食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉150克,温水适量,
辅料::盐少许,黑胡椒粉少许,
美味又营养的西葫芦饼的做法步骤:
1.准备鲜嫩的西葫芦一个,擦成丝,用少量盐稍微腌制一会儿。
2.把2个鸡蛋打散,放入面粉中,再加入适量温水,做出面糊。
3.有的是往面糊里放鸡精,鸡精我已经很少用了,放了少许研磨的黑胡椒粉进去。接着把适量的西葫芦擦刚进面糊里。
4.烧热平底锅,然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
5.烧热平底锅,然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
6.如此将所有西葫芦饼都煎好。
7.最后就是调一碗调味汁了。花儿试过比较多种的,觉得最适合的是中间这瓶上海产的辣酱油。这种泰康黄牌的佐餐辣酱油,花儿从小就喜欢,特别适合蘸汁佐餐,用于炸鸡腿或是这种西葫芦饼,特别好吃。如果爱吃味道稍馅的和凸显鲜味的,可以加一点点蚝油或这种鲍鱼汁进去。调味汁就更鲜美了。
8.美味的西葫芦饼就这样做好了。
做卷饼是非常简单的,所以很多人都会自己早上做美味的卷饼早餐了,只不过里面卷的菜是不一样的,今天小编教大家做的是美味的鸡腿卷饼。
原料:鸡腿面粉鸡蛋
配菜:生菜黄瓜红椒
调味:蚝油生抽芝麻油料酒胡椒粉
配料:姜蒜老抽黄豆酱
1、鸡腿肉剔下来后,切成条状,放入调味,腌制20分钟。
2、蔬菜洗净后,用盐水泡20分钟。
3、准备好面粉。
4、在面粉中少量多次加入清水,搅拌成糊状。
5、加入1个鸡蛋和少量盐,拌匀。
6、平底锅烧热,刷一层油,把面糊倒入做成饼饼。
7、锅里倒少量的油,加入姜蒜末炒香,再加入鸡肉,放少量的老抽,炒熟即可。
8、生菜备用,黄瓜和红椒切成条状。
在饼底上刷一层黄豆酱,再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条,放上鸡肉,卷起就可以享受美味啦。
小贴士:
1、因为蔬菜都是吃生的,所以用盐水泡一下更有利于杀菌。
2、面粉加水搅拌过程中,不要太稀了,因为后来还要加鸡蛋,当然,如果你不加鸡蛋,就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
小编有话说:以上就是小编教大家做的鸡腿卷饼,满满脆爽的蔬菜,吃了还想吃。
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