食材明细:
西红柿2,个,丝瓜1,根,熟猪油10,克,味精2,克,细盐3,克,胡椒粉0.5,克,香葱花20,克,鲜汤500,克。
西红柿丝瓜汤的做法步骤:
1.将西红柿洗净,切成薄片;丝瓜刮去粗皮洗净,切成薄片。
2.锅洗净,置于中火上,下熟猪油烧至六成热,掺入鲜汤烧开,放入丝
瓜、西红柿余熟时,加胡椒粉、细盐、味精起锅入汤盆内,撒入葱花即成。
食材明细:
鲤鱼500克,丝瓜100克,盐5克,味精2克,大葱5克,姜3克
鲤鱼丝瓜汤的做法步骤:
1. 鲤鱼洗净;
2. 丝瓜去皮切成小片;
3. 汤锅放在火上,倒入清水,下入鲤鱼烧沸,煮至鱼肉快烂;
4. 加入葱段、姜片、丝瓜、精盐继续煮至肉烂;
5. 放入味精,盛入汤盆中即成。
小贴士:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
食材明细:
鲜活海鲈鱼500克,菜胆适量,火腿各适量。适量,高汤适量,盐适量,味精适量,黄酒适量,鸡精各适量。适量
汤皇海鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼宰杀洗净,取肉,改刀成片,加盐、味精、黄酒上浆,焯熟;鱼头、尾、骨加高汤,熬成浓白鱼汤,捞去头骨。
2.菜胆洗净,火腿切片,分别焯水。
3.原料下入浓汤,加盐、鸡精调味,烧熟即可。
小贴士:
鱼片可在汤调味烧开后再放入,这样可防止鱼肉过老。
食材明细:
鲜鲈鱼一条560g,眉毛肉150g,老豆腐150g,香菇10朵,裙带菜100g,鸡蛋一个,虾皮剁碎少量,姜蒜粒适量,盐适量,酱油少量,蚝油少量,白胡椒粉少量,料酒少量,葱(熬汤)2根
汤汁鲈鱼饺的做法步骤:
第1步香菇和豆腐焯水用纱布挤干水切丁、捣烂,裙带菜热开水泡开后挤干切碎;鲈鱼剔肉绞碎,猪肉绞碎。打一个全蛋,虾皮碎、姜蒜粒、盐、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油调味。(裙带菜吃蒜提鲜),猪肉和鱼肉在1:2为宜。搅拌搅拌
第2步鱼架熬汤,先煎鱼骨再加水姜葱大火冲白,转小火熬浓,加盐终于包的好看了
第3步饺子煮熟装盘淋上鱼汤。
小贴士:
除了鱼肉与猪肉2:1鱼要比肉多,其他配菜都不那么讲究多少,随自己喜欢去搭配。
感谢您阅读“97美食网”的《鲈鱼丝瓜汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜汤的做法专题,希望您能喜欢!