食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“三鲜鱼丸”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鱼丸适量，小油菜适量，黑木耳适量，
辅料：：胡萝卜适量，笋片适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
三鲜鱼丸的做法步骤：
1.油菜洗净，胡萝卜去皮切块，黑木耳泡发，笋切片。
2.炒锅热油，先炒蔬菜，再下入鱼丸。
3.加调味料，用淀粉水勾薄芡。
小贴士：
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三鲜鱼圆
食材明细：
主料：：鱼圆10颗，香肠一条，虾仁3两，
辅料：：小青菜5两，草菇若干，姜适量，
配料：：盐适量，
三鲜鱼圆的做法步骤：
1.准备好材料，洗净待用。
2.热锅入油，下虾仁翻炒，变白色后装盘待用。继续下香肠，草菇，姜，略炒后加水（如果有高汤更好）。
3.煮开后中火慢笃，然后下小青菜，加盐入味，加入先前炒好的虾仁，最后加鱼圆，再次煮开后就可以出锅装盘了。
三鲜鱼肚汤
食材明细：
主料：：鲜鱼肚200克，鹌鹑2只，羊胎盘100克，
辅料：：桂圆肉20克，清补凉1包，
配料：：盐括适量，生抽适量，花生油适量，姜片4片，葱头2只，
三鲜鱼肚汤的做法步骤：
1.鱼肚切小块备用。
2.鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。
3.羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。
4.放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。
5.将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。
6.放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。
7.大火烧开后，转小火煲1个多小时即可（期间用汤勺在汤上面去掉汤沫）。关火前放盐调味。
小贴士：
羊胎盘焯水过冷后爆炒过才会去掉膻味。
感谢您阅读“97美食网”的《三鲜鱼丸》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题，希望您能喜欢！
