家常菜之木耳炒白菜

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“家常菜之木耳炒白菜”，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：黑木耳50g，白菜200g，瘦肉100g，

辅料：：油10g，盐3g，淀粉2g，十三香粉1g，味极鲜酱油5g，大蒜3g，

家常菜之木耳炒白菜的做法步骤：

1.事先两小时以上，把木耳泡发。

2.把肉切片，加入适量十三香粉，淀粉，盐，味极鲜酱油拌匀提前腌置，同时把白菜洗净，刀斜45度切成薄片，大蒜切碎

3.热锅凉油，油热下大蒜爆香

4.下肉片，迅速翻炒均匀

5.下白菜，加入适量盐，翻炒至白菜变软入味

6.加入木耳翻炒均匀入味。

7.盛出装盘

小贴士：

1、白菜斜着刀片得薄一点，晶莹剔透，更入味！
2、可清炒，可醋溜，可加辣，口味自调

97msw.cOm延伸阅读

【东北家常菜】香菇木耳炒白菜

食材明细：

主料：：香菇4朵，木耳适量，大白菜半颗，

辅料：：瘦肉适量，

配料：：精盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

【东北家常菜】香菇木耳炒白菜的做法步骤：

1.香菇洗净切片

2.大白菜洗净切片

3.木耳水发后洗净撕成均匀的小片

4.瘦肉切片、葱蒜切碎、姜切丝

5.锅内放油烧至3-4成熟

6.放入瘦肉炒至变色，放入葱姜蒜炒香

7.倒入白菜翻炒

8.加入香菇，少量水，小火顿一分钟

9.放入木耳，大火翻炒，放适量鸡精，用水淀粉勾芡即成。

10.热气腾腾的东北小炒出锅了。

家常菜：芹菜炒木耳

食材明细：

主料：：干木耳1把，芹菜1颗，

辅料：：小米辣适量，小葱适量，生抽适量，香醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，

家常菜：芹菜炒木耳的做法步骤：

1.干木耳提前泡发好，洗净后，撕成小块，沥干水分；

2.芹菜去掉老叶子，洗净，切斜段；芹菜段和芹菜叶分开；

3.小葱只留葱白部分，切成葱段，小米辣切圈；

4.热锅里倒入适量油烧热，爆香葱白、小米辣，把木耳放入锅里翻炒1分钟；

5.调入适量生抽；

6.适量香醋；

7.适量白糖；

8.放入芹菜段翻炒10S，再放入芹菜叶翻炒；

家常菜----鲜蘑炒白菜

食材明细：

主料：：白菜400克，鲜蘑100克，

辅料：：青椒1个，豆干适量，土豆适量，葱末3克，

配料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，姜末3克，

家常菜----鲜蘑炒白菜的做法步骤：

1.将大白菜清洗干净，切成小薄片装入盘中待用。

2.将青椒清洗干净，切成小片，土豆去皮，切成片，豆干切成片，葱姜切成末装入盘中待用。

3.将鲜蘑撕成小片，放入锅中炒熟，捞出，过凉控净水分，装入盘中待用。

4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，五香粉翻炒均匀。

5.倒入切好的白菜片。

6.翻炒均匀，倒入焯好的鲜蘑。

7.翻炒均匀，倒入青椒片，豆干片。

8.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。

9.翻炒均匀，稍微煨一会儿，将青菜炒熟，最后加入味精调味。

10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

感谢您阅读“97美食网”的《家常菜之木耳炒白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜菜谱家常菜做法专题，希望您能喜欢！