任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“生姜焖草鱼”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：草鱼400克，生姜100克，西红柿2个，
辅料：：玉米油适量，盐少许，生抽少许，老抽一滴，
生姜焖草鱼的做法步骤：
1.草鱼洗干净，切成小块，用生抽，盐，料酒腌制一会，用油煎至两面偏黄，西红柿切块备用，生姜切片备用。
2.锅烧热，倒入玉米油，倒入生姜片煸炒。
3.在倒入草鱼块煸炒。
4.倒入开水，中火焖20分钟。（开水焖出来的鱼，味道美味）。
5.加入西红柿中火焖5分钟，调入少许生抽，老抽，大火收汁出锅。
6.入盘，慢慢享用。
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草鱼焖酸菜
食材明细：
主料：：草鱼一条，酸菜适量，
辅料：：盐2克，玉米油6毫升，生抽2克，料酒3毫升，
草鱼焖酸菜的做法步骤：
1.草鱼去除内脏，切半切块备用。
2.草鱼切块
3.油锅烧热倒入玉米油，倒入草鱼块煎至两面偏黄。
4.酸菜清洗干净，切块备用。
5.油锅烧热，倒入酸菜炒干
6.倒入开水，加入辣椒酱。
7.大火煮开。加入少许料酒
8.倒入煎好的草鱼。
9.大火焖10分钟，加入少许盐，少许生抽。
10.成品图。
西红柿焖草鱼
食材明细：
主料：：草鱼200克，西红柿一个，
辅料：：生姜适量，葱花适量，花生油适量，
配料：：生抽20克，盐适量，
西红柿焖草鱼的做法步骤：
1.把西红柿 姜 葱花 切好配用。
2.把切好鱼块用生抽花生油 盐 加姜淹5分钟。
3.锅内家热 放点花生油，把鱼块倒进去翻炒，2面微黄盛出。
4.锅内放点花生油，把西红柿放进去翻炒，在放点生抽，和盐。把鱼块倒进锅内和西红柿一起闷5分钟，放葱花起锅。
5.盛出，放在碗里，色香味齐全哦 超级好吃。
草鱼焖萝卜
食材明细：
主料：：草鱼500克，白萝卜400克，
辅料：：油20克，盐1克，生抽20克，姜10克，葱10克，胡椒粉2克，
草鱼焖萝卜的做法步骤：
1.把鱼去鳞整净。
2.整净后的鱼切块，加入生抽、生粉、胡椒粉、鸡蛋、油啤酒搅匀腌制。
3.白萝卜去皮切块。
4.白萝卜入电饭煲煮熟，取出待用。
5.锅烧热下少许油烧热，下鱼块二面煎黄，下葱姜，下水煮。
6.下生抽、盐、胡椒粉调好味，下白萝卜小火慢煮。
7.煮至汁浓时，淋上香油。
8.出锅装盘。
小贴士：
D，Y，ID:dy6i7hrtomb6。
豆豉焖草鱼
食材明细：
主料：：草鱼330g，豆豉20g，姜1块，大葱叶5g，料酒1勺，生抽1小勺，
辅料：：盐少许，
豆豉焖草鱼的做法步骤：
1.备好材料
2.豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质
3.新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
4.草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）
5.烧热油锅，放入姜片煸香
6.摆放入鱼块，中火煎片刻
7.翻面再煎片刻
8.淋入1小勺料酒
9.放入豆豉
10.加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味
11.出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可
小贴士：
1.要选用新鲜的草鱼,要现杀的，而不是那种杀死后摆在那里卖了几个小时那些哦
2.因为豆豉是咸的，请酌情放盐
芹菜蒜苗焖草鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条，芹菜1棵，蒜苗2棵，
辅料：：姜片1块，米酒1勺，生抽2匙，食盐2克，花生油1勺，
芹菜蒜苗焖草鱼的做法步骤：
1.热油锅，把蒜苗头和草鱼一起倒入炒锅，爆炒片刻，再把生抽、米酒、姜片和生抽一起倒入炒锅，继续爆炒！
2.爆炒片刻后，把开水倒入炒锅，开始焖草鱼！
3.十分钟后把蒜苗芹菜倒入炒锅，和草鱼一起焖！
4.继续焖草鱼，没隔会儿就翻炒下，以免粘锅！
5.大火收汁，调味就可以啦！
6.调好味就可以装碟啦！
小贴士：
开始爆炒时，要记得不断的翻炒，以免粘锅！
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