芹菜蒜苗炒鲜鱿鱼

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了芹菜蒜苗炒鲜鱿鱼，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：芹菜1棵，蒜苗1棵，

辅料：：料酒适量，橄榄油适量，食盐适量，淀粉适量，白糖适量，姜适量，

芹菜蒜苗炒鲜鱿鱼的做法步骤：

1.把买回来的新鲜鱿鱼洗干净，切好，用料酒食盐和姜腌制十分钟！

2.把买回来的芹菜蒜苗摘洗干净，切成段！

3.热油锅，把芹菜蒜苗先爆炒熟，盛起来备用！

4.再次热油锅，把鱿鱼倒入炒锅，盖好盖子！

5.一分钟后打开盖子，翻炒片刻！

6.鱿鱼炒熟后，把芹菜蒜苗倒入炒锅，翻炒，然后把淀粉糖水倒入炒锅！

小贴士：

热油锅后一定要大火爆炒鱿鱼！

97msw.cOm延伸阅读

鱿鱼炒芹菜

食材明细：

主料：：鱿鱼1条，芹菜250g，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，

鱿鱼炒芹菜的做法步骤：

1.鱿鱼、芹菜择洗干净。

2.芹菜切成斜条。

3.鱿鱼切成条。

4.煮锅加水烧开，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水。

5.起油锅，葱姜入锅。

6.葱姜煸香后芹菜入锅炒。

7.炒1、2分钟，鱿鱼入锅炒。

8.加盐炒。

9.炒均匀即可盛出享用。

小贴士：

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、鱿鱼很鲜美，不宜再加提鲜的调味品。

蒜苗鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，

辅料：：蒜苗适量，胡萝卜适量，

蒜苗鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼切条状，蒜苗根部拍碎（容易入味）切成段，胡萝卜切丝。

2.锅里烧开水，放入鱿鱼焯，稍卷马上捞起。

3.油热放入蒜白爆香，下胡萝卜翻炒片刻放入鱿鱼，喷上少许料酒，盐继续翻炒。

4.最后放入蒜苗，蒜苗易熟，不可多炒，最后放入鸡精即可。

鱿鱼鲞炒芹菜

食材明细：

主料：：芹菜105克，鱿鱼鲞80克，

辅料：：料酒适量，盐适量，

鱿鱼鲞炒芹菜的做法步骤：

1.食材：芹菜、鱿鱼鲞（已洗净）

2.将芹菜洗净。

3.放在案板上切成段，待用。

4.将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切成丝。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。

6.翻炒翻炒。

7.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

8.然后，加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅装盘。

青椒炒鲜鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼两只，青椒一个，

辅料：：玉米粉适量，酱油适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

青椒炒鲜鱿鱼的做法步骤：

1.准备材料

2.青椒切小块，鱿鱼切花刀，放酱油和玉米粉稍微腌一下

3.油七分热，炒青椒

4.下腌好的鱿鱼炒，我家不喜欢吃脆的，喜欢吃入味一点的所以炒过一点，一起炒

5.喜欢吃脆点的可以先把青椒铲起再炒鱿鱼

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