食材明细:
主料::鸡腿1个,
辅料::葱末适量,姜末适量,蒜末适量,辣椒面1勺,辣椒酱1勺,白糖5g,盐2g,食用油适量,
口水鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿放入锅中煮十五分钟。
2.捞出来。
3.放在凉水中泡凉。
4.把鸡腿切片放在盘子里备用。
5.葱姜蒜末 辣椒放在碗中。
6.加入辣椒粉 辣椒酱。
7.加入盐 糖。
8.热油浇在碗里拌匀。
9.把调好的汁浇在鸡腿上即可。
食材明细:
主料::鸡腿1个,香菜50g,榨菜10g,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,老抽少许,香醋1勺,辣椒粉10g,大蒜5个,姜2块,花椒1g,料酒1勺,
麻辣口水鸡腿的做法步骤:
1.炎炎夏日来一盘口水鸡太爽了。
2.食材准备好。
3.鸡腿去骨。
4.凉水加入姜片、花椒、料酒放入鸡腿煮十分钟。煮鸡腿的汤汁可以用来做汤面。
5.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水,热涨冷缩,这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
6.香菜、榨菜平铺。
7.植物油将花椒煸香。
8.将花椒捞出来,油烧滚淋在辣椒粉上。加入生抽、老抽、盐、香醋拌匀。
9.鸡腿切片,平铺在香菜上面。
10.淋上辣椒汁,吃的时候拌匀即可。
11.慢慢享受。
小贴士:
鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水,热涨冷缩,这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
食材明细:
主料::鸡腿1个,鸡蛋6个,花生30克,香菜20克,
辅料::辣椒油4勺,麻油2勺,香油1勺,花椒油1勺,陈醋3勺,蚝油2勺,一品鲜酱油2勺,糖1勺,味精0.5匙,黑胡椒粉2匙,
口水鸡腿拼金蛋的做法步骤:
1.花生米去皮,这回炒的有点大哦
2.花生米剁成碎末备用
3.锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火,在锅中焖30分钟,用
4.鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
5.再焖制鸡腿时可以节省时间,锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
6.煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
7.很快鹌鹑蛋的皮就去好了
8.鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
9.将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
10.锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟
11.花生米去皮,这回炒的有点大哦
12.花生米剁成碎末备用
13.香菜切成碎末备用
14.辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上
15.切碎的花生碎撒在鸡腿上
16.切碎的香菜末也撒在鸡腿上
17.鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁
18.用枸杞子来装饰一下
19.口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽
20.还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊
21.口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦
22.亲们你们的口水流到盘子里了吗?
感谢您阅读“97美食网”的《幸福美食:家庭快手简易版口味菜口水鸡腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了口水鸡丝面专题,希望您能喜欢!