食材明细:
主料::面粉适量,芸豆适量,洋葱适量,猪肉适量,干虾仁适量,
辅料::花生油适量,盐适量,豆瓣酱适量,香油适量,
烫面包子的做法步骤:
1.取适量面粉,开水烫三分之二,剩下的三分之一加凉水,搅拌均匀,揉成面团,饧二十分钟
2.将肉切成小丁,干虾仁泡过后切碎,放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱,拌匀入味
3.将芸豆、洋葱切成小丁,搅入肉馅中
4.将饧好的面揉成长条,切小块,大小随自己喜好
5.擀面皮。最好现擀现包,不然面容易皴。
6.将馅按照自己的口味调好,开始包
7.剩下两个皮,包了2个糖包,嘿嘿
8.如果蒸,开锅十五分钟关火,捂2分钟,出锅
小贴士:
1、面不要太硬,不然出锅后像猪耳朵一般硬。
2、烫面最多三分之二,不然面没有筋,容易破皮
继上次馅饼后,又一款锅贴的问世,让我品尝到了成功的喜悦。
周六照例是我和儿子的二人世界,阳光灿烂的一天,可以蓬头垢面,穿着舒适的家居服,系着围裙穿插于各项事务中,人是繁忙而杂乱的,可内心却平静而满足,一天的身心劳顿换来的是家居的整洁和愉快的三餐。
最享受的时刻是,明艳的阳光里,晾衣绳上挂满了留有余香的衣物,随风摇摆着;窗台上自己侍弄的花草,呼吸着新鲜空气自由得舒展着;阳光普照的家里,暂时停下来的我手捧茶杯看着儿子静静地写着作业,这种景象常常令我陶醉。
只有我和儿子的午餐,我大多选择饭菜一锅出的食品,比如披萨、牛排意面、焗饭,现在有了中式面食的手艺,选择就更多了,比如馅饼和锅贴,饭菜合一,营养充足。
滋滋作响的锅贴新鲜出炉了,一口咬下去肉香溢满口腔,喜欢老陈醋的,可以蘸着吃,味道更加绝妙,再配一碗紫米粥,那真是神仙过的日子!有木有.
平民美食-白菜猪肉烫面锅贴
配料:大白菜、猪肉馅、粉条、味极鲜、盐、花椒水、葱末、姜末
白菜猪肉烫面锅贴的做法
1.大约三七分的猪肉馅儿;
2.倒入味极鲜;
3.拌匀;
4.大白菜切条;
5.然后剁细;
6.花椒提前用热水泡上;
7.葱、姜切末;
8.肉馅里加入大白菜、粉条(提前用热水煮好)、葱末和姜末、盐;
9.倒入花椒水按一个方向搅,直到搅匀。
10.拌好的肉馅;
11.提前用热水和面醒好(约半小时),切成小剂子;
12.小剂子按扁后擀薄;
13.包入肉馅,留两头不封;
14.包好的锅贴;
15.不粘锅中倒入花生油,油稍热后整齐摆入锅贴;
16.倒入清水没过锅贴底部,盖上锅盖,中大火;
17.煎至水干后即可。
18.我和儿子的午餐锅贴+紫米粥。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
这是妈妈最拿手的面食。每次都会把我吃撑。我学做好多次才成功,主要是烫面揉面需要技巧。妈妈是我们家超级面案。哦耶。
材料:
余瓜500g,小麦面粉500g,猪肘肉200g,大葱一段,姜3片,面酱1勺,花生油适量,食盐适量,味精适量,,
烫面包的做法的做法步骤:
步骤11,.把水烧到全开沸腾,直接倒入面中,把面烫熟,用筷子和到没有干面,不粘手为止。但是不能太稀,如图所示变成面疙瘩为好。
步骤2,把烫好的面疙瘩揉在一起,手上沾凉水再揉一阵,让面变的软软的也不粘手为止。
步骤3,大余瓜半个(我们这里叫这个名)切成小丁
步骤4,余瓜成丁,葱切沫,姜切末。
步骤5,猪肉切肉丁,比余瓜的丁稍大些。
步骤6,锅里倒入少许花生油,先把肥肉块下锅炒出油来,再把瘦肉块下锅炒变色,再加面酱一起翻炒至酱和肉丁都熟了,放在锅里放凉,先去揉面。
步骤7,把面揉成条,做成剂子。
步骤8,像赶饺子皮一样赶到厚薄适中。
步骤9,把切好的菜放进炒好的肉丁里拌匀。加点鸡精,加入盐,拌匀。这样就可以开始包了。
步骤10,包好了。上锅蒸。开火后15分钟关火。
步骤11,晶莹剔透,美味无比的烫面包出炉了。口水啊。
食材明细:
主料::面粉300克,大白菜500克,粉条100克,鸡蛋3个,
辅料::大豆油75克,
配料::精盐4克,五香粉3克,味精3克,红方2块,葱末10克,姜末10克,
家常主食----烫面白菜馅饼的做法步骤:
1.将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2.和成面团,稍微饧一会儿。
3.将大白菜清洗干净,放入滚水锅中烫一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上。
4.将烫好的大白菜剁碎,并挤干水分,装入碗中待用。
5.将浸泡好的粉条放在案板上,剁碎。
6.将鸡蛋打撒,放入锅中炒熟,凉凉待用。
7.将剁碎的粉条放入白菜末的碗中搅拌均匀。
8.将凉凉鸡蛋碎放入白菜,粉条的碗中。
9.搅拌均匀,加入葱姜末,精盐,五香粉,味精,红方。
10.将所有材料搅拌均匀,成馅料待用。
11.将饧好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
12.开始包馅饼。
13.将包好的馅饼放在案板上。
14.平底锅放油烧热,将包好的馅饼放入锅中煎。
15.将馅饼煎至两面呈金黄色。
16.煎熟,铲出,装入盘中即可。
食材明细:
主料::虾仁150g,白菜500g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,蛋清适量,水淀粉适量,
配料::花生油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
虾仁白菜的做法步骤:
1.虾仁化冻后洗净,放入盐和料酒腌一会。
2.加入蛋清和水淀粉,抓匀,此为上浆的过程。
3.白菜摘洗好,切小块。
4.锅中倒油,5成热,放入虾仁滑炒一下,捞出。
5.锅中留底油,下入葱姜蒜爆香,放入白菜翻炒。
6.炒至白菜8成熟时,放入虾仁,加料酒、盐和鸡精调味,再翻炒片刻即可出锅。
7.可以装盘咯!
小贴士:
温馨提示:
1 给虾仁上浆,除了口感滑嫩外,能更好的保留其营养不被破坏。
2 因虾仁本身有十足的鲜味,少放调料可以品尝到更纯正的口感!
每次看到其他宝妈都在群里晒给孩子做爱心早餐时,俺就觉得好惭愧,
突然有一天,俺想着要从那儿开始早起半小时给大家做早餐,可坚持了不到两星期就没再往下持续了,实在是起不来而且最主要的有时候不知道吃啥好,看来这事情也是非常需要毅力的哈。
这款饼就是其中一天做的,头天晚上我会把这些原材料都洗好切好,然后放在冰箱里,第二天早上起来可以省很多的时间,而且我发现做面食用烫面的方法方便又快捷,更重要的是烫面的面团在操作的时候不会粘上砧板,这一点儿我是最喜欢的,省去了粘手又不好制作的麻烦
方便快捷首选烫面----圆白菜肉沫烫面馅饼
材料:面粉、猪肉、姜蒜、新鲜圆白菜、蚝油、盐、香油、料酒
圆白菜肉沫烫面馅饼的做法
1、猪肉加姜蒜一起剁成末,加入盐、料酒、蚝油和香油充分拌匀腌制一会儿
2、圆白菜洗净切成细末后拌入肉馅中
3、面粉中加入少许盐
4、加入开水揉成光滑的面团
5、将面团分成大小均匀的剂子
6、将面团擀成圆片
7、包入馅料
8、像包包子一样将面皮包起来摁扁
9、放入电饼铛里煎至两面金黄即可
圆白菜肉沫烫面馅饼做法小贴士
1、面团是用的烫面,头天晚上揉好放入冰箱时盖上保鲜膜以免水份缺失
2、肉沫腌好后圆白菜不用着急放,等到第二天做的时候再拌进去这样不会导致馅儿的水份偏大
3、电饼铛两面加热容易让烙饼太干,还是烙好一面再翻面比较好
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
喜欢《白菜虾仁烫面包》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!