食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，小编为大家整理的“番茄腊肠炒白菜”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：腊肠50g，西红柿1个，白菜300g，
辅料：：姜适量，盐5g，白糖5g，鸡精2g，料酒3g，生抽5g，香油3g，葱适量，
番茄腊肠炒白菜的做法步骤：
1.姜切丝，葱切末
2.腊肠切片
3.西红柿插勺子上，用煤气灶烤掉外皮，将西红柿切小块
4.白菜撕成片
5.锅中放油，三成热下腊肠片，小火煸香
6.下姜丝葱末，煸香
7.下西红柿，大火翻炒，直到翻沙
8.下入白菜，加盐，使白菜快速塌秧。加料酒，鸡精，白糖大火翻炒2分钟。
9.关火淋香油，出锅装盘
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腊肠炒白菜帮
食材明细：
主料：：腊肠适量，白菜帮适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肠炒白菜帮的做法步骤：
1.准备材料.
2.白菜帮片成薄片,清洗干净.
3.腊肠清洗干净,切片.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.在放入白菜帮.
7.加一勺盐炒几分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
番茄炒白菜
食材明细：
主料：：番茄适量，白菜适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
番茄炒白菜的做法步骤：
1.食材：番茄，白菜。
2.番茄切块。
3.蒜头炒香。
4.番茄入锅炒熟。
5.白菜入锅炒熟。
6.加盐和蚝油调味即可。
7.盛盘。
腊肠番茄
食材明细：
番茄20克，腊肠10克，盐1克
腊肠番茄的做法步骤：
将番茄用热水烫后剥去皮，去籽切碎，腊肠切碎，将锅置火上，放入肉汤，下入番茄，腊肠，边煮边搅拌，并用勺背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
小贴士：
制作中注意，要将番茄去皮，腊肠切碎，口味不宜咸。此菜软烂，咸鲜，含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁锌及维生素B1，B2，C和胡萝卜素，尼克酸等多种营养素，对婴儿生长发育特别有益。番茄：西红柿忌与石榴同食。
白菜炒番茄
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：番茄适量，生姜小葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，油适量，
白菜炒番茄的做法步骤：
1.食材准备；白菜切丝，西红柿切块备用。
2.起锅热油 然后生姜先炒一下。
3.接着倒入切好的白菜。
4.炒之白色回软 变色就放入西红柿一起炒。
5.翻炒一下后加入 小葱，然后用盐 味精调味即可。
6.装盘，上桌。
小贴士：
白菜性寒所以要加入生姜中和一下。
快手菜白菜炒腊肠
食材明细：
主料：：大白菜1个，腊肠2根，
辅料：：蒜1个，
配料：：料酒5ML，盐5G，
快手菜白菜炒腊肠的做法步骤：
1.准备材料：白菜，腊肠，蒜。
2.腊肠斜刀切片。
3.白菜切片。
4.锅里加油，烧热后加入蒜爆香。
5.然后加入腊肠爆香。
6.加入白菜翻炒。
7.加入料酒，盐调味。
8.加入盐后，搅拌均匀即可。
小贴士：
腊肠最好是先煸香，这样更能入味。
腊肠白菜丝
食材明细：
主料：：白菜6片，
辅料：：腊肠3片，青椒1个，
腊肠白菜丝的做法步骤：
1.把白菜的茎和叶子分开切，因为茎不容易熟，要先炒，叶子容易熟，后炒，所以必须分开切。
2.腊肠切丝，青椒切丝，青椒主要是为了配色，好看些。
3.先炒腊肠和白菜茎
4.快熟时加入白菜叶。放入适当的调味料，我一般只放盐。
5.成功出锅，可以用筷子挑点腊肠摆盘，好看些。
番茄鸡蛋炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜230克，番茄170克，鸡蛋2只，
辅料：：料酒适量，番茄酱适量，白糖适量，盐适量，
番茄鸡蛋炒圆白菜的做法步骤：
1.食材：圆白菜（已清洗切开）、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的圆白菜翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.煮开至熟。
8.然后，合入切好的番茄和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
9.最后，加适量的番茄酱。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
白菜炒大虾（番茄酱）
食材明细：
主料：：大虾适量，白菜适量，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，番茄酱少量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，
白菜炒大虾（番茄酱）的做法步骤：
1.大虾去头去尾去虾线（我是切背的）；白菜洗净片成小片，白菜帮、叶分开
2.热锅起油下白菜帮翻炒，白菜帮不容易炒软多潮下，白菜帮炒得差不多下白菜叶，把白菜炒制8成熟装盘备用
3.热锅起油爆香葱蒜姜末，下虾仁炒至8成熟汇入白菜翻炒，加入鸡精、盐、番茄酱，然后就可以出锅了
小贴士：
1、普通的大虾长白菜不加番茄酱的，其实加入少量番茄酱味道更好，而且也不会有很酸的口感。
2、个人觉得虾仁大小适中就好，我买的有些大了……
3、白菜一定不要放少了，我的白菜就有些少了，我觉得这道菜最耐吃的是白菜
番茄白菜炒豆腐的做法
材料：
北豆腐400g，西红柿250g，白菜250g，生抽适量，蚝油适量，盐少许，葱少许，蒜少许，
番茄白菜炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐和西红柿切成大小适中的块状，白菜切成条状;
步骤2，锅中入油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄，铲出备用;
步骤3，锅中留低油，炒香葱蒜末;
步骤4，倒入西红柿，炒至出汤水;
步骤5，再倒入白菜条，炒至白菜变软;
步骤6，倒入煎豆腐继续翻炒;
步骤7，最后调入适量的生抽、蚝油和少许盐炒至入味，撒入香葱末。
辣椒炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠一根，辣椒3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
辣椒炒腊肠的做法步骤：
1.准备材料.
2.辣椒洗干净,斜切成片备用.
3.腊肠洗净,切成片备用.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.在到入辣椒.
7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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