食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了花边猪肉饺，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉适量，芹菜适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：味极鲜适量，醋适量，食盐适量，十三香适量，花生油适量，
花边猪肉饺的做法步骤：
1.准备好芹菜、肉馅、葱、姜
2.葱姜切成碎末
3.葱姜和肉馅搅拌在一起剁匀
4.芹菜剁成碎末，将菜汁挤出
5.将菜汁过滤好留作和面用
6.将芹菜末和肉泥搅拌在一起剁匀
7.肉馅中加入花生油、食盐、味极鲜、醋、十三香等搅拌均匀
8.面粉中加入菜汁，边加水边搅拌，
9.当面粉变成小絮状时停止加水，开始揉面
10.将面揉成光滑的面团
11.将面团搓成长条，切成大小相等的面块，擀成面皮（面皮的照片未拍）
12.取面皮包好馅料，捏紧，叠出花边，依次做好所有水饺
13.锅中加水烧开，放入水饺煮熟即可
14.来一碗热腾腾的水饺吧
小贴士：
（1）我们剁菜时总是会有菜汁流出的，尤其是芹菜白菜等汁多的蔬菜，若不挤出，包着包着水分就流出来了，不易包水饺。挤出来一定不要浪费，可以和面用
（2）煮水饺时不加锅盖利于饺子皮熟，加上锅盖利于饺子馅熟，所以要交替进行哦
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茴香猪肉饺
食材明细：
主料：：茴香300克，五花肉750克，中筋面粉800克，
辅料：：姜1块，盐2汤匙，油1汤匙，五香粉1茶匙，淀粉3汤匙，料酒1汤匙，
茴香猪肉饺的做法步骤：
1.备材料
2.面粉加少许盐搅匀，一半沸水搅拌后，一半凉水搅拌到面粉都成散片没有散粉，搓揉成团，盖上温布醒面半小时以上
3.猪肉剁肉碎，加姜汁、料酒和清水，搅拌至肉成粉红色后，入淀粉、盐、五香粉搅匀
4.茴香洗净切碎，加油搅匀，不加盐，等到快包馅时才和肉馅搅拌一起，以免出水
5.茴香猪肉和馅
6.醒好的面团很容易搓揉，分剂，擀皮，包馅成型
7.我试了蒸、煮、生煎三种煮法，发现茴香用煮的最能体现它的鲜香味
8.也是蒸的造型最好看，哈
白菜猪肉饺
说起饺子，很容易就想起北方来，南方人比较少吃面食，以米饭为主。北方人喜面食，过年总少不了那一盘饺子，北方的女人，更是做面食的一把好手，烙饼、面条、包点都做得很好。我是地道的南方人，从小就生活在这里，但也挺喜欢面食的，家里隔段时间会包一次饺子。擀面，对于我们来说是弱项，所以饺子皮是市场买现成的。试过一次自己擀面做饺子皮，累得不行，后来就再也不想动手擀饺子皮。在我家附近这市场卖的饺子皮不好吃，煮出来比较硬，平时包饺子都要去远点的市场买回来的，这皮还不错，很薄还滑溜。
以前家里包饺子都是香葱猪肉饺，有时会加点香菇进去，味道觉得不怎么样。最近做了白菜猪肉包子，很喜欢那个馅，于是就用那馅来包饺子。猪肉里加入白菜，粉丝，海米，馅变得清香嫩滑，家人都对这次做的饺子赞不绝口，让我很有成就感。
好吃到停不下筷的【白菜猪肉饺】周末家庭小聚
馅材料：白菜、猪肉、香菇、粉丝、海米、胡椒粉、生粉、花生油、浓缩鸡汁
白菜猪肉饺的做法
1、猪肉剁碎，加生粉进去搅拌均匀；
2、白菜切碎，放入盐用手抓出水，倒掉水分，并把白菜的水挤干；
3、把白菜放入剁好的猪肉馅里，再加入泡发好并剁碎的香菇；
4、粉丝用水浸泡25分钟左右，用刀切碎，也拌入馅里；
5、加入胡椒粉、盐、浓缩鸡汁和花生油搅拌均匀。
我们家吃饺子喜欢淋上爆香的红葱头、青椒丝、生抽进去。这次是吃之前拍的照片，吃起来的时候就忘记拍那调料了，光顾上吃，吃完才想起来。
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
玉米猪肉饺
玉米猪肉饺
原料：饺子皮、玉米、香葱、猪肉馅
调料：盐、生抽、白糖、鸡精
准备饺子馅：
猪肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀
包饺子：（献丑啦包的极不专业，嘎嘎）
1、取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅；
2、将饺子皮对折；
3、然后一个折子一个折子的叠出来，即可；
这个包法，需要点闲功夫
另外一种包法就比较省时啦~
同样，将玉米肉馅放入后，边缘沾点清水后对折饺子皮，然后如上图手势，用力一捏，就完成了
左侧这张是我的两种包法；中间是我妈妈包的；右边又是另外一张包法，用来煎锅钻的。
煮饺子：
1、锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子；
*水中放点盐的作用，是为了防粘
2、待水再次烧开，再倒入一些清水煮；
3、反复三次后，饺子就煮好啦。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
香椿猪肉饺
一直对书中描写的香椿饺子难以忘怀，这次网购的两斤香椿早计划着包顿饺子吃。买回香椿的第二天，我把我爸妈和哥嫂、表弟都请来了，同是生活在这个城市，他们也都没吃过香椿。表弟一进门，就说好香，也真奇怪，调和了点料酒和麻油，香椿猪肉馅的气味变得特别的好闻，还是生的饺子馅就已经很香了，很期待着那煮熟的饺子。特喜欢这么一家人围着包饺子和吃饺子的感觉，不知道北方人喜欢吃饺子会不会是因为这种氛围呢？当然饺子好吃是很重要，要是大家忙了一通做出来的东西不好吃，下次肯定没兴趣再这么干。
春天最当季的【香椿猪肉饺】
材料：五花肉、香椿、生粉、芝麻油、浓缩鸡汁、盐、料酒、鸡蛋
香椿猪肉饺的做法
1、香椿焯水切碎；
2、猪肉剁碎和香椿混合；
3、加入生粉、麻油、浓缩鸡汁、盐、料酒、鸡蛋混合；
4、用饺子皮包好，烧水煮熟。
猪肉芹菜饺
食材明细：
主料：：五花肉适量，香菇适量，芹菜适量，面粉适量，
辅料：：姜适量，葱适量，白菜适量，
配料：：十三香适量，南德料适量，老抽适量，生抽适量，
猪肉芹菜饺的做法步骤：
1.香菇切未，姜用擦丝器擦成姜末，因为家里有宝宝所以姜最好是切成末，口感上好些．
2.葱，芹菜切末和香菇放一起备用．
3.再切少量白菜末，也可以不用．五花肉剁成馅．
4.锅内放适量食用油
5.稍徽烧热，加入老抽，让其沸出香味，再加入适量生抽，酱油加到油里面加热后，是不溶于油的，会变成一丝丝的，或都会粘在锅铲上，但是闻气味是非常香的．这时要加入少量水，继续加热，让酱油溶于水就可以了．
6.加入调味料和盐，我家里只有十三香和南德料．放到煮好的酱油水里混合好，放冷备用．
7.酱油水放凉后把肉末和切好的香菇芹菜葱姜白菜等一起放进去混合．再加入少量芝麻油，我是从妈妈家带的自家轧的芝麻油，超级香啊．还有就是我前面放食用油时放多了，导致馅料水比较多，童鞋请适量．
8.然后就是活面，醒面．醒面时最好能盖上保鲜膜，面团的表皮不会干．
9.然后擀饺子皮，包饺子了！
10.上一部分成品，中午吃了一顿了，冰箱里还有好多，包好的饺子，在冰箱的托盘里放上保鲜袋，把饺子排好放在冰箱里冻，冻好后就可以收到袋子里了，想吃的时候拿出来煮就可以了．记得冻饺子的时候下面一定要放保鲜袋哦，要不然等冻好了，包好的饺子就全都漏底了．
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