没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的满怀肉香，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：尖椒3个，猪肉适量，胡萝卜半根，火腿半根，
辅料：：葱2根，香菜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，地瓜粉少量，
满怀肉香的做法步骤：
1.将猪肉洗净剁成泥，胡萝卜和火腿切成丁，尖椒洗净
2.将尖椒去头，挖空里面的籽，洗净
3.将肉泥和切好的胡萝卜、火腿丁拌好，加入切好的葱和适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌好，加入适量的地瓜粉拌均匀
4.将拌好的肉馅慢慢装进洗净的尖椒里，要装满哦(这步一定要耐心哦）
5.装好的尖椒切成段（3厘米左右）
6.锅，加少许油，放入切好的尖椒（肉面朝下，让它站着煎），等两面都煎好，就可以翻炒着煎了
7.煎至尖椒微黄，加少许水，盐，生抽，盖锅煮3分钟
8.撒上香菜鸡精，即可出锅了。尖椒里满满的是肉香，吃到嘴里也是满满的肉香呢。
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香质肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)800克，江米酒50克，白砂糖7克，酱油15克，黄酱50克，味精1克，小葱10克，姜5克
香质肉的做法步骤：
1. 将带皮五花肉切成长4.5 厘米、宽1.5 厘米的长方块；
2. 将肉块放沸水锅内煮3 分钟，取出，放入碗内；
3. 肉碗内放入黄豆酱、江米酒、白糖、味精、酱油，用手抓匀，使肉沾满调味料；
4. 再将肉皮朝下排成三行摆入另一碗内，把姜片、葱段放在肉面上；
5. 将装好的肉碗放入蒸笼内蒸约2 小时，见肉熟烂出笼，复扣在洁净盘内。
小贴士：
上气后中火蒸制，见肉皮发亮即可。
肉香茄子
食材明细：
主料：：有机紫茄5根，五花肉150克，
辅料：：辣椒1个，独子蒜2粒，葱1根，蚝油适量，酱油适量，
肉香茄子的做法步骤：
1.食材准备好，洗好、茄子去头尾。
2.将茄子切好。
3.配料冼好切好。（肥肉切出）
4.锅烧热后倒入少许油，将肥肉放入爆出油来（茄子比较吸油）
5.然后将其它猪肉一起倒入，爆香。
6.将蒜蓉、辣酱、倒入锅中，然后加入适量的酱油（满屋飘香）
7.然后倒入茄子翻炒。
8.大火翻炒均匀。
9.茄子炒软熟后加入适量的蚝油。
10.继续爆炒至茄子熟透盛出（看着就有食欲）
11.成品图。放入葱花即可食用。
12.美味，易做。
小贴士：
全程没放一滳水，真是很香好吃?
香炒肉
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，猪肝适量，
辅料：：葱适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，
香炒肉的做法步骤：
1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。
2.锅里放油，先爆香姜、蒜片
3.加入猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒
4.再回入葱段及适量盐炒熟即可，要注意哦，肉很容易熟的，别炒老了哦。
5.很香哦。
萝卜肉香
食材明细：
主料：：白萝卜一根，猪肉猪前脚，
辅料：：姜九片，小葱少许，
配料：：食用油适量，盐适量，花椒粉适量，蚝油适量，老抽适量，生粉适量，
萝卜肉香的做法步骤：
1.萝卜切块，大小均匀便于入口即可，切好的萝卜放进碗里撒少许盐，腌制二十分钟，去除萝卜的生涩味！猪肉切片，加入2至3茶匙生粉，2茶匙盐，撒一茶匙花椒粉，手抓拌匀，腌制二十分钟！再腌制的过程中，姜切片，尽量切大片，葱切均匀，葱不用太多，主要是为了装点而已！
2.将腌制过的萝卜块用凉开水洗净，洗最少两次。锅烧干，熄火，倒适量的油，开小火热油，并把油均匀的涂抹四壁，然后开大火，放少量姜片，炒香，放肉片翻炒2分钟，然后装碗待用！不用洗锅，直接倒稍微多点的油开大火，加入剩余的全部姜片，翻炒一下，倒入洗净的萝卜块，翻炒五分钟，加小半碗水盖锅慢火熬至水差不干后，再加小半碗水熬！
3.第二次熬地过程中，下小半碗清水，水中倒入适量的老抽，蚝油，盐，搅拌均匀！第二次水差不多干时，倒入肉片翻炒一分钟，再倒入蚝油汁，盖锅熬2分钟，然后大火收汁，撒葱花！
4.完成后，装盘！
豆豉香板粟肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，板粟适量，
辅料：：盐适量，油适量，豆豉适量，辣椒粉适量，调味鲜适量，
豆豉香板粟肉的做法步骤：
1.五花肉，板粟，
2.肉切片，板粟去壳，
3.剥好的板粟，
4.炒肉，
5.撒上盐，
6.撒上辣椒粉，
7.放上豆豉，
8.炒香，
9.码碗里，
10.高压半小时，
11.好香糯的板粟蒸熟。
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