食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的青炒油菜木耳，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：油菜适量，木耳10g，葱适量，蒜适量，
辅料：：蚝油2勺，
青炒油菜木耳的做法步骤：
1.油菜洗净切段，木耳用冷水浸泡2小时,葱切段蒜切片儿。
2.锅中加入适量水，烧开，放入油菜，先放茎再放叶，绰熟后捞出
3.然后将木耳也用水焯熟，捞出。
4.热锅凉油，油热之后放葱蒜煸炒出香味儿。
5.将木耳和油菜放入，加入耗油翻炒即可。
小贴士：
炒油菜的时候，滴入油，撒点盐，可保持蔬菜翠绿。
97msw.cOm延伸阅读
热狗木耳炒油菜
食材明细：
主料：：大头油菜适量，热狗适量，
辅料：：黑木耳适量，
热狗木耳炒油菜的做法步骤：
1.木耳泡发洗净，热狗切片，姜切末。
2.炒锅下油，爆香姜米。
3.下热狗略微翻炒。
4.下黑木耳略炒。
5.下油菜。
6.翻炒匀后加盐胡椒粉调味。
油菜炒黑木耳
食材明细：
主料：：油菜1棵，黑木耳适量，猪肉适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量，大蒜适量，醋少许，生抽少许，
油菜炒黑木耳的做法步骤：
1.油菜摘洗干净，切成段备用
2.黑木耳泡发，摘洗干净，焯水后备用
3.猪肉切片，大蒜去皮洗净切碎
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉片，喷少许醋翻炒，喷醋的目的是让肉质更软嫩一些
5.加入油菜快速翻炒
6.加入黑木耳翻炒，加入盐、少许蒜末、少许生抽调味
7.出锅装盘，撒上剩余的蒜末，非常爽口开胃。
小贴士：
1、炒生肉如果不提前腌制，入锅时可以少许烹点醋，使肉质更鲜嫩而不硬。
2、黑木耳焯水后再炒，口感更柔韧嫩滑。
木耳油菜炒丸子
食材明细：
主料：：大肉丸子适量，
辅料：：油菜适量，木耳适量，
配料：：葱段少许，蒜片少许，生抽少许，咸盐少许，白糖少许，味精少许，花椒少许，蚝油少许，
木耳油菜炒丸子的做法步骤：
1.油菜洗净、木耳泡好洗净备用。
2.葱切段，蒜切片。备用。
3.炒锅上火，加少许油烧热，放少许花椒炸香后捞出，放入葱段、蒜片爆出香味后放入油菜和木耳快速煸炒。
4.放少许生抽，白糖，咸盐，蚝油，煸炒出味。再加入肉丸。
5.稍加翻炒，加少许味精出锅。
6.一人份，装入小菜盒。食用时用微波炉打热。
7.再晒一张片片，外加一小盒米饭。
木耳鸡蛋炒油菜
食材明细：
主料：：水发木耳120克，鸡蛋2枚，油菜150克，
辅料：：盐3克，味精2克，白糖3克，绍酒5克，葱花5克，烹调油适量，
木耳鸡蛋炒油菜的做法步骤：
1.先把鸡蛋打散炒熟备用。
2.锅中留底油爆香葱花，放入木儿煸炒数下。
3.然后倒入油菜煸炒均匀。
4.炒匀后烹入几滴绍酒。
5.然后用盐、白糖和味精调味。
6.调好味炒匀，然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
7.炒匀后便可出锅码盘。
小贴士：
小菜特点；色泽清爽、味道咸鲜、清肺润肠、时令小菜。
温馨提示；
1、制作此菜要用大火快炒，最好不要把油菜炒塌秧，炒至断生即可。
2、春季小菜不宜过咸，以清淡一些为好。
大炒勺的这道春季养生小菜“木耳鸡蛋炒油菜”就做好了，供朋友们参考！
喜欢《青炒油菜木耳》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题，希望您能喜欢！
