食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上豆酱煎焗沙尖鱼的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
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材料：
沙尖鱼700g，黄豆酱1汤匙，姜8片，蒜白10g，
豆酱煎焗沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼先用盐腌一晚，然后洗净、沥干水分
步骤2，鱼下油锅，中火先煎一面，加入姜、蒜白。再煎另一面
步骤3100，g水和1汤匙黄豆酱拌匀，加入鱼里
步骤4，盖盖，煮至水份干，再次把鱼两面煎香，盛在碟上
步骤5，锅里加100克水、1茶匙黄豆酱煮沸，用生粉水勾芡，然后淋在鱼上。
步骤6，开吃！
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香煎沙尖鱼的做法
这种鱼是我最喜欢的其中一种，不管是蒸，煲汤，煎，瓦煲鱼，都非常鲜美的，是很百搭的一种，
材料：
沙尖鱼500g，香葱几棵，生姜一片，生抽酱油适量，盐适量，白糖少许，油适量，，
香煎沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把所有的食材处理好，来个大合照，咔嚓！
步骤2，热锅热油就把鱼排好放进锅里煎，中火煎至微黄翻面。
步骤3，翻好第一面后，略煎一下开始放其他的调味料和香葱放进去
步骤4，把锅盖盖好，沿着锅盖沿边倒入小半碗水，中火收汁，等一分钟就可以关火开盖了！
步骤5，打开锅盖那时，香味扑鼻而来！成了！
步骤6，上碟，开吃！
潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼
食材明细：
主料：：沙尖鱼7条，
辅料：：蒜瓣3瓣，芹菜3根，豆酱适量，盐适量，
潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼的做法步骤：
1.❥ 将蒜瓣去壳，切成片，放置盘中，待用
2.❥ 将芹菜洗干净，并切成一小段一小段的，放置盘中，待用
3.❥ 热锅，倒入适量的油，放入切好的蒜片，爆炒
4.❥ 爆炒后，加入适量的水，再倒入适量的豆酱，搅拌均匀
5.❥ 待水沸腾时，放入沙尖鱼水煮，接着撒下适量的盐
6.❥ 待汤水煮到成奶白色，鱼眼略微向外凸时，便可撒下切好的芹菜，再煮30秒，便可
7.❥ 成品完成，色香俱全，请享用吧
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 煮鱼时可放入几片姜片，除去鱼腥味
❥ 沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成
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沙尖鱼的做法
材料：
沙尖鱼250g，盐适量，油适量，，
沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把沙尖鱼洗干净，放适量的盐腌几分钟
步骤2，煎到金黄色出锅
香酥沙尖鱼的做法
材料：
沙尖鱼，盐，白胡椒粉，面粉，蛋液，面包糠，千岛沙拉酱，，
香酥沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，沙尖鱼洗净，用盐和白胡椒粉腌10分钟入味，拍上干粉
步骤2，沙尖鱼先沾蛋液，再粘面包糠
步骤3，平底锅放油，半煎半炸至金黄，挤上千岛沙拉酱或番茄酱
红烧沙尖鱼的做法
沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。虽然沙尖鱼肉质鲜美，但平日很少买来吃，因为刺太多了~对于不太会吐刺的人来说挺麻烦的~~这次路过海鱼摊档，见到一条条沙尖鱼，小小个，实在是可爱，而且非常新鲜，忍不住买了几条，回家弄红烧，虽然吐刺吐的嘴都酸了，但是味道鲜美~~算啦~
材料：
沙尖鱼5条，葱2颗，蒜2瓣，姜1块，盐1g，生抽1汤匙，料酒2/1汤匙，白糖2g，
红烧沙尖鱼的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干
步骤3，姜蒜切片、葱切段
步骤4，锅里烧热油，放姜蒜爆香
步骤5，随后放沙尖鱼，中火慢煎
步骤6，煎至沙尖鱼两面金黄
步骤7，调入生抽和料酒，烹出香味
步骤8，放葱段
步骤9，兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟
步骤10，撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可
沙尖鱼怎么做好吃_沙尖鱼的做法大全
简介：沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。季节：4-7月
香煎黄花鱼焗豆酱
食材明细：
主料：：黄花鱼400克，
辅料：：姜丝适量，豆酱30ml，辣椒1个，
香煎黄花鱼焗豆酱的做法步骤：
1.准备新鲜的黄花鱼，杀好洗净。
2.热锅下油爆姜丝。
3.姜丝爆香黄花鱼下锅煎至两面金黄。
4.普宁豆酱，有点咸，几乎不用别的调料了。
5.煎好下豆酱焗鱼了，可以稍微下一点水，小火慢煮会比较入味。
6.收汁撒上葱花，辣椒。
7.装盘开吃了，鱼鲜嫩肉滑，吸收豆酱香味，爱吃鱼的小伙伴可以一试。
豆酱焖沙追鱼的做法
鱼，是我家餐桌每天必有的食材沿海地方海鱼种类多，也容易买。也新鲜。沙追鱼也算是湛江的特产，有些海域没有。沙追鱼肉滑嫩，没有细刺，大人小孩都喜欢吃。煎，炸，做汤，焖都可以。这次用潮汕做法，普宁豆酱焖鱼。在湛江做豆酱煮鱼还是比较少的，个人也喜欢潮汕菜，也常吃，所以对豆酱也是情有独钟。。。各种鱼都可以用这个方法焖
材料：
沙追鱼500g，普宁豆酱适量，芹菜适量，蒜少许，油少许，，
豆酱焖沙追鱼的做法的做法步骤：
步骤1，沙追鱼处理好，洗干净，沥干水分
步骤2，芹菜切段
步骤3，普宁豆酱
步骤4，热锅热油，小火爆香蒜，放入沙追鱼，微煎二面
步骤5，放入普宁豆酱
步骤6，放入芹菜
步骤7，加入适量的开水，加盖焖煮，焖到水变少变稠。关火焖一分钟。。即可。
步骤8，装盘
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼
食材明细：
主料：：沙尖鱼6条，冬菜适量，
辅料：：芹菜2根，青蒜2根，盐适量，油适量，鸡精适量，白糖适量，生姜一小块，
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼的做法步骤：
1.❥ 将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用
2.❥ 将青蒜洗干净，切成段，放置盘中，待用
3.❥ 将生姜洗干净，切成片，放置盘中，待用
4.❥ 热锅，煸香姜片，再放入冬菜，翻炒均匀
5.❥ 接着倒入适量的油，再倒入适量的水，煮成汁
6.❥ 然后放入洗干净的沙尖鱼，盖上锅盖，煮6分钟，让鱼吸收汤汁
7.❥ 6分钟后，掀开锅盖，依次放入适量的盐、鸡精和白糖
8.❥ 最后撒上切好的青蒜和芹菜，让其味道更香
9.❥ 酱酱酱，成品完成，鲜甜美味
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥ 煮出冬菜味道的水量要少，沙尖鱼容易熟，只要下鱼后将水煮开，就已经熟了，太多水反而不好
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蒜子豆酱焗蟹的做法
蟹也不用提前处理，趁新鲜斩成小件，下入还留着蒜香味的底油里，让豆酱给炒出香味。再盖一层姜片、葱段，跟蒜子绝妙搭配在一起，五辛占了两辛，想不够味都难！
材料：
梭子蟹2只，蒜20颗，姜片5片，小葱1把，黄豆酱15克，，
蒜子豆酱焗蟹的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹去壳斩成小件。
步骤2，炒锅倒油烧热，放入蒜瓣煸炒至表面金黄，先盛出来备用。
步骤3，锅里留底油，加入1大勺黄豆酱翻炒出香味，下螃蟹继续翻炒均匀。接着把蒜子铺到螃蟹上，放几片姜，铺上一层小葱段。
步骤4，顺着锅边淋入少量清水，盖上锅盖，开中小火慢焗。等螃蟹完全变色就开盖，翻炒均匀就可以出锅了。
步骤5，鲜蟹裹着浓香的豆酱，再搭配煎过之后绵软香润的蒜瓣，别有一番风味呀。
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