玉子在日语当中就是鸡蛋的意思,所以,玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。玉子烧的主要原料是鸡蛋和牛奶,其特点是鲜咸,口感柔嫩松软,这一次,我在里面加了培根、胡萝卜以及香葱,让蛋卷的内涵更加丰富。
材料:
鸡蛋3个,培根3-4片,香葱2-3根,胡萝卜半根,牛奶75ml,盐1茶匙,糖1茶匙,海苔10片左右,
玉子烧(海苔厚蛋烧)的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备;
步骤2,培根、胡萝卜、香葱以及切成碎末;
步骤33,个鸡蛋、75ml牛奶加1小撮糖、1小撮的盐(1小勺约2g)打散;
步骤4,鸡蛋需要充分打散哦;
步骤5,将培根、葱末、胡萝卜一并放入蛋液中;
步骤6,不沾煎锅,刷一层薄薄的油,小火,倒入一勺蛋液,摇晃将蛋液均匀的铺满锅子,待底部成型后利用筷子向后卷起,推到前面;
步骤7,然后在空白位置倒入蛋液,可用筷子挑起之前成熟的蛋卷,让蛋液流到下面;(若锅底无油,可继续刷一层薄油)
步骤8,待8成熟时,连同之前的向后卷,然后再推到前面去;
步骤9,依次类推,大概卷4-5层就可以了;
步骤10,取出,切成均匀的小段;
步骤11,用准备好的海苔装饰即可。
步骤12,来,张嘴~
不用玉子烧煎锅,普通的不粘锅也可以煎出高颜值的玉子烧哦
材料:
鸡蛋3个,海苔适量,盐少许,,
海苔玉子烧(厚蛋烧)的做法的做法步骤:
步骤1,三个鸡蛋,打扰搅拌均匀,放入少许盐。
步骤2,我用的是麦饭石锅,没有玉子烧煎锅也可以做哦,就像我。锅热后,小火,不用放油哦。放入少量蛋液,均匀铺满锅底。
步骤3,不用等蛋液都凝固,要有点液体的感觉,卷起来才会黏在一起哦。
步骤4,然后继续倒入蛋液。继续卷起来。
步骤5,成这样子。
步骤6,在继续倒入少量蛋液。待凝固时继续卷起来。一层层的玉子烧就煎好啦。
步骤7,放入盘中。
步骤8,切成自己喜欢的形状。
步骤9,裹上海苔即可。
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
厚蛋烧又叫玉子烧,一款由凝固的蛋液形成的蛋皮反复的卷起来的美食,做法很简单营养也很丰富,可以在蛋液来加自己喜欢的调料,在凝固的蛋皮中间放入自己喜欢的食物,我今天做的这款蛋液里放入了葱碎,火腿粒,凝固的蛋皮中放入了芝士碎和海苔风味更佳出彩,家里有爱吃鸡蛋的小朋友一定不要错过这款美食
材料:
鸡蛋3个,火腿肠半根,葱碎10克,马苏里拉芝士碎20克,波力海苔3袋,玉米油适量,盐适量,沙拉酱适量,
海苔芝士厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,火腿肠和葱切碎
步骤2,鸡蛋打散放入葱碎和火腿粒,放入适量的盐搅拌均匀
步骤33,.6寸迷你方形煎盘表面刷油放在电陶炉中加热,倒入适量的蛋液小火煎凝固
步骤44,.撒入芝士碎放入海苔
步骤5,从下往上卷起来
步骤66,.空出的部分继续倒入蛋液小火煎凝固
步骤77,.同样撒入芝士碎放入海苔,再从上往下的卷起来
步骤8,上半部分空的地方同样倒入蛋液小火煎凝固
步骤99,.继续撒入芝士碎和海苔
步骤1010,.然后在从下往上卷起来轻压定型就可以啦!
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
宝宝补钙最佳辅食
材料:
鸡蛋两个,鲜虾,胡萝卜,小葱,奶酪,章鱼妈妈夹心海苔,然然家虾松,,
宝宝辅食——海苔厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,海苔碎加入鸡蛋中
步骤3,搅拌均匀
步骤4,胡萝卜,虾,葱,入锅炒熟,出锅加入虾松,注意哦,我没有加盐
步骤5,电饼铛加点油
步骤6,倒入一半的鸡蛋液,迅速转锅,第一次煎的不太好
步骤7,鸡蛋液底部凝固加入炒好的虾
步骤8,第一个卷好后再摊一个鸡蛋饼,同样的方法,把第一个卷好的蛋放在第二个上面,再撒点奶酪碎,卷好后煎一分钟出锅
步骤9,出锅后切一下,如果宝宝小,就切小一点
步骤10,配上一碗小米粥
食材明细:
主料::鸡蛋3个,菠菜100克,火腿肠1个,
辅料::盐0.5勺,花椒粉适量,
菠菜厚蛋烧的做法步骤:
1.锅中烧开水把菠菜汆一分钟
2.菠菜过凉水后挤压出水分切碎,火腿肠切小丁
3.把鸡蛋,菠菜,火腿肠,盐,花椒粉一起到入容器中
4.搅拌均匀
5.锅中加少量油,舀一勺鸡蛋液摊平
6.趁鸡蛋液没有完全干的时候将鸡蛋饼卷起放到锅的一边,再舀一勺鸡蛋液摊平
7.还是趁蛋液没有完全凝固的时候,把刚刚卷好的蛋卷放在上面卷起来,卷好后两面在略煎一下
8.出锅切段,就可以吃了
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