食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“秋葵蛋饼”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：秋葵适量，面粉适量，鸡蛋适量，培根适量，
辅料：：盐适量，油适量，
秋葵蛋饼的做法步骤：
1.面粉鸡蛋和匀，培根、秋葵切好放入面粉内一同搅拌，放点水。
2.调好好放入锅内煎，煎到两面金黄即可
3.根据个人口味加酱料，我加的是千岛酱。很美味
4.可切开也可整块，我切成扇形。
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煎秋葵胡萝卜蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，秋葵2个，
辅料：：胡萝卜1个，面粉20g，
煎秋葵胡萝卜蛋饼的做法步骤：
1.胡萝卜秋葵下锅焯水。
2.面粉加水调成面糊。
3.用筷子搅拌成没有颗粒的面糊。
4.鸡蛋提前打散倒入面糊搅拌均匀。
5.倒入胡萝卜丁。
6.用筷子搅拌均匀。
7.平底锅刷油。
8.用勺子舀入面糊摊成小饼当上提前切好的秋葵煎熟即可。
9.成品图。
秋葵烤蛋
食材明细：
主料：：秋葵2个，鸡蛋2个，西红柿2个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，
秋葵烤蛋的做法步骤：
1.准备食材秋葵2个、西红柿2个、鸡蛋2个
2.西红柿在1/5处切开，用勺子挖空西红柿里面的肉；
3.秋葵洗净，切薄皮；
4.把鸡蛋、秋葵放入西红柿“盅”的里面，在撒一点盐、放一点橄榄油；
5.把切去西红柿的盖子盖上；。
6.用铝箔纸包裹好西红柿；PS：用铝箔纸包裹是防止营养水分流失，也可以不用
7.烤箱预热，190度，25分钟。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异
小贴士：
1.西红柿要挑选底部平的，放的时候比较平稳；
2.秋葵切好马上放入西红柿“盅”里，以免秋葵粘液营养流失；
3.每个烤箱及西红柿大小不同，烤温和时间略有不同。
秋葵炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，秋葵4根，水40g（或奶），
辅料：：盐适量，生抽适量，
秋葵炖蛋的做法步骤：
1.把鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散。
2.加入鸡蛋的一半到一倍的温水或牛奶，最好一边加水一边顺时针搅拌均匀。
3.均匀之后把浮在上面的泡泡过滤掉或者撇掉。
4.秋葵洗净，切薄片。把切好的秋葵轻轻放入蛋液中，保持秋葵的横截面蒸出来比较漂亮。
5.在蒸锅中加入适量水，大火烧开，把装有蛋液和秋葵的蒸碗放入锅中，上汽后转中火蒸7分钟即可。
6.妈妈们吃的时候，淋点生抽，更香更有味儿！好嫩好Q~~
秋葵摊蛋
食材明细：
主料：：秋葵4根，鸡蛋3个，香葱几小根，
辅料：：盐小半勺，生抽数滴，
秋葵摊蛋的做法步骤：
1.秋葵洗净外表，稍微洗下就好了
2.然后切碎
3.鸡蛋打散，倒入切碎的秋葵，香葱末，倒入盐和生抽一起搅匀
4.炒锅里多放些油烧热，然后倒入秋葵蛋液，
5.中小火煎至两面金黄即可出锅
小贴士：
1，煎的时候要小火煎，要不还没熟就焦了，
2，一面凝固后再翻面，要不容易碎
3，怕小朋友不喜欢这个味道的话，再上面挤上一些番茄酱就爱吃啦
秋葵烘蛋
食材明细：
主料：：秋葵5个，鸡蛋1个，
辅料：：料酒1勺，生抽1勺，
秋葵烘蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，倒入料酒搅匀。
2.秋葵洗净切段。
3.炒锅烧热下油，放入秋葵炒一分钟。
4.将秋葵平铺锅中，倒入鸡蛋液。
5.小火煎制，待鸡蛋液定型后，盛到盘中。
6.淋上一勺生抽。
7.秋葵烘蛋。
滑蛋秋葵
秋葵有着护肝、健胃、补肾的功效，和鸡蛋搭配做起来简单，吃起来爽口，是一道很适合家庭的小炒。快来学一学吧。
材料：秋葵300g，土鸡蛋2个，油盐适量。
做法：
1.秋葵去蒂洗净，横刀切薄片。
2.鸡蛋打散，蛋液里加少许水淀粉、少量盐拌匀，油锅烧热，倒入蛋液，迅速将鸡蛋烧熟，然后盛出。
3.锅中加少许油，倒入秋葵，翻炒几下后加少许盐。
4.倒入滑炒好的鸡蛋，拌匀出锅。
温馨小贴士：
1.秋葵的清洗需要注意：因为它的表皮有点刺手，所以，手嫩的朋友一定要带上厨房手套，秋葵切片时会流出粘液，所以，要握紧刀，小心手哦。
2.鸡蛋滑炒的方法：蛋液里加少许水淀粉、少量盐拌匀，锅中倒入比平时稍多一点的油，晃动一下锅，让油布满锅的内壁，油温烧热，倒入蛋液，迅速翻拌，这样口感蓬松、鲜嫩。
【精彩推荐】不用水煮鸡蛋五分钟就搞定的神做法！
白水煮鸡蛋听起来简单，做起来费事，等待的时间长不说，如果掌握不好水量和时间，煮出来的鸡蛋煮破皮不好剥。其实，有一种超级简单快捷的煮鸡蛋的方法，几乎不用水，而且5分钟就能吃上，超好吃，很适合早上上班吃鸡蛋的人噢~~那么就让我们一起来看看这种神奇的煮蛋方法吧!（选购鸡蛋也是一门学问，鸡蛋买不对，对身体伤害可不小哪些鸡蛋千万买不得，别吃!）
不用水煮鸡蛋五分钟就搞定的方法
做法：
1、我们把鸡蛋用水清洗一下，去掉蛋壳上的脏东西，准备几张餐巾纸等吸水性好的纸。
2、这里我们要用到电饭锅，我们把纸这样铺在电饭锅里，大约三四层就可以了。然后倒一点水，不要多，让纸吸满水就可以了。
【人人必看】吃鸡蛋黄危害等同吸烟?
3、我们把鸡蛋放在吸满水的纸上。
4、把锅装好，盖好盖子。
5、插上电源，我们按下煮饭的按扭，加热灯亮起。过一会电饭锅加热的按扭自己跳起，保温灯亮起。
6、我们拔掉电源，打开电饭锅的盖子，可以看到纸上的水基本都干了。
【不看后悔】实拍假鸡蛋制作全过程，此物只有中国有
8、我们把鸡蛋取出来，完全不会煮爆，放到凉水里拔一下，快速给鸡蛋降温，1分钟后捞出来。
9、我们看一下，鸡蛋非常的好剥，没有一点的粘连。
10、切开看看，熟了!味道特别好吃。
从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水!真好的方法呀!发明这种煮蛋方法的人真有生活智慧!那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦!环保环保!
鸡蛋煮着吃才最营养，一颗鸡蛋的营养价值也是有底线的，吃的方式不对，美味的鸡蛋就变成了伤害身体的毒药。几种吃鸡蛋方式易致癌几种吃鸡蛋方式易致癌
导语：古人云病从口入，鸡蛋人人吃，但不一定人人会吃，一不小心，美味的鸡蛋就变成了伤害身体的毒药。
鸡蛋会变成伤害身体的毒药
一颗蛋的人生底线--生吃
很多妈友觉得，食物一经煮熟，就会流失营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。真相真的是这样吗？
其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌，比如大肠杆菌，吃进肚子里，造成肠胃不适，引起腹泻。而且，鸡蛋中的抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则就会使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
再者，鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
一颗蛋的人生底线--煮太久
也有部分妈友认为鸡蛋煮越久越好，错！因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。得不偿失，所以，煮鸡蛋的最佳时间，请控制在5-8分钟左右好吗。
一颗蛋的人生底线--越多越好
造吗？鸡蛋含有高蛋白，食用过多会导致代谢产物增多、增加肾脏的负担。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜；中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋。以上数字已是蛋的人生底线。
一颗蛋的人生底线--加糖
是不是有很多妈友喜欢把鸡蛋跟糖一起煮？其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成糖基赖氨酸，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。如果看官您就是喜欢加糖，请等鸡蛋冷了之后再加好吗。
一颗蛋的人生底线--跟豆浆同食
很多妈友都喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋、一个面包，再加上一杯豆浆，认为那样的人生就完美了。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。如果看官您就是喜欢鸡蛋陪豆浆，请间隔2小时吃好吗。
一颗蛋的人生底线--煎的金黄
喜欢吃煎鸡蛋的妈友们，特别是喜欢把边缘煎得金黄的你们，请注意，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
一颗蛋的人生底线--茶叶蛋
毁三观的巅峰来了：茶叶蛋也应少吃！一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋是我们每天都离不开的食品，营养毋庸置疑。但是只有挑对了鸡蛋才会为家人身体加分，如果吃错了鸡蛋，危害可不小。哪些鸡蛋千万买不得，别吃!哪些鸡蛋千万买不得，别吃!
哪些鸡蛋千万买不得，别吃！鸡蛋是我们每天都离不开的食品，营养毋庸置疑。但是只有挑对了鸡蛋才会为家人身体加分，如果吃错了鸡蛋，危害可不小。所以，今天我们来看看哪些鸡蛋不能吃呢？
1、裂纹蛋：
这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋：
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食。
3、臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，此种蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
4、散黄蛋
因运输等剧烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
秋葵豆腐饼
食材明细：
主料：：秋葵20根，嫩豆腐半块，普通面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，
秋葵豆腐饼的做法步骤：
1.水烧开，把秋葵放入锅中，用水煮熟，3分钟左右，秋葵的颜色开始变得翠绿就可以了。将秋葵和豆腐用料理机打碎。?小贴士：没有料理机，把秋葵切切碎，豆腐捏捏碎就好。
2.加入一个鸡蛋，面粉多点少点都可以，不放面粉饼也可以煎起来，多放点面粉这个饼就可以直接做为主食。看你喜好 ~ 加点盐调味。
3.稠稠的面糊，勺子划过有清晰的纹路~
4.用勺子挖一勺，放锅中，用勺子按压平。
5.待两面金黄即可出锅。
6.素小饼 ~~~
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
秋葵南瓜烘蛋
食材明细：
主料：：秋葵6个，南瓜300g，鸡蛋3个，罗勒叶少许，
辅料：：盐2g，黑胡椒粉少许，马苏里拉芝士适量，
秋葵南瓜烘蛋的做法步骤：
1.秋葵洗净、去蒂、切小块
2.南瓜洗净、去皮、擦丝，与秋葵一起放盆里
3.在盆中加入盐、黑胡椒，用筷子拌匀
4.打入鸡蛋，拌匀
5.此时烤箱上下火预热180°
6.把拌匀的材料分装入模具中，撒上罗勒碎
7.再撒上马苏里拉芝士
8.放入烤箱中下层，180°烘烤20分钟，最后5分钟移至中层，上火调整为200°烘烤上色即可
9.成品图
小贴士：
1.装模的时候不要太满，8分就好，烤的时候会鼓起；
2.最后如果芝士不上色，可以移至上层烤几分钟；
3.我是用的阳晨花型堡尔美克模具烤的，所以底部顶起，这样量不会很大，也可以装其他东西在底部，一起吃。
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