食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《培根蘑菇Pizza》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高筋粉250g，低筋粉50g，无盐黄油15g，鸡蛋液30g，奶粉10g，
辅料：：酵母3g，白砂糖30g，清水160ml，披萨酱适量，培根适量，口蘑适量，红椒适量，黄油适量，黄彩椒适量，小葱头适量，黑胡椒碎适量，橄榄油适量，马苏里拉奶酪适量，
培根蘑菇Pizza的做法步骤：
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
5.取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
6.烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
7.将蔬菜分别洗净，切丝、片状，培根切成小片待用。
8.取大碗，放入食材调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。
9.锅置火上烧热，将口蘑、培根煎半分钟去除水分。
10.彩椒丝、洋葱圈同样煎炒去除水分。
11.马苏里拉奶酪擦丝备用。
12.在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
13.将培根、口蘑铺饼坯上，撒上少量芝士丝。
14.将其他馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上芝士丝。
15.剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，饼的边缘刷上加了油的蛋液。
16.再次放入200度的烤箱烤12-15分钟即可出炉。
小贴士：
1、烤盘底部一定要先刷上一层橄榄油，做出的披萨薄脆可口。
2、每次烘焙之前预热约5-10分钟，这样烘焙的时候食物才能受热更均匀。
3、披萨酱也可用番茄酱代替，但自制披萨酱的风味会更为浓郁。
4、芝士要分层撒，这样可以使馅料粘连在一起还能使芝士拉出的丝更长。
5、披萨酱也同样适用于制作意大利面或者中式的捞面，只要加点水调稀一点就可以了。
6、炒制馅料是为了防止烤制饼时馅料出汤，影响饼的口感。
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培根火腿pizza
食材明细：
主料：：酵母粉适量，面粉适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：洋葱适量，番茄沙司适量，
培根火腿pizza的做法步骤：
1.披萨饼，披萨饼，一定要有饼了。所以首先和面做饼。用40°左右的温水泡开大约3~5g酵母，泡大约10分钟。 加入200g左右的面粉。下面就是揉啊揉。揉啊揉。揉成小面团。将小面团翻到一个小盆中，用保鲜膜密封。等待它慢慢长大。呼~过40分钟左右后再去看它。
2.披萨饼就要有馅了，我们切洋葱可以切成丝，也可以切成丁，看你自己喜好了。还有培根，切成1厘米宽的片。小火腿直接切片。
3.40分钟过去看一下面团吧。哇，长大了好多啊~我们把他转移到撒过干面粉的案板上。揉啊揉~...用手把他按瘪，注意要留出边来。按完一遍，把饼反过来，在按一遍。反复循环，直到按到你烤盘大小差不多能装下为止。
4.在烤盘上放一张锡箔纸，抹上一层食用油，把饼皮放上面，再在饼皮上尤其是留的边上抹上一层食用油。随后用牙签活着叉子在病的中间炸上N个眼，然后抹上一层番茄沙司，再铺满马苏里拉奶酪，最后把培根、火腿、洋葱放在上面 。把它放入烤箱200度烤20分钟左右就可以吃了。注意！！刚出锅的可是很烫的哦！！~~
培根芝士Pizza
食材明细：
主料：：面粉200克，温水1cup，干酵母5克，黄油15克，番茄2个，洋葱半个，
辅料：：大蒜5瓣，比萨草适量，
配料：：糖1小勺，盐1小勺，番茄沙司2大勺，
培根芝士Pizza的做法步骤：
1.准备好材料A，并称量好。
2.面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。（盐和糖分开放置）。
3.慢慢倒入水，边加水边搅拌。
4.将面粉揉成团。
5.揉到表面光滑。
6.盖保鲜膜，发酵至2倍大。
7.准备好材料B，处理成所需大小。
8.炒锅里放入黄油，融化后加入洋葱碎，炒香。
9.加入蒜末，炒香。
10.加入番茄碎，炒出水份，变稠。
11.加入番茄沙司和糖、盐，继续炒匀。
12.加入黑胡椒碎，炒的更干一些，即可。（此时也可加入披萨草等调料，没有可以省略。）
13.准备好材料C，切块或切丝。
14.饧发好的面团擀成pizza盘大小，用手从中间往盘的周围推，让面皮的周围厚一些，面皮中间用叉子扎孔。
15.先涂做好的pizza酱。
16.撒一层奶酪。
17.加培根，铺满。
18.再铺上其他材料和奶酪，撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。
小贴士：
烤制：
烤箱预热200度，15分钟，取出后撒一层奶酪丝，再烤5分钟即可。
补充：
1.有的酵母需要用温水溶解后再用，仔细看说明即可。
2.面粉吸水性不同，需酌情调整。
简单全麦培根Pizza
食材明细：
主料：：全麦土司一片，培根适量，马苏里拉奶酪适量，青椒适量，洋葱适量，
辅料：：番茄酱两袋，黑胡椒粉适量，
简单全麦培根Pizza的做法步骤：
1.准备一份全麦土司。
2.洋葱切丝。
3.青椒切条。
4.培根切片。
5.准备两袋番茄沙司。
6.马苏里拉奶酪切条。
7.全麦土司涂番茄沙司。
8.铺上洋葱。
9.铺一层青椒。
10.再铺一层培根。
11.洒一些黑胡椒粉。
12.最后盖上马苏里拉奶酪，放入烤箱，180度，烤至起司熔化。
培根火腿芝士Pizza
食材明细：
披萨酱材料：：番茄适量，黄油20g至30g，黑胡椒适量，盐适量，洋葱半只，番茄酱适量，意式香草适量，糖适量，
辅料：：火腿适量，红甜椒半只，马苏里拉奶酪适量，培根适量，黄甜椒半只，披萨饼底9寸一个，
培根火腿芝士Pizza的做法步骤：
1.先做Pizza酱（新鲜番茄，洋葱半个，全部切小块，黄油，黑胡椒碎，意式香草），请忽略图中两个甜椒！！
2.将切好小块的洋葱炒出香味，再放番茄炒混，
3.放入适量番茄酱，再放水，按个人口味放盐和糖，最后撒上黑胡椒碎和意式香草
4.把培根和火腿下点食油煎一下，不能太大火，只是为了煎出香味，因为等下还有烤的!!!
5.红甜椒和黄甜椒切条（小块也可以，按自己喜好），准备好所有材料就可以铺设了！！！
6.Pizza饼底先抹上Pizza酱，再放上一层马苏里拉芝士片，
7.按自己喜好铺上甜椒，培根，火腿，再撒下一点意式香草和黑胡椒
8.再放上一层芝士，然后在饼底边边涂上一层蛋液，这样烤出来的颜色就很漂亮了！
9.提前预热10分钟烤箱，再放Pizza进去，200度烤13-15分钟！！！
10.香喷喷的Pizza真的很吸引！！！吃起来上面是软软的芝士和肉，下面是有点劲的饼底和爽口的甜椒结合！！
11.动手来个下午茶吧~
培根蘑菇意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，白意大利面酱适量，
辅料：：洋葱半个，培根一两片，蘑菇5个，
配料：：黑胡椒粉适量，起司适量，
培根蘑菇意面的做法步骤：
1.细的意面，因为我对意面的要求不高，所以买的是最便宜的homebrand。如果追求口味，最好买那种冷冻的新鲜意面，扁的意面也不错
2.这种在国内好像叫口蘑，因为一个人吃饭，所以不会准备太多食材，五个就很多了。
3.培根，有人喜欢那种边上带肥肉的，由于本人减肥中，所以买的这种便宜的全是瘦肉的。
4.pasta酱买的是这种，以前在农场当背包客的时候和一个意大利哥们一起住，他说这是很正宗的意大利酱，他每天都吃意大利面，直接放这种酱和拌面一样拌着吃。
5.黑胡椒，其实提倡买那种瓶装的用手转动碾碎的黑胡椒，那种味道更好，忘记买了，只能用这个先代替一下。
6.首先煮面，意面普遍比较硬，本人比较喜欢吃软的，所以住的时间长些。在煮之前在水里放少量盐和几滴橄榄油，至于为什么嘛，意大利哥们教的，说是意大利人都这么干，那我也这么干吧。
7.面煮好后取出晾干。
8.然后将蘑菇剥皮，我一般不洗，剥皮后很干净的。然后切片。培根切条，也可以切成你喜欢的任何形状。
9.放电橄榄油，然后开始先炒培根，其实应该先炒切碎的洋葱的，那样会更好吃，但是忘了，呵呵。
10.然后放蘑菇。炒洋葱出香味，然后培根出油，再炒比较难炒的蘑菇，可以让蘑菇充分吸收香味和油分。这样不腻。
11.然后倒入白意面酱。一起炒。注意不好炒太久，因为本来这种酱就是熟的，只是加热一下。这种酱其实里面有培根蘑菇和洋葱，但是量很少，自己吃嘛，多加点料。
12.然后倒入意面一起炒。说是炒，其实就是放下去搅拌一下，让面和酱融合。
13.好了，出锅，然后撒上些起司。老外喜欢买一整块的然后回来刨成小细丝。没那么些工具，买的现成的。
14.上桌后根据口味撒上黑胡椒粉。再来杯喝的，哈哈。美味简单的意面就做好了。（还有一种懒人的办法，就是直接煮面然后倒上酱就可以了。）
小贴士：
老外的东西其实能买到homebrand的就买，因为这个自有品牌比较便宜，并且对于我们这些外国人来讲，吃好牌子的和自有品牌吃不出差别。本地人很多也买这些。我吃东西每天没有菜谱，看见超市什么打折就买什么。对于上学上班没时间做饭的人来讲，这种意面很实惠方便。并且应该很减肥。前面提到的意大利哥们每天都是意面。吃的人家六块腹肌。诶，真羡慕。
想吃PIZZA？家庭版懒人自制——青椒培根PIZZA
食材明细：
主料：：普通面粉600克，水380克，
辅料：：色拉油40克，细砂糖30克，奶粉12克，酵母12克，盐10克，
配料：：自制比萨酱适量（市售比萨酱），马苏里拉芝士适量，培根适量，青椒适量，
想吃PIZZA？家庭版懒人自制——青椒培根PIZZA的做法步骤：
1.注意啦，懒人做法即将登场！首先，准备一个大盆和一台电子秤（最好带去皮功能，否则像我这种数学盲，估计光算数就得脑子短路了）；
2.打开电子秤，秤一下盆的重量，然后按一下去皮键，放入面粉；
3.依此类推哈，就是每放一种材料前，按一次去皮键，放入奶粉；
4.放入细砂糖；
5.加入盐；
6.在面粉的另一边挖个坑，加入酵母（不要让酵母与盐直接接触，以免杀死酵母菌）；
7.倒入色拉油；
8.倒入水，水不要一次性倒入，先倒2/3，再根据面团的软硬适量添加；
9.揉成光滑的面团，并放在温暖湿润处发酵到两倍大（到现在为止，只用了一个盆喔，嘿嘿，够懒够方便吧：）
10.在等待面团发酵的时间里，我们来准备所需的馅料，将培根切成片，奶酪切片或碎都可以，青椒切粒；
11.烤盘扫油；
12.将发酵至两倍大的面团取出，用擀面杖擀成烤盘的形状，铺入烤盘；
13.用叉子在面饼上叉满小洞，防止面饼在烤焙的时候鼓起来，室温醒发20分钟；
14.表面刷一层比萨酱，铺一层马苏里拉芝士，铺一层培根，铺一层芝士，青椒放在最上面；
15.烤箱200度预热，入炉烤30分钟左右；
16.第一盘出炉，这盘芝士多多，我在青椒的表面又撒了一层芝士；
17.第二盘出炉，这盘芝士少，青椒上面没有芝士，大家能看出差别吧，貌似芝士多的更诱人哈
18.有没有种鲜艳欲滴地感脚啊
19.请享用吧：）怎么样，很简单吧？就是面揉一揉，擀一擀，馅铺一层芝士铺一层，然后烤一烤就行了，关键是自己做的，馅料丰富、价格实惠、口味还可以随意变化喔，是不是可以让你远离必胜客了呢：P
馅料十足——培根烤肠PIZZA
食材明细：
主料：：9寸PIZZA饼底一个，
辅料：：培根50g（依个人喜好），烤肠80g（依个人喜好），熟牛肉适量（依个人喜好），洋葱适量（依个人喜好），青红椒各1/3，圆蘑菇4、5个（依个人喜好），玉米粒适量（依个人喜好），青豆适量（依个人喜好），
配料：：匹萨酱适量，黄油少许，马苏里拉奶酪200g，盐少许，匹萨草少许（没有可以不放），
馅料十足——培根烤肠PIZZA的做法步骤：
1.现成的PIZZA饼底是个好东东，适合懒人和不怎么擅于和面发面的MM，一般的烘焙店均有售。买几个放在冰箱里，想吃时提前拿出来解冻，不过味道肯定比现做的差了点，想吃更美味的可以参照君之的方子做。
2.培根切成小块，烤肠切薄片，熟牛肉切成小丁。这些东西都可以依个人喜好添加，喜欢吃肉的可以多放点，不喜欢的可以多加水果蔬菜。
3.青红椒切成小丁，洋葱切成洋葱圈（切丁也可），圆蘑菇切片，玉米粒、青豆提前解冻（买的是超市袋装的）。
4.马苏里拉奶酪刨成丝，这个是PIZZA最关键的配料，其他原材料少点多点都没关系，奶酪一定要足，这样味道才香浓。味好美的匹萨酱也是现成的（事实证明味道一般，不如直接用番茄酱）
5.平底锅放少许黄油，依次把培根、烤肠都煎一下，这样培根里油不会太多，烤肠味道也更香。牛肉粒下锅翻炒。
6.分开摆放，便于等会加料。
7.将蔬菜类也都依次下锅翻炒一下，加少许盐调味。注意：蘑菇容易出水，炒制一下避免馅料太湿；洋葱不能炒太久，翻炒一下即可。
8.饼底涂上匹萨酱，边缘刷食用油，均匀撒上一层奶酪丝。
9.先将培根均匀铺上，然后撒上玉米青豆粒。
10.均匀铺上洋葱圈和青红椒，然后再撒上一层奶酪。
11.再撒上牛肉粒和圆蘑菇片，最后摆上一层烤肠，再均匀撒上一层奶酪。均匀撒上匹萨草，增加香味。
12.上下火200度，入烤箱中层，烤15分钟左右取出（各家烤箱温度不太一样，要靠自己观察，饼底边缘颜色发黄即可）。再撒上一层马苏里拉奶酪，边缘刷一层食用油防止太干。
13.入烤箱再烤5分钟即可出炉，馅料绝对丰富，已经冒出边缘了。
14.用滚轮刀切开即可，绝对比外面的匹萨有料哦！
小贴士：
1.马苏里拉奶酪在烘焙店都能买到，只有这种奶酪才能拉丝哦，别的都不行，有些超市也有售。我买的是500g装的，回来稍微解冻后刨成丝，100g分一份装好然后冻在冰箱里，需要的时候提前拿出来解冻即可。
2.现成的匹萨饼底虽然方便易操作，但是比较干，而且边缘较矮，像我这样放这么多馅料，几乎都要掉下来，一层层在上面堆馅料时要注意啦！馅料要铺一层就撒一层奶酪，这样才能拉出更多的丝来。注意：出炉前5分钟再撒一层奶酪丝，这很关键哦！
3.我最后5分钟是放在烤箱下层烤的，导致面皮有点过于脆了，有点干，变成像脆底匹萨了，还是放中层烤比较好。
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