食材明细:
主料: 油菜 500克, 真姬菇 适量,
辅料: 鸡腿菇 适量, 竹笋 少许, 红椒 适量,
调料: 色拉油 适量, 食盐 5克, 鸡精 2克, 蒜 少许, 淀粉 少许, 洋葱 适量,
白玉蘑菇炒油菜的做法步骤:
材料集合图:
1.油菜、蘑菇、笋、红椒洗净,油菜、笋切段,红椒切条,蘑菇改刀
2.洋葱、蒜洗净,洋葱切碎丁,蒜切片待用
3.淀粉用水调稀糊待用
4.热锅凉油,放洋葱、蒜片煸炒,放蘑菇、笋翻炒,再放油菜,调料入味,勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可
小贴士:
1、红椒就是配搭菜,主要是菜的颜色好看,让人有食欲。2、两样米的饭就不特别介绍了,就是根据自己的喜好来做。
材料:
蘑菇,油菜,猪肉,葱,姜,蒜,小红辣椒,,
蘑菇炒油菜的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇、油菜开水过一下,猪肉切丝
步骤2,待油热放入猪肉炒半熟放入葱姜蒜辣椒小炒一下
步骤3,蘑菇入锅再小炒一会、倒入油菜,放适量盐,少量鸡精,出锅!
食材明细:
主料::花椒油适量,精肉适量,油菜适量,
辅料::葱姜丝适量,
配料::酱油适量,耗油适量,精盐适量,
肉炒油菜段的做法步骤:
1.油菜洗净,叶子和油菜帮子分开切断,精肉切丝(不需要太细),葱姜切丝。
2.锅里淋入花椒油,油热加入肉丝翻炒变色。
3.加入葱姜丝翻炒几下。
4.倒入酱油和生抽迅速翻炒均匀。
5.倒入切好的油菜帮子,炒8分熟。
6.倒入切好的油菜叶子,快速翻炒均匀。
7.加入精盐,快速翻炒均匀。
8.即可成盘食用。
食材明细:
主料::香菇适量,猪肉片适量,
辅料::油菜适量,
配料::盐适量,
香菇油菜炒肉的做法步骤:
1.准备葱姜丝肉片
2.香菇油菜洗净备用
3.炒锅爆香葱姜辣椒
4.放入肉片
5.放入香菇翻炒
6.放入油菜翻炒,加点生抽,出锅前点上醋
7.出锅装盘咯
小贴士:
出锅前放点醋可以保留青菜的营养,颜色也更加翠绿。
食材明细:
主料::鸡半只,松蘑2把,粉皮适量,
辅料::葱适量,姜适量,酱油适量,香菜适量,红烧汁1勺,八角1个,盐适量,油适量,
山蘑菇炖鸡的做法步骤:
1.松菇洗净泡发。
2.鸡洗净剁成小块。
3.香菜摘洗干净切成段,葱姜切好备用。
4.锅里油热加入鸡块煸炒。
5.煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。
6.加入酱油使鸡肉上色。
7.加入松菇翻炒一会。
8.加入红烧汁翻炒均匀。
9.加入适量水没过鸡肉,加入粉皮中火炖煮。
10.煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。
11.出锅前加入香菜调匀。
小贴士:
1、加入鸡块要多煸炒一会,炒至鸡肉7-8分熟。
2、喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒。
正好赶上当日小子休半天假,晚饭我就用早市上采购的新鲜榆黄菇和现切的鸡蛋面,配上油菜、猪肉和土鸡蛋,做了他最爱吃的蘑菇油菜面。
油菜含有含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素,可以补充身体所缺的铁,还能够促进血液循环,增强人体免疫能力,并具有明目的作用;
榆黄菇的营养成份很高,含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质,以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质,有素肉之称,是烹制菜肴中不可多得的美味。
一遍煮的面汤里面,包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物,营养全面,味道鲜美,主食、菜和汤,三合一,热热乎乎,汤汤水水,吃着适口,暖胃。
蘑菇油菜面
原料:榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面
蘑菇油菜面的做法
1、榆黄菇撕开,入开水中焯至变色,捞出冲凉,挤干水分,切段;
2、猪肉切片,入油锅煸炒出香;
3、下入姜末和洋葱碎炒香;
4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;
5、烹入一点红烧酱油,加入充足的热水煮开;
6、鸡蛋面抖开,下入滚水中,中火煮开;
7、用盐调味,淋入搅匀的鸡蛋液,马上用勺子抄底推匀;
8、放入油菜叶子,搅匀烧开,即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
食材明细:
主料::鲜菇适量,油菜3棵,葱适量,蒜两瓣,
辅料::耗油一勺,盐适量,植物油适量,
蚝油蘑菇油菜的做法步骤:
1.蘑菇洗净,手撕成小条。
2.油菜洗净,切丝。
3.葱蒜切片。
4.锅中放入适量植物油 爆香葱蒜。
5.放入蘑菇翻炒,蘑菇里含有大量水份,蘑菇变软。
6.加入一勺蚝油翻炒。
7.蘑菇里的水份耗干,放入油菜翻炒。
8.加入水淀粉翻炒。
9.汤汁粘稠,关火出锅。
10.成品图。
材料:
新鲜油菜,猪肉,油,料酒,盐,蒜适量,
油菜炒肉的做法的做法步骤:
步骤11,.油菜洗好2.猪肉切片3.锅中放入适量油(放入蒜末炒出蒜香。根据个人口味,放或不放,均可)4.放入肉片翻炒至肉片变色后加入少许料酒5.加入油菜一起翻炒,之后出锅。
食材明细:
主料::油菜200克,瘦肉条100克,牛油火锅底料3克,小米辣小许,花生油小许(焯水用),食盐1克(焯水用),清水若干,陈醋3克,生抽3克,
辅料::鸡精小许,
辣炒肉拌油菜的做法步骤:
1.油菜洗净
2.改刀,茎叶分开
3.锅烧水,放食盐
4.放花生油
5.水开
6.放油菜茎
7.油菜茎变色放叶子,叶子变色即可
8.捞出备用
9.热锅冷油
10.切小米辣
11.辣椒碎放热油里
12.提前焯水的瘦肉
13.放肉翻炒
14.取牛油火锅底料
15.放肉丝里
16.翻炒均匀
17.放食盐和生抽炒均匀
18.放鸡精和陈醋翻炒均匀
19.放凉的油菜摆盘
20.炒好的辣肉放油菜上即可。吃的时候拌匀
21.成品
食材明细:
田螺90克,蘑菇(鲜蘑)250克,姜5克,大葱5克,植物油25克,芡粉3克,白酒5克
蘑菇炒螺肉的做法步骤:
1. 选肥大田螺,用清水养过,去净泥污,用水略煮捞起,去壳取肉;
2. 蘑菇洗净,削去根部污泥,用开水拖过,滤干水分;
3. 起油锅,下姜丝爆香螺肉,取起;
4. 起油锅,放入蘑菇,调味,洒入酒,放入螺肉略炒,下葱花,用湿粉打芡,炒匀即可。
小贴士:
补气健脾、除湿退黄;肝病属脾虚或急性黄疸性肝炎属湿热者,症见胁痛,食少,黄疸,小但短少等。田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
感谢您阅读“97美食网”的《山蘑菇油菜炒肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题,希望您能喜欢!