好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《海参炒芦笋》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：芦笋200克，海参150克，大蒜几片，红椒一个，葱花几根，
辅料：：玉米油8毫升，盐1克，生抽2克，
海参炒芦笋的做法步骤：
1.素菜类食材备齐芦笋去除老根，大蒜去皮切片，葱花切断，红椒切断备用。
2.海参清洗干净备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜和红椒。有种香味出来了。
4.加入芦笋，大火煸炒均匀芦笋很容易熟，大火煸炒二分钟。
5.加入海参大火煸炒二分钟。
6.撒入葱花，加入少许生抽，调鲜味，味道不错。
7.加入少许盐，大火煸炒出锅。
8.成品图。
9.盛盘，成品图，完成！
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海参芦笋炒百合
食材明细：
主料：：芦笋1/2捆，泡发海参4～5只，鲜百合适量，生腰果适量，生姜适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，
海参芦笋炒百合的做法步骤：
1.芦笋洗净、去老根，斜切滚刀；洗净泡发好的海参、切成小片备用。
2.生姜洗净、去皮、切丝。鲜百合也洗净备用。
3.油加热后，用中小火先翻炒生腰果，后盛出一边放凉。
4.接着开始炒芦笋。（这时候先别急着放盐）
5.待芦笋开始变软时，放入海参，并加盐调味。
6.接着依次放入百合和腰果，快炒。起锅前记得尝一下味道?
海参木耳烩芦笋
食材明细：
主料：：发泡海参1条，发泡木耳30克，芦笋2扎，
辅料：：橄榄油适量，芝麻油少许，料酒少许，生粉适量，姜少许，蒜少许，喜马拉雅盐适量，蚝油适量，
海参木耳烩芦笋的做法步骤：
1.准备好食材：发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋。然后将海参切丝、芦笋切段，剁碎姜蒜。
2.烧热锅倒入少许橄榄油，爆香姜蒜。
3.倒入切好的海参。
4.略翻炒之后，加入木耳。
5.调入适量的料酒与蚝油。
6.注入适量热水，盖上锅盖大火转小火焖。
7.焖至水分收干，打开锅盖，放入芦笋。
8.翻炒至芦笋断生，调入适量喜马拉雅盐。
9.最后调入少许芝麻油，勾生粉芡即可。
小贴士：
1、海参与木耳都预先发泡好。2、烹饪之前将海参切丝或切片均可。3、芦笋要去掉根部老的部分。4、焖海参与木耳过程大火转小火焖至两种食材软烂。5、芦笋只要熟透即可。
芦笋炒珊瑚蚌（海参筋）的做法
材料：
珊瑚蚌一袋适量，芦笋适量，蒜5瓣，蚝油1勺（汤勺），糖2g，胡椒粉2.5g，生粉7.5g，水6勺（100ml左右），盐（焯水）5g，，
芦笋炒珊瑚蚌（海参筋）的做法的做法步骤：
步骤1，本身是处理干净的！自然解冻。
步骤2，泡十分钟、洗净，按螺纹路剪成段。
步骤3，芦笋去根部老皮、洗净、切好！滚开盐水焯芦笋，放入十秒捞出，不必冲凉水了。
步骤4，续焯水珊瑚蚌，再开锅三分钟捞出、控水。
步骤5，所有调料调成生粉汁儿，调匀。
步骤6，热锅热油下入珊瑚蚌、芦笋、蒜片，快速翻炒两下。
步骤7，立即倒入料汁儿，炒亮、匀，关火。
步骤8，成品！
蔬菜炒海参
食材明细：
主料：：海参适量，芹菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，色拉油适量，
蔬菜炒海参的做法步骤：
1.把所有食材准备好，海参是泡发好的，清洗干净备用。
2.锅内加水放入海参，水烧开汤几分钟捞出。
3.锅内放油烧热，放入姜葱炒香，放入蔬菜海参翻炒几下，放入调料，翻炒均匀出锅。
4.装盘。
冬瓜炒海参
食材明细：
主料：：海参3-5条，冬瓜1份，黄灯笼椒1个，细洋葱头1个，
辅料：：油适量，蚝油1茶匙，鸡粉半茶匙，料酒1茶匙，
冬瓜炒海参的做法步骤：
2.将冬瓜切片，将海参切条状备用。
3.起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒
4.待冬瓜快熟的时候，一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。
5.两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。
6.关火齐活，冬瓜炒海参盛盘完成。
小贴士：
注意：注意海参不可一次性吃的过多，容易上火。 作品来源：海参之恋
大葱炒海参
食材明细：
主料：：海参4只，
辅料：：大葱适量，
配料：：蒜片适量，
大葱炒海参的做法步骤：
1.即食海参
2.拿出来化冰
3.切条
4.锅里放入适量油
5.倒入葱花和蒜片
6.倒入海参
7.加入1小勺食盐
8.翻炒即可
9.盛盘
腊肉炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋200克，腊肉100，腰果50克，
辅料：：蒜末适量，盐适量，鸡精适量，水适量，
腊肉炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗净切斜刀
2.腊肉切薄片备用
3.腰果我选的零食一小包
4.爆香蒜末
5.放芦笋，放微量的盐，稍稍炒下，就装出来
6.再烧热油，放腊肉和腰果稍微煎炒下，至腊肉出香味。
7.放炒好的芦笋，放少许鸡精，调点水，稍微翻炒即可。
8.看看，有红有绿，如果芦笋、腊肉、腰果一口吃，你会发现干果的香更能衬托腊肉的香，芦笋的清甜又能带来清爽。嗯～，香！
小贴士：
1、一定要洗干净锅子，不然炒出来会有黑的，破坏卖相！
2、一定不能放生抽，酱油等有颜色的东西，会影响卖相！
3、如果腊肉咸，记得飞水！不然芦笋就不要放盐了！
4、芦笋是很娇贵的，切了后放久了，就会老，所以最好切了就炒，而且不要放太多盐，这样才会不影响清脆的口感！
芦笋炒豆腐
食材明细：
主料：：芦笋适量，豆腐一块，
辅料：：玉米油适量，生抽2克，盐2克，
芦笋炒豆腐的做法步骤：
1.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒芦笋。
2.加入豆腐大火煸炒一分钟。
3.调入少许盐，少许生抽出锅。
4.入盘，成品图。
5.成品图。
6.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《海参炒芦笋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜海参的做法专题，希望您能喜欢！
