不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“鱼生片 罗非鱼”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：罗非鱼2斤，
辅料：：葱适量，薄荷叶适量，香菜适量，姜适量，紫苏叶适量，鱼生草适量，
配料：：花生油适量，白醋少量，生抽适量，
鱼生片 罗非鱼的做法步骤：
1.放血几分钟后将鱼肉片出。
2.片出的鱼肉块用干净的吸水纸包起来（吸掉鱼肉的水分）。
3.数分钟后把纸取出。
4.将鱼块切成薄片。
5.最后把所有配料切碎和调料搅拌均匀沾着吃。调料和配料任意搭配，按个人口味，芥末和日本酱油单独沾味道也不错。
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罗非鱼
食材明细：
主料：：罗非鱼适量，
辅料：：葱姜适量，八角适量，花椒适量，香菜适量，蒜头适量，胡椒粉适量，辣椒适量，
罗非鱼的做法步骤：
1.将罗非鱼煎至金黄色 盛出备用
2.1；将 辣椒 葱，姜，蒜头，八角，花椒 放入煎鱼剩的油编炒 直至香味炒出，2；锅内加入少许水放入.老抽酱油、醋、少许白砂糖、
3.将煎好的罗非鱼放入过内煮，加入适量盐 胡椒粉
4.中途可将鱼翻身，便于鱼身更加入味
5.待汤汁收少后可将鱼盛出撒上葱花 香菜……锅内汤汁里加入适量鸡精 将汤汁浇至鱼身即可
小贴士：
煎鱼前务必把鱼清理干净，用食用盐与料酒腌制20分钟便可
鲷鱼鱼生的做法
川纹笛鲷鱼生鱼片
材料：
笛鲷鱼一条，，
鲷鱼鱼生的做法的做法步骤：
步骤1，鲜活鲷鱼一条。
步骤2，刮去鱼鳞后以胸鳍背鳍后两点一线切下鱼头，洗净内脏，鱼脂和鱼肝留用。
步骤3，从鱼尾下刀，片下一侧鱼肉。
步骤4，另一侧同样操作。
步骤5，骨肉分离
步骤6，再片下胸刺。
步骤7，从一侧下刀，片下鱼皮。
步骤8，得到净鱼肉了。
步骤9，切成鱼片，可以蘸芥末酱油，或者蒜汁酱油
步骤10，开吃吧
鱼生酱油︱花样刺青
食材明细：
主料：：三文鱼150g，北极贝4片，鲜鱿鱼4片，鲜螺肉4片，鲜虾6只，
辅料：：青瓜1根，凉拌海藻适量，
配料：：鱼生酱油1大勺，青芥辣少许，
鱼生酱油︱花样刺青的做法步骤：
1.首先准备好材料
2.将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中；
3.三文鱼片卷成玫瑰花型，码入盘中；
4.用青瓜片和装饰叶子点缀；
5.取凉拌海藻适量放入小碟中；
6.在味碟中倒入适量鱼生酱油；
7.在另一味碟中挤入少许青芥辣
8.调匀后蘸食海鲜即可。
小贴士：
鱼生酱油，殊雅清淡，香甜可口。与适量青芥辣调匀后蘸食各种鱼生，可以保留原汁原味，同时口感独特，鲜美之极。
蒸罗非鱼
食材明细：
主料：：罗非鱼1000g，
辅料：：姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，甜面酱适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，
蒸罗非鱼的做法步骤：
1.新鲜罗非鱼一条，不是冷冻的。
2.取甜面酱与生抽1:1混合调匀
3.调好的汁淋在鱼身上
4.开火蒸约15分钟（因为鱼背比较厚 所以在背部开了一刀）
5.蒸好后 把鱼换盘拼好 再把汤倒在鱼身上
6.淋上蒸鱼豉油 葱花 热油即可
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