快手无油芹菜蛋饼

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“快手无油芹菜蛋饼”，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：面粉40g，鸡蛋1个，芹菜半颗，虾米一把，

快手无油芹菜蛋饼的做法步骤：

1.原料集合照。

2.鸡蛋打散成蛋液。

3.加入面粉，搅匀。

4.芹菜切丁，虾米洗净。

5.芹菜虾米加入面糊，加点盐、鸡精调味。

6.倒入不粘锅，开小火烙。

7.中间冒泡，边缘变硬时翻面。

8.出炉，切边。

9.配上一碗红菇虾干汤。

小贴士：

全程10分钟搞定，无油健康，注意烙饼时要小火才能不粘，而且要等边缘变硬再去动它哦....

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快手菜：芹菜蛋

食材明细：

主料：：西芹100克，鸡蛋4个，

辅料：：小葱适量，白芝麻适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，玉米油适量，

快手菜：芹菜蛋的做法步骤：

1.西芹顶刀切成碎粒。

2.芹菜碎放入碗中，打入四个鸡蛋，加盐和鸡精。

3.加葱末和芝麻。

4.炒锅入油，等油热了之后，倒入芹菜蛋液。

5.晃动锅，让蛋液在锅内摊开。

6.蛋液凝固之后，翻面。

7.小火继续煎，背面金黄，关火，斩成小块，就OK！

小贴士：

很简单，几乎没有难点，唯一就是控制火候，不要弄糊掉了哦！

芹菜蛋饼

食材明细：

芹菜叶适量，鸡蛋适量，盐适量，黑胡椒粉适量

芹菜蛋饼的做法步骤：

第1步芹菜叶洗净稍稍切碎，加入鸡蛋、适量盐、黑胡椒粉拌匀；平底锅里加入适量油烧热，倒入1料中火煎黄2面即可。

小贴士：

1．芹菜叶里面会混合一些小沙土，记得一定要洗干净；2．拌入盐的时候要尽量撒匀、拌匀，以免出现咸味不均的现象；3．煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。

无油快手小蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，牛奶65克，

辅料：：鸡蛋1个，糖20克，奶粉5克，无铝泡打粉3克，

无油快手小蛋糕的做法步骤：

1.盆中放入鸡蛋、白糖搅打均匀

2.放入牛奶搅打均匀

3.筛入粉类

4.翻拌均匀

5.装入裱花袋

6.挤入模具

7.烤箱预热，170度上下火中层15分钟左右

小贴士：

这个量我烤了两盘。我的糖量不多，根据自己口味添加。

快手无油茄子船

一连下了几天的雨，气温十分宜人，这样的天气在夏日委实不多见，不过今早的大太阳也宣示着高温的到来。进入夏日，天气一热人就越发的懒惰，更不愿在闷热又满是油烟的厨房耗费过长时间，简易的快手菜成为我家餐桌的主要选择。

今天这道无油烧茄子不但简单快捷，更重要的是口味十分清淡，长茄子的吸油性很强，在蒸制的过程中能吸收掉肉馅中为数不多的油脂，保证其清淡的口感；茄子属凉性食物，适合在夏日食用，能够起到清热解暑，活血解毒的作用。

打造夏日清爽厨房----快手无油茄子船

原料：茄子、胡萝卜、猪肉馅、盐、白糖

无油茄子船的做法

1.选择较直的紫茄子，洗净，去蒂，在中间切一刀，不要切断，不去皮可保持本味，不流失营养，防止氧化。

2.胡萝卜洗净，去皮，切小丁。

3.猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜碎。

4.在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已达到去腥调味的作用。

5.在猪肉馅中再添加1勺盐、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一个方向搅打均匀。

6.加入1个鸡蛋，搅打上劲，使猪肉馅更加有粘性，和茄子更好的粘连在一起，加入鸡蛋的猪肉馅，口感则更加软嫩。

7.用勺子将猪肉馅酿到茄子中。

8.将茄子放入蒸锅，上汽后，蒸15分钟即可出锅。

快手无油茄子船食材搭配小提示

味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。

感谢您阅读“97美食网”的《快手无油芹菜蛋饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题，希望您能喜欢！