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食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你记忆中最深的食材是什么?在此,你不妨阅读一下什锦芹菜条,欢迎你阅读与收藏。

食材明细:

主料::芹菜适量,黄花什锦适量,

辅料::盐适量,

什锦芹菜条的做法步骤:

1.准备嫩芹菜心,黄花什锦

2.芹菜切成细段,粗的部分用刀划开。

3.锅中放少许油,入芹菜。

4.加盐翻炒片刻。

5.加入黄花什锦。

6.翻炒均匀。

7.出锅装盘。

小贴士:

1、芹菜略炒即可,不要过火。

2、因榨菜中有咸味,所以盐要少放。

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芹菜山药条


食材明细:

主料::芹菜100克,山药150克,

辅料::红椒1个,

配料::油适量,盐适量,鸡精适量,

芹菜山药条的做法步骤:

1.准备材料。

2.芹菜切成段。

3.山药去皮切成长条。

4.红椒切丝。

5.芹菜段、山药条分别入沸水焯烫一下过凉备用。

6.锅中放适量油,放入芹菜段翻炒片刻。

7.放入山药条,翻炒均匀。

8.放入红椒丝。

9.加盐、鸡精调味。

10.出锅,上桌。

小贴士:

 山药保存和土豆、红薯比较类似,放置在通风、阴凉处即可。新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片,先在皮上画线后,再用手剥开成段。切口处容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,再用餐巾纸包好,外围包几层报纸,放在阴凉墙角处即可。

白菜条炒芹菜


食材明细:

主料::白菜300克,芹菜300克,

辅料::油10克,盐5克,蚝油10克,葱适量,

白菜条炒芹菜的做法步骤:

1.主料: 芹菜、大白菜

2. 把大白菜洗净切条。

3. 芹菜洗净切段。

4.热油,炒香葱花。

5. 放入芹菜。

6. 旺火炒至断生。

7. 放入白菜条炒匀。

8. 加适量蚝油。

9.加少许水烧制1分钟。

10. 加盐调味,炒匀即可关火。

11. 出锅装盘,即可上桌品味。

小贴士:

1、为了保持菜肴色泽清新,所以不宜放酱油。
2、喜欢口感脆的,放入白菜条后,可以旺火速成。

芹菜土豆条


食材明细:

主料::土豆3个,

辅料::芹菜适量,姜适量,葱适量,肉适量,

配料::八角一个,

芹菜土豆条的做法步骤:

1.锅烧热,加入适量的油,油烧热加入花椒面适量,放入葱和姜末翻炒出香味,放入切好的肉(最好是肥瘦两掺这样更香)放少量盐,使肉入味,

2.肉炒熟后,放入事先备好的土豆和芹菜翻炒,倒水,水量可为菜的两倍,加入盐适量,盖上锅盖,炖10~15分钟。

3.菜熟后放入鸡精适量,美味的芹菜土豆条就做好了,

芹菜炒土豆条


食材明细:

主料::土豆1个,芹菜适量,孜然适量,

辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量,油适量,大料适量,

芹菜炒土豆条的做法步骤:

1.准备好的食材。

2.芹菜切段 土豆切条。

3.芹菜焯水。

4.准备好的葱姜蒜。

5.锅中加油加姜和大料。

6.放入土豆翻炒。

7.土豆炒到表面微微发焦。

8.放入芹菜和葱蒜翻炒。

9.放入孜然翻炒,加酱油和盐调味。

10.成品。

土豆条炒芹菜


食材明细:

主料: 土豆 1个, 芹菜 2根,

调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 蒜 适量, 生抽 1勺, 豆豉酱 1勺,

土豆条炒芹菜的做法步骤:

1.中等土豆一个,切小手指粗细的条

2.小棵芹菜两支,摘去叶子切段,较粗的茎要从中间切开

3.锅里加油,烧热后下入蒜片爆香,倒入土豆条翻炒,淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱,翻炒至半熟,加入芹菜段一起炒,炒制熟,调盐出锅

小贴士:

1、芹菜处理到粗细均匀,这样下锅炒才能熟到一起。2、豆豉香辣酱我推荐李锦记的,塑料杯装,加上一勺味道就出众了。3、土豆条要先炒制半熟再下芹菜,这样才能熟到一起去。炒土豆条的时候可能会有些粘锅,可适当淋一点水。

家常菜 芹菜土豆条


食材明细:

主料::芹菜1把,土豆1个,

辅料::葱适量,蒜适量,酱油适量,姜适量,

家常菜 芹菜土豆条的做法步骤:

1.芹菜切段 土豆切粗条。

2.姜切丝 葱切沫 蒜切末。

3.锅中加底油,加入姜末和葱末。

4.放入土豆条翻炒。

5.土豆发黄上色倒入芹菜。

6.放入蒜末和酱油翻炒。

7.出锅。

【平淡的幸福】孜然芹菜拌豆腐条


食材明细:

主料::芹菜适量,胡萝卜适量,洋葱适量,

辅料::香菜适量,豆腐适量,芝麻适量,蒜末适量,

配料::辣椒粉适量,孜然适量,孜然粉适量,盐适量,糖适量,白醋适量,油适量,蚝油适量,味精适量,

【平淡的幸福】孜然芹菜拌豆腐条的做法步骤:

1.材料洗净,芹菜和胡萝卜,豆腐,洋葱切片,香菜切段。

2.锅里放油,放入豆腐煎至两边金黄,豆腐煎的要赢一点。

3.烧水,把芹菜,胡萝卜用开水焯一下后放入凉水里放凉。

4.锅里放少许油,放入辣椒粉炒香。

5.放入其余的调料翻炒后关火。

6.炒好的芹菜沥干水分,煎好的豆腐切条。

7.把所有的材料和调料放进大点的容器里。

8.拌均匀就可以了。

什锦饺子


食材明细:

主料::饺子皮适量,

辅料::芹菜适量,豆腐适量,肉适量,香菇适量,香菜适量,

配料::酱油适量,鸡精适量,盐适量,糖适量,

什锦饺子的做法步骤:

1.剁肉,剁得差不多了,就放点调料:盐、鸡精、酱油、少许糖,然后,把那些个素材也切成细末:香菇、胡萝卜、芹菜、葱(留一小部分调汤)。

2.馅不要太湿,要不饺子会粘住的,而且容易破。

3.接着就是包饺子了,饺子一端留点小孔,好在煮饺子的时候能让水进去,味道更鲜。

小贴士:

也可以放点水,要不肉会粘刀子。

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