板粟炒生肠
食材明细：
主料：：生肠适量，板粟适量，
辅料：：蒜片适量，生姜适量，辣椒丝适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，十三香适量，
板粟炒生肠的做法步骤：
1.板粟去壳，生肠切丝或切块，切点蒜片，生姜，辣椒丝。
2.油烧开，下入生肠大火快炒。
3.淋上酱油和醋炒匀。
4.再放点盐。
5.再放进板粟翻炒片刻。
6.再放进蒜片，姜，辣椒丝翻炒翻炒。
7.最后调入鸡精和十三香即成。
8.出锅上桌 。
板粟鸡汤
食材明细：
主料：：板粟适量，三黄鸡适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
板粟鸡汤的做法步骤：
1.蒸好的三黄鸡，板粟。
2.板粟煮熟去壳。
3.将蒸好的三黄鸡倒进汤锅里加清水放点盐烧开。
4.倒进板粟。
5.再煮五分钟。
6.最后调进香葱，鸡精，胡椒粉出锅。
7.煮好的板粟鸡汤。
板粟泥
食材明细：
主料：：板粟400克，
辅料：：菜籽油2茶匙，猪油2茶匙，盐少许，鸡精少许，黑熟芝麻少许，白熟芝麻少许，枸杞少许，
板粟泥的做法步骤：
1.板粟煮熟，脱壳、去内蒙皮，捣碎。
2.锅热、小火，放入菜籽油、猪油烧化；
3.倒入板粟碎；
4.不断用锅铲边翻边捣，防止沾锅，途中加少许盐；
5.待大部分板粟成泥状，洒少许鸡精翻均匀关火。
6.铲入碗中；
7.适当压紧后，倒扣于盘中；
8.洒上少许黑、白熟芝麻，和泡发好的枸杞即可。
小贴士：
小火捣炒，适当留些颗粒口感更好；一定要翻炒透才香、且不油腻。
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