食材明细:
主料::鸡全翅500克,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,生抽适量,料酒适量,冰糖适量,黑胡椒粉适量,食用油适量,
蒜香烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,把上述所所有材料{除食用油外)钱部倒进碗里,均匀的涂抹鸡翅,入冰箱冷藏24小时
2.拿出,烤盘铺上锡纸,用锡纸包住鸡尖,防糊。
3.腌过鸡翅的调料加入食用油
4.上下火,烤箱预热200度,烤10分钟拿取出烤盘,刷上调料汁,再烤10分钟,重复3次。
5.烤好后再用烤箱于热焖五分钟即可
食材明细:
主料::三黄鸡适量,
辅料::胡萝卜适量,土豆适量,
配料::腌料(cook100腌料)适量,黑胡椒适量,料酒适量,
黑椒蒜香烤鸡的做法步骤:
1.三黄鸡洗净后调入料酒抹匀。
2.加入cook100蒜香烧烤酱。
3.里外抹匀放入冰箱冷藏24小时。
4.将土豆和胡萝卜放入酱料中腌制30分钟。
5.烤盘铺好锡纸,刷上一层油防粘,把腌好的三黄鸡放入。
6.土豆也一起放入,烤箱200°,中层加热风循环开始烤制。
7.烤至20分钟左右时放入胡萝卜,给鸡的头及关节处包上锡纸继续烤。
8.40分钟左右时再刷上剩余酱料汁,再入烤箱继续烤制。
9.60分钟时撒上黑胡椒碎再烤10分钟即可。
本来想做盐焗的,分明记得有一包盐焗粉的,但是找不到,所以临时换成腐乳味的,依然好吃的很。
鸡的全身部位都好吃,尤其适合烤制,但是虽然烤鸡腿好吃,以前却很少做,因为用烤箱来烤肉,吃的时候畅快,烤箱里的油渍清洗起来却让人崩溃,但是自从我入了这款九阳炸锅后,烤鸡腿再也不是噩梦了,完全不沾,清洗的时候,把炸篮部分轻松取出来,很容易就洗干净了。所以烤鸡腿想吃就吃,就是如此任性。
蒜香腐乳烤鸡腿
材料:鸡小腿5个,腐乳1块,蚝油一勺,糖15克,番茄酱1勺,盐2克,五香粉2克,蒜5粒,胡萝卜1根。
蒜香腐乳烤鸡腿的做法
1、鸡腿清洗干净,炸锅的容量一次可以烤5个。
2、腌料全部放在一个小碗里。
3、蒜用压蒜器压成蒜蓉,也加进去,混合均匀。
4、酱料和鸡腿混合。
5、按摩一会,充分混合均匀,腌制4个小时以上,记得室温高的时候放冰箱里冷藏,以免变质。
6、腌制好的鸡小腿,送入炸锅内,我还在底部铺了些胡萝卜块,会超级好吃的。
7、设置好时间,大约20分钟。
8、温度设置最高温度200度,开启炸锅就好。
9、烤好的鸡腿,香气扑鼻,看着也是诱人的很,空气炸锅就是这么方便快捷。
蒜香腐乳烤鸡腿做法小贴士
1、鸡腿尽量腌制时间久一些,避免不入味。
2、空气炸锅工作的时候,可以随时拉出炸篮检查一下鸡腿的烤色,避免烤糊。
3、胡萝卜非常好吃,可以多放一些。
4、空气炸锅的型号是九阳KL32-I7,双十一有很漂亮的价格,现在一元预定还加送299的大礼包。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
原料:鸡翅6只葱末1茶匙(5克)姜末1/2茶匙(约3克)蒜末1茶匙(5克)
调料:生抽1汤匙(15ml)料酒1汤匙(15ml)盐1/4茶匙(约1克)糖1/2茶匙(约3克)蒜蓉辣酱3茶匙(15克)孜然1茶匙(5克)
做法:
1、将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,以便在腌制时更好的入味。
2、将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均,并将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟(时间越长越好)。
3、将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约20分钟即可。
提示:
1、在烤网下面,我们要放一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中,或直接滴在未铺锡纸的烤盘里,汤汁经过高温会碳化,非常难清洗。
2、在烘烤的中途,可以将鸡翅翻面烤一次,喜欢咸口味的人,可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。
3、烤好的鸡翅趁热食用口感最好,如果凉了的话,可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。
4、鸡翅腌制的时间越长越好吃,如果打算长时间腌制,最好放入保鲜盒里密封好,放冰箱冷藏腌制,尤其是夏天。
食材明细:
主料::鸡中翅适量,
辅料::盐适量,烧烤粉适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,蒜米适量,蚝油适量,老抽适量,蜂蜜适量,色拉油适量,
【 孜然蒜香烤鸡翅】的做法步骤:
1.原料图。
2.鸡翅解冻,在反面划两至三刀,沥水备用。
3.蒜米剁碎加入盐、胡椒粉、孜然粉、烧烤粉、蚝油拌成腌料。
4.放入鸡中翅,抓匀后放入冰箱腌制1小时以上。(我放过夜,在家里用保鲜袋鸡翅,这样方便许多,因为不用去多洗一个碗和浪费保鲜膜哈)
5.重点来咯,烤箱预热220度,将鸡翅放入烤箱中层,烤约十分钟。取出鸡翅,用老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟。再取出鸡翅,翻面,刷上混合调料上色,继续烤约五分钟即可。
小贴士:
腌料:盐、烧烤粉、孜然粉、胡椒粉、蒜米、蚝油。
上色调料:老抽、蜂蜜、色拉油。
原文:http://home.meishichina.com/space-120127-do-blog-id-285870.html
食材明细:
主料::鸡腿6个,
辅料::蜂蜜10ML,清水10ML,大蒜6瓣,白芝麻适量,
配料::生抽15ML,盐2.5ML,辣椒粉15ML,黑胡椒10ML,花椒粉5ML,蚝油10ML,
蒜香黑胡椒辣烤鸡翅的做法步骤:
1.1.鸡腿洗净,用刀划几道好入味。
2.2.生抽,盐,辣椒粉,花椒粉,黑胡椒,耗油倒在小碗里搅拌均匀成料汁。
3.3.把料汁均匀的抹在鸡腿上,表面撒上蒜蓉,放入冰箱腌制2小时。
4.4.腌制好的鸡腿放在铺好锡纸的好盘上,摆整齐放入烤箱中层,180°15分钟。
5.5.烤的过程中翻两次面,烤10分钟取出刷蜂蜜水。
6.6.快烤熟的时候撒上白芝麻即可。
小贴士:
1.鸡腿表面用牙签扎孔或者刀划几下可以更好的入味,腌制鸡腿在冰箱5小时以上味道更佳。
2.蒜蓉的多少根据自己的口味,喜欢蒜香的可以多放。
3.中途鸡腿要翻面,蜂蜜水即(蜂蜜和水1:1)。
必备单品,没有之一手残星人也能惊艳四座!
材料:
整鸡1只(一斤半),柠檬1个,洋葱2个,小土豆6个,小南瓜1个,海盐60g,蒜1头+2瓣,迷迭香1枝,鼠尾草1枝,百里香2枝,黑胡椒3勺,橄榄油3汤匙,黄油50g,胡萝卜1根,口蘑200g,芥兰苗200g,
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜整头对半切开,柠檬对半切开,洋葱一头对半切开,黄油室温软化。再将两瓣大蒜磨茸备用
步骤2,在软化后的的黄油中加入一茶匙盐,一茶匙黑胡椒,一支百里香的叶子和蒜茸,搅拌均匀备用
步骤3,鸡洗净里外并擦干水分,内腔中撒入适量盐和黑胡椒
步骤4,依次放入切半的蒜
步骤5,洋葱
步骤6,一根百里香和迷迭香
步骤7,最后用柠檬把所有食材压紧
步骤8,用绳子把腿捆好,防止食材跑出来
步骤9,取2/3混合好的黄油
步骤10,从鸡脖子两侧塞入鸡胸皮下,并用手均匀在表皮上推开,使黄油在皮下均匀分布
步骤11,将剩下混拌好的黄油均匀抹在鸡身上
步骤12,选择自己喜欢的蔬菜,水份含量少的比较好,洗干净,该去皮的去皮
步骤13,将另一个洋葱切厚片,放在烤盘上
步骤14,土豆和胡萝卜滚刀块大块
步骤15,放入一茶匙盐,一茶匙黑胡椒和一汤匙橄榄油搅拌
步骤16,铺在烤盘里,上面放上处理好的整鸡,鸡胸朝上。送入烤箱中层220度先烤20-25分钟
步骤17,再处理易熟的蔬菜。同样切大块
步骤18,放入盐,黑胡椒和橄榄油和综合干香料混拌均匀。在鸡烤了25分钟后再放入烤盘,再继续烤15-20分钟即可
步骤19,烤好之后取出鸡和蔬菜,汁也要留着。放入锅中收浓后当作蘸料。
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