食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“丝瓜火腿汤——适合夏天的清爽感觉”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：丝瓜适量，火腿适量，
辅料：：蒜瓣适量，
配料：：盐适量，糖适量，味精适量，
丝瓜火腿汤——适合夏天的清爽感觉的做法步骤：
1.原料图。丝瓜去皮备用。
2.丝瓜切滚刀块，火腿切小片，蒜切末。
3.锅内油热后，爆香蒜末。
4.入丝瓜稍炒。
5.加适量盐，一点点糖和火腿片再炒几下。
6.加水没过食材煮至丝瓜熟透，加一点点味精即可。
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最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露
食材明细：
主料：：椰汁一瓶，芒果两个，
辅料：：糖20克，西米100克，
最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤：
1.原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。
2.西米在冷水中浸泡30分钟左右。
3.滤干水分后，倒入煮沸的开水中。
4.等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 。
5.倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。
6.再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火。
7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。
8.食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底。
9.加入适量白糖。
10.倒入椰汁搅拌均匀。
11.芒果去皮去核切成小丁。
12.放入杯子最上层即可。
营养搭配适合夏天吃的——《清爽鱼片》
食材明细：
主料：：草鱼适量，西兰花适量，木耳适量，大蒜适量，大葱适量，生姜适量，泡野山椒适量，香菜适量，小葱适量，
辅料：：淀粉适量，料酒适量，盐适量，味精适量，生抽适量，胡椒粉适量，
营养搭配适合夏天吃的——《清爽鱼片》的做法步骤：
1.准备食材，木耳，西兰花洗干净撕成小块，葱，香菜，蒜切段，姜切片，鱼片成薄片，泡野山椒，味精，盐，淀粉，胡椒粉，料酒，酱油。
2.鱼放淀粉，酱油，料酒，盐，胡椒粉抓匀，放油抓匀腌10分钟。
3.开水里放盐跟油，西兰花，木耳分别放里面焯水，焯好拿出来备用。
4. 热锅凉油，放葱，姜，蒜爆锅。
5.放泡野山椒跟汤汁。
6.放水烧开。
7.木耳，西兰花，小葱段放入碗底。
8.水开用筷子把鱼片一块块的放里面，煮2左右就可以了。
9.把鱼拿出来放在7步骤上面就可以吃了。
丝瓜火腿汤
食材明细：
主料：：丝瓜1个，火腿半根，
辅料：：香菜适量，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜适量，
配料：：生抽2汤匙，香醋一汤匙，五香粉一茶匙，鸡精适量，
丝瓜火腿汤的做法步骤：
1.丝瓜洗净切条，用清水浸泡10分钟，捞出，火腿切片，葱姜蒜切成末备用。
2.倒入底油，加葱姜蒜爆香
3.倒入丝瓜翻炒片刻
4.倒入火腿，与丝瓜一起翻炒两分钟
5.加足量水，烧开，倒入酱油和食醋适量，加五香粉一茶匙。慢火煮约5分钟
6.关火，放鸡精，加适量香菜。
小贴士：
要掌握火候，不要煮的过烂
夏天清爽蒸饺
食材明细：
主料：：面粉200克，鸡蛋3个，黑木耳少许，黄花菜少许，青瓜1根，小葱1根，
辅料：：盐少许，蚝油少许，
夏天清爽蒸饺的做法步骤：
1.先准备原料
2.黑木耳、黄花菜先用清水泡发
3.泡发好的黑木耳、黄花菜切成小丁备用，鸡蛋打开备用。
4.青瓜擦丝，用盐杀一杀水备用
5.热锅凉油，准备炒馅。
6.油入锅后，可以把火调小些，倒入打好的鸡蛋。
7.在鸡蛋没有成大块时用筷子打碎，再放入小葱，炒出香味。
8.放入黑木耳
9.最后把黄花菜放入
10.先放入盐调基本味
11.再倒入少许蚝油调味。需要炒制的馅做好了，关火放凉。这时就可以活面了。
12.为了使饺子皮的口感不硬，先烫了点面，就是用开水活面，约为全部面的三分之二。烫好后也要先放凉。
13.再放入余下的三分之一面粉
14.活成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。
15.醒面的时候，把杀好水的青瓜挤出水份，放入凉好的馅中拌均。
16.开始包了，把面分成小块。
17.擀成园皮
18.适量的馅
19.成型
20.全部包好了，冷水上锅，直接开大火15分钟。
21.热气幐幐，准备出锅了
22.放凉吃也没有问题
小贴士：
嫌品味太清淡的可以根据自己的喜好调点粘汁粘着吃。
火腿菌菇丝瓜汤
食材明细：
主料：：菌菇20g，丝瓜一个，西班牙火腿10g，
辅料：：鸡粉适量，酱油5g，盐适量，葱花10g，面粉水适量，胡椒粉少许，
火腿菌菇丝瓜汤的做法步骤：
1.火腿和菌菇分别切粒，丝瓜切片，葱切碎备用
2.锅烧热入油烧热下入火腿丁小火煸香吐油，下入葱花煸香
3.加入蘑菇丁炒香
4.下入丝瓜翻炒至软
5.添入适量水烧开，加入盐，鸡粉，少许胡椒粉调味
6.勾入面粉水搅匀至自己喜欢的稠度
7.打入蛋花关火即可
8.成品图
小贴士：
蛋花碗用手高举一些，蛋液流的细一些，蛋花就漂亮
西班牙火腿如果没有可用其它火腿代替，味道稍有差别
清爽夏季，瑶柱丝瓜汤的做法
煲汤，在广东家家户户都有绝活，且根据各家的口味、身体状况、季节，煲适合自家的汤。老火汤、浓汤、滚汤。最简单的是是滚菜汤，非常简单，却很好吃，也健康（因为少油、少盐、不上火）。又是丝瓜季节，今天就来一个简单的丝瓜滚烫。
材料：
丝瓜500克，瑶柱50克，盐2克，生姜1克，油1ml，，
清爽夏季，瑶柱丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，丝瓜一根约500克，去丝、去皮，洗净；瑶柱浸泡30分钟；PS：干贝也叫瑶柱
步骤2，清水煮沸，放入洗净的瑶柱，熬10分钟；
步骤3，丝瓜滚刀切块，待用；
步骤4，热锅，到油，放生姜丝、丝瓜，爆炒；PS：四成熟即可；
步骤5，爆炒好的丝瓜，放入熬好的瑶柱汤内，转为中火；
步骤6，放盐，拌均，熟了即可；
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