食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋、培根、生菜三明治，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：培根150g，鸡蛋3只，生菜1颗，土司6片，
辅料：：沙拉酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋、培根、生菜三明治的做法步骤：
1.准备土司面包，口味按个人喜好，有条件可以自己做，我是自己手工制作的。
2.把土司进烤面包机稍许烤一下，这样口感更好。
3.生菜洗干净备用，我的生菜是自己种的
4.锅内放稍许油，把鸡蛋煎好后再把培根也煎也一下。
5.拿二片土司，一片土司放在盆子里，涂上沙拉酱，放一层生菜，再放鸡蛋和培根，然后再放一层生菜，另一片土司也涂上沙拉酱，盖子上面就完成了。
6.为了吃起来方便，把三明治对角一切二，这样小朋友吃起来分量正好而且方便多了。
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#ACA烘焙明星大赛#竹炭蛋糕三明治
食材明细：
主料：：低筋粉60克，色拉油35克，竹炭粉1茶匙，沙拉酱适量，鸡蛋2个（2），
辅料：：玉米汁35克，鸡蛋4个，生菜叶子4片，番茄酱适量，木糖醇50克，
#ACA烘焙明星大赛#竹炭蛋糕三明治的做法步骤：
1.所有的材料准备好
2.鸡蛋分离出蛋黄，打散
3.加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散
4.混合低筋粉和竹炭粉，过筛入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至顺滑丝带状
5.木糖醇分三次加入蛋白内打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可
6.取1/3蛋白放入竹炭糊内，翻拌均匀
7.把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内，翻拌均匀
8.拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些，拌的时候手要轻柔，速度也相对快一些
9.蛋糕糊倒入金盘，我铺了马卡龙垫防止粘模，烤箱160度开始预热
10.用刮刀推到四角，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右
11.放凉后脱模
12.用锯刀切成四份
13.取其中一块对角线切开
14.鸡蛋2打散后放入锅内小火煎熟
15.一个三角形蛋糕片放上生菜叶子
16.铺上鸡蛋片，挤上沙拉酱和番茄酱
17.再盖上一片就完成啦，新鲜的吃起来
18.成品
#ACA烘焙明星大赛#牛油果三明治
食材明细：
主料：：吐司2片，牛油果半个，鸡蛋1个，火腿片1片，
辅料：：色拉酱少许，芝士片1片，色拉油少许，
#ACA烘焙明星大赛#牛油果三明治的做法步骤：
1.提前做好的吐司切好片
2.牛油果对半剖开，取半个切成片
3.鸡蛋入油锅煎熟
4.取一片吐司，放上牛油果片
5.挤上色拉酱
6.放上煎鸡蛋
7.放上熟的火腿片和芝士片
8.再盖上一层吐司，一切为二即可
小贴士：
里面的食材根据自己喜好调整
＃ACA烘焙明星大赛＃爱心早餐三明治
食材明细：
主料：：面包片3，鸡蛋1，
辅料：：火腿2片，胡萝卜2片，黄瓜2片，生菜2片，番茄酱沙拉酱适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃爱心早餐三明治的做法步骤：
1.准备好材料以及电饼铛
2.步骤如图
3.记得配上牛奶噢～
#ACA烘焙明星大赛#扒蔬菜三明治
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，玉米面52g，黄瓜半根，土豆20g，西葫芦30g，西红柿半个，
辅料：：白砂糖10g，食盐1g，玉米油25g，温水70ml，酵母3g，千岛酱10g，橄榄油3ml，
#ACA烘焙明星大赛#扒蔬菜三明治的做法步骤：
1.将玉米面、高筋面粉、温水、玉米油放入面包机中，中间放酵母，对角线放白砂糖和食盐。
2.开始第一次和面程序。
3.程序结束后面团可以拉扯出薄膜。
4.室温进行一发。
5.发好的面团拿出来排气，分成三份，进行松弛15分钟。
6.拿一个面团擀成橄榄状。
7.两边折叠回来，从上至下卷起来，收口。
8.三份面团都做好，放在吐司盒中。
9.烤箱中放一碗热水，将吐司盒放入进行二发，二发至7~8分满。
10.预热烤箱，上下火170度，45分钟即可。
11.土豆和西葫芦切薄片。
12.锅中倒入橄榄油，小火加热。
13.放入土豆片小火煎至两面金黄，取出。
14.同理，西葫芦片也小火煎熟。
15.准备好吐司片，黄瓜斜切成薄片，西红柿也切薄圆片。
16.拿一片吐司，盖一层土豆片，一层西葫芦片，挤一点儿千岛酱。
17.盖另一片吐司片，依次放上西红柿片、黄瓜片和土豆片，再挤一点儿千岛酱。
18.最后盖上吐司片。
19.开吃吧~
20.可以将里面的蔬菜换成自己喜欢的任何食材。
21.千岛酱也可换成自己喜欢的。
小贴士：
1.吐司可以自己烤一个，或者是直接在市面上买现成的。
2.和面的时候，根据面粉的吸水性来慢慢的添加水。
3.千岛酱也可以换成沙拉酱、蛋黄酱之类的，看个人爱好。
#ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治
食材明细：
主料：：吐司面团一份，黑椒牛肉150g，鸡蛋2个，奶酪片2片，
辅料：：西红柿1个，黄瓜适量，
#ACA烘焙明星大赛#黑椒牛肉三明治的做法步骤：
1.先和好吐司面团。吐司的配方如下：面包粉 (500克) 牛奶 (270) 鸡蛋 (1个) 冰糖糖粉 (20g) 盐 (5g) 黄油 (50g) 酵母粉 (5g)。这个量是2个450克吐司的量。
2.室温发酵至2倍以上大小
3.排气分剂松弛10分钟。
4.整形后放入吐司模保湿发酵至8份满
5.烤箱180度烤35分钟
6.烤好的吐司晾凉即可使用
7.做三明治前先煎好鸡蛋。我喜欢单面煎有糖心的。喜欢双面煎的也可以煎双面。
8.做好的吐司切片
9.把黑椒牛肉切薄片放在吐司片上
10.摆上一片奶酪片，烤的时候上面再压一片吐司
11.三明治锅预热一下，两面涂抹上橄榄油
12.把备好的三明治放入三明治锅中
13.盖上盖子，中小火每面烤半分钟左右
14.两面烤到金黄。注意自己家的火力，不要太多，免得烤糊
15.打开三明治上面的一片，放入一片西红柿
16.摆入盘中，放上煎好的鸡蛋，在用西红柿和黄瓜片点缀即可享用。
#ACA烘焙明星大赛#法式面包&隧道三明治
食材明细：
主料：：高筋粉200克，清水150克，糖10克，酵母3克，红黄绿椒各适量，火腿适量，
辅料：：低筋粉50克，盐适量，橄榄油适量，牛油果1个，
#ACA烘焙明星大赛#法式面包&隧道三明治的做法步骤：
1.高筋粉、低筋粉、清水、盐、糖、橄榄油、酵母放入厨师机中搅拌至完全阶段。
2.将揉好的面团滚圆放入容器中，放到温暖湿润处进行基础发酵。
3.面团发酵至原来的2.5倍大。
4.将发酵好的面团按压排气，分成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.然后将面团擀成椭圆形。
6.纵向卷成圆柱形。
7.放入烤盘中，在面包生坯上盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行整形发酵。
8.发酵至原来的1.5倍大，在发酵结束前的10分钟，取下保鲜膜，让面团表面风干，在面包表面划口子，喷少许清水（喷水的目的是为了让烤好的面包表面有脆脆的口感）。
9..烤箱提前预热，预热好后在烤箱里喷冷水，这样做的目的是为了使烤好的面包表面更加脆，然后将面包生坯放入烤箱内，上下火180度，中层，20分钟，烤好后出炉放烤网上凉透
10.在面包底部开口，掏出面包瓤备用。
11.牛油果瓤放入碗中，加入适量盐和橄榄油，用搅拌机搅打成泥，即成牛油果沙拉酱
12. 彩椒和火腿切小丁，放入牛肉果沙拉酱拌匀
13.把面包瓤放入蔬菜沙拉中
14.拌匀
15.将拌好的馅料塞入面包中，切成小段即可食用
小贴士：
1、法式硬面包是由高筋粉和低筋粉混合而成，在揉面阶段只要揉至面团光滑，能拉出较薄的膜即可，无需揉至扩展阶段。
2、牛油果肉长时间暴露在空气中会氧化变黄，所以牛油果沙拉酱不要做的太多，做一次够吃的量即可。
培根三明治
食材明细：
主料：：吐司片6片，培根3片，芝士片3片，
辅料：：沙拉酱适量，生菜适量，食用油适量，
培根三明治的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.首先将吐司片平铺到烤盘上送入烤箱150度上下火烤3-5分钟，烤的期间要将吐司片翻一面烤一下，烤到吐司片变的有点成金黄色、表皮有点脆脆的状态就可以了（没有烤箱的朋友也可以用平底锅代替）
3.烤好的吐司片拿出来将边缘切除，这样做出来的三明治更好看
4.准备好的平底锅放到电磁炉上开小火倒入食用油
5.将培根平铺到平底锅中煎煮，然后取出放一旁备用
6.平底锅中在加入一点食用油将鸡蛋打入锅中开小火煎煮
7.鸡蛋在煎的期间取一片烤好的吐司片挤上沙拉酱
8.将生菜叶放到挤上沙拉酱的吐司片上
9.在加上煎好的培根片和挤上沙拉酱
10.在把芝士片放到培根上
11.最后加入煎好的鸡蛋，盖上煎好吐司片，这样三明治就做好了
12.做好的三明治中间切一刀就可以开吃啦
13.这种是没有加鸡蛋的培根三明治，喜欢的话都可以试试
小贴士：
1、没有烤箱的朋友可以用平底锅开小火将吐司两面煎一下就可以了
2、我用的是甜味的沙拉酱，也有带一点咸味沙拉酱，个人觉得加甜味的沙拉酱更好吃
3、一定要加芝士片，因为三明治的精髓就在芝士片上了
培根鸡蛋三明治(1)
食材明细：
主料：：切片吐司2片，培根2片，鸡蛋一个，
辅料：：番茄酱少许，
培根鸡蛋三明治的做法步骤：
1.材料准备
2.煎鸡蛋，煎培根
3.切片烤到微黄脆香
4.把培根鸡蛋铺在切片上，涂上少许番茄酱夹好
5.完成
#ACA烘焙明星大赛#一键欧式三明治面包
食材明细：
主料：：高筋粉290克，细砂糖32克，牛奶120毫升，鸡蛋1个，黄油25克，盐4克，酵母3克，
辅料：：色拉酱适量，青瓜片适量，肉松适量，芝士片2片，
#ACA烘焙明星大赛#一键欧式三明治面包的做法步骤：
1.依次将冷藏过的纯牛奶，鸡蛋放入面包桶里，然后放入黄油块，对角分别放入盐和细砂糖。
2.倒入高筋粉，面粉中心放酵母。
3.选择面包机程序1欧式面包，烧色选择浅色，重量选择750克，制作时间3小时10分，启动，面包机自动制作。 这是烘烤前的面团，发酵得挺好的。
4.我选择的是浅色，所以面包顶部偏白，但是薄皮。
5.将面包切片，然后用保鲜袋装起，防止水份过分散失，面包变干硬。 准备肉松，芝士片，色拉酱，青瓜，面包片，准备做三明治。
6.不粘锅放点油，然后放入面包片，两面都煎一煎，微微金黄即可。
7.面包片，芝士片，青瓜片，肉松，搭配色拉酱，按照自己的喜好随意组合，然后对角切开即可。
8.用保鲜膜包好，就可以带走上班咯。
小贴士：
1、黄油可以用液态油等量代替。
2、夏季室温高，牛奶建议用冷藏牛奶，鸡蛋也是用冷藏鸡蛋，这样可以避免搅拌食材时提前发酵。
#ACA烘焙明星大赛#金枪鱼蔬菜混合三明治(1)
食材明细：
主料：：高筋粉200g，全蛋30g，酵母4g，细砂糖30g，黄洋葱半个，生菜适量，
辅料：：牛奶80g，无盐黄油25g，盐2g，黄瓜半根，番茄一只，金枪鱼罐头一罐，
#ACA烘焙明星大赛#金枪鱼蔬菜混合三明治的做法步骤：
1.准备材料。
2.除黄油外所有材料倒入盆中搅拌。
3.揉面混合光滑加入黄油，揉至拉出手指不能轻易捅破的薄膜。
4.发酵至两倍大小。
5.分三份搓圆静止松弛。
6.擀成长卷
7.放入吐司盒，再次发酵。
8.发酵至两半大小入烤箱。温度180度 25分钟。
9.准备沙拉材料。
10.全部食材切碎加入签到酱和几滴柠檬汁拌匀。
小贴士：
发酵时间一定要够（面包的口感影响很大）
揉面也要出薄膜 道理同上
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