不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“果缤纷鲈鱼卷”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鲈鱼500g，
辅料：：猕猴桃一个，火龙果半个，圣女果8颗，杏鲍菇一个，橙子适量，
配料：：料酒适量，盐一小勺，白糖一汤勺，白醋适量，水淀粉适量，干淀粉适量，植物油250g，
果缤纷鲈鱼卷的做法步骤：
1.漂亮吧
2.水果盘
3.鲈鱼
4.杏鲍菇
5.所有材料已备好
6.裹了干淀粉的鱼片
7.炸好的鲈鱼卷
8.成功装盘
9.一个字:美
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果缤纷冰棍
食材明细：
主料：：牛奶200克，淡奶油100克，各种水果适量，
辅料：：糖适量，
果缤纷冰棍的做法步骤：
1.将各种水果切片。
2.取冰棍模具，将水果贴在模具一侧，放入冰箱冷冻。
3.牛奶煮沸。
4.加入适量糖，搅拌至糖溶化。（要稍甜一些，因为还要加入淡奶油）
5.加入一勺玉米淀粉，搅拌加热至牛奶液稍稍浓稠。（也可以用少量凉牛奶将玉米淀粉调开后加入，避免淀粉结块）
6.将牛奶连锅坐在冰水中降温。
7.将淡奶油打发至浓稠。
8.将降至室温的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀，成冰棍液。
9.取出冰箱中的冰棍模具，此时水果已经冻在模具内侧。（可以用同样的方法将模具另一侧也贴上水果）
10.将冰棍液倒入模具，放入冰箱冷冻成型。
缤纷水晶卷
食材明细：
主料：：火腿适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，金针菇适量，
辅料：：淀粉60g，清水110g，盐适量，
配料：：生抽适量，辣根适量，
缤纷水晶卷的做法步骤：
1.准备好材料。
2.胡萝卜先切成正方形
3.然后切片，后切丝。
4.金针菇焯水。
5.依此方法，将黄瓜切丝；将火腿切丝。
6.淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉糊。
7.找一个方形盘，将淀粉糊倒入少许，容易底部薄薄一层即可，太厚了影响美观和口感。
8.锅子烧开水，将容器放入锅内。盖盖子，烧大约半分钟，看着饼皮起鼓即可。
9.容器取出，将水晶皮揭下来。
10.将其放在案板上，用刀将边缘修齐整，切成合适的长度。
11.将蔬菜码在水晶饼皮上，卷起即可。
12.生抽、芝麻油、辣根，根据个人喜欢添加，搅拌均匀成为酱汁。淋在水晶卷的表面即可。也可蘸食。
小贴士：
1、为了美观，切丝尽量要程度粗细一致。现将胡萝卜四边修齐成正方形，然后再切，比较容易切的好看。
2、淀粉可以选择绿豆、豌豆、土豆、地瓜淀粉，个人认为绿豆和豌豆更合适。
3、调淀粉糊时，适当加入少许盐，可以增加其筋度，不易破。
4、尽量选择透明锅盖，方便查看饼皮成型程度。看饼皮和模具底分离，起鼓，就说明饼数了。
5、根据个人喜好，选择蔬菜。
果缤纷气泡饮
食材明细：
主料：：蓝莓8颗，樱桃5颗，柠檬2片，桃子半个，
辅料：：薄荷叶4朵，雪碧100ml，
果缤纷气泡饮的做法步骤：
1.准备好柠檬、蓝莓。
2.桃子、樱桃和薄荷叶。
3.柠檬切薄片，樱桃去核，桃子去皮切块。
4.将水果依次放入杯子中。
5.慢慢的倒入雪碧。
6.汽水儿中浸满了水果的香气。
7.O(∩_∩)O哈哈~开喝啦~
小贴士：
1、水果可以换成任意自己喜欢的。
2、雪碧也可以换成苏打水之类的。
果缤纷披萨
食材明细：
主料：：面粉150g，酵母2g，黄油10g，盐2g，水80g，白糖5g，
辅料：：小西红柿适量，菠萝适量，芝士碎适量，披萨酱适量，青豆适量，香蕉适量，
果缤纷披萨的做法步骤：
1.面团食材一起放入容器中用筷子搅拌成面絮。
2.和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大。
3.醒发好的面团用手指戳个洞不回缩。
4.醒发好的面团揉匀排气擀成薄饼。
5.用叉子扎眼儿做成披萨饼。
6.刷一层披萨酱。
7.撒上一层芝士。
8.放上小西红柿，香蕉，菠萝，青豆如图。
9.最后撒上一层芝士碎烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。
果缤纷酸奶冻
食材明细：
主料：：车厘子适量，蓝莓适量，芒果适量，酸奶适量，
辅料：：综和果仁适量，
果缤纷酸奶冻的做法步骤：
1.食材图。
2.水果洗净，车厘子掰开去核，芒果切小丁。
3.把酸奶倒入平底容器里，不要太多，1-2厘米高就行。把水果撒在酸奶上。
4.加点掰碎的果仁。放冰箱冷冻室冷冻4小时。
5.成品图。用凉水冲容器外边容易脱模。
6.因为不是太厚，用刀直接切块就行。
7.成品图。
小贴士：
酸奶冻用刀直接切边缘会不太整齐，追求完美的亲可以把刀放热水里加热再切。
缤纷果粒冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果2个，油桃2个，牛奶250ml，植物奶油250ml，鸡蛋2个，
辅料：：糖40g，
缤纷果粒冰淇淋的做法步骤：
1.先将鸡蛋黄取出，加上白糖。
2.将鸡蛋液打均匀，成淡黄色。
3.倒入牛奶，搅拌均匀后放在奶锅上小火煮，直至奶液成稀糊状离火
4.将植奶倒入奶糊里搅拌均匀，纳凉，就可放入冰箱冷冻层。当冰淇淋开始凝固冻结时，拿打蛋器搅匀，此后，每隔半个小时或一个小时搅打一次，防止冰渣产生。重复4、5次左右后冻硬即可。
5.冻好的冰淇淋上面可以根据自己的喜好加上水果、糖针、巧克力做装饰。
小贴士：
1，为什么糖放得不如别人配方里的那么多？因为我用的是植奶，植奶本来就是甜的，放多了糖，我受不了。
2，为什么用植奶，而不是动物性淡奶油？纯粹是我家没了淡奶油，用植奶替代。
3，为什么奶油没有打发就直接搅拌？因为看了君之的做法，说不用先打发奶油，否则不能融合均匀。我对比上次打发了奶油的做法发现，没有打发奶油直接搅拌果然能融合得很好，而且口感也更细腻。
4,为什么做冰淇淋要搅打这么多次？这个做过的人都知道，防止冰渣产生，不至于冻得跟冰块一样，隔一小时反复搅打也是为了让冰淇淋口感更佳绵软、细腻。
果缤纷小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉100克，
辅料：：芒果2个，猕猴桃1个，火龙果半个，樱桃适量，
配料：：糖适量，
果缤纷小圆子的做法步骤：
1.糯米粉加上适量水和成面团
2.将面团搓成长条。
3.把面条切成合适大小的剂子，搓成小球。
4.锅内烧开水，放入做好的小圆子进去煮。
5.煮至小圆子浮起，加上糖，煮熟后晾凉。
6.将火龙果竖着切掉四分之一，将果日肉掏出做成火龙果盅。（这一步可以省略，直接将小圆子盛入碗中）
7.将水果切成丁，樱桃除去柄。
8.将水果倒入小圆子中，果缤纷小圆子就做好了。放入冰箱冷藏一下更好吃。
小贴士：
我没有将水果放入锅中煮，而是等小圆子晾至微热时倒入，可以减少维生素的流失，也能保持水果原有的亮丽颜色。
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