中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了豆酱煮沙尖鱼，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：沙尖鱼4条，
辅料：：豆酱1.5匙，鸡粉0.5勺，姜1块，芹菜1棵，辣椒1个，油1勺，
豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：
1.准备材料，鱼杀好洗净，辣椒比丝，姜切丝，芹菜切段。
2.取锅加水煮开加入适量姜丝、辣椒丝、芹菜段，鸡粉半勺，油1勺，豆酱1勺半煮开。（水量半淹着鱼就好，可以冷水时把鱼放下去测量下。）
3.用中火煮开就下鱼，煮1分钟至1分半钟左右。就可以翻另一面煮
4.翻面后再煮1分钟至1分半钟即可。（煮鱼时用中火，可以盖上盖。）
5.岀锅先把鱼乘岀来，再摆上两片芹菜叶最后再淋上鱼汤，这样芹菜才翠绿不发黄。
6.鲜甜嫩滑的沙尖仔煮豆酱水。?
7.这盘是煮太熟快断成两截，我也会有失手的时候。
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豆酱煎焗沙尖鱼的做法
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材料：
沙尖鱼700g，黄豆酱1汤匙，姜8片，蒜白10g，
豆酱煎焗沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼先用盐腌一晚，然后洗净、沥干水分
步骤2，鱼下油锅，中火先煎一面，加入姜、蒜白。再煎另一面
步骤3100，g水和1汤匙黄豆酱拌匀，加入鱼里
步骤4，盖盖，煮至水份干，再次把鱼两面煎香，盛在碟上
步骤5，锅里加100克水、1茶匙黄豆酱煮沸，用生粉水勾芡，然后淋在鱼上。
步骤6，开吃！
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼
食材明细：
主料：：沙尖鱼6条，冬菜适量，
辅料：：芹菜2根，青蒜2根，盐适量，油适量，鸡精适量，白糖适量，生姜一小块，
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼的做法步骤：
1.❥ 将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用
2.❥ 将青蒜洗干净，切成段，放置盘中，待用
3.❥ 将生姜洗干净，切成片，放置盘中，待用
4.❥ 热锅，煸香姜片，再放入冬菜，翻炒均匀
5.❥ 接着倒入适量的油，再倒入适量的水，煮成汁
6.❥ 然后放入洗干净的沙尖鱼，盖上锅盖，煮6分钟，让鱼吸收汤汁
7.❥ 6分钟后，掀开锅盖，依次放入适量的盐、鸡精和白糖
8.❥ 最后撒上切好的青蒜和芹菜，让其味道更香
9.❥ 酱酱酱，成品完成，鲜甜美味
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥ 煮出冬菜味道的水量要少，沙尖鱼容易熟，只要下鱼后将水煮开，就已经熟了，太多水反而不好
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