食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心为你整理的“肉末芹菜利马豆”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉末约100克，利马豆约100克，芹菜约200克，
调料：：白酒1大匙，蒜末1大匙，辣椒碎1/2大匙，精盐1/2小匙，白糖1/3小匙，生抽1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，
肉末芹菜利马豆的做法步骤：
1.芹菜切粒，把肉末入锅，中大煸至刚熟，加入白酒1大匙以去肉味，再翻炒片刻，出锅备用；
2.把利马豆入锅煸，边煸边翻动，煸至起沙和干水；
3.把豆豆拨在一边，锅边加点菜油或生油，倒入蒜末，爆香；
4.倒入芹菜和肉末混炒；
5.烹入辣椒碎1/2大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/2小匙，翻炒均匀，出锅，Enjoy !
小贴士：
一般情况下，冰冻豆不建议焯水，味道营养会流失，建议放在锅中火慢慢煸干水，它的原汁原味能得到保持。
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肉末芹菜水饺
食材明细：
主料：：大肉适量，芹菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：食盐适量，十三香适量，芝麻香油适量，酱油适量，玉米油适量，
肉末芹菜水饺的做法步骤：
1.先和好面，饧着。
2.将五花肉洗干净，剁成肉末。
3.将小葱、生姜剁碎放在肉上面。
4.撒上食盐、十三香，倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。
5.再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面。
6.继续顺着一个方向搅拌匀。
7.将饧好的面分成小剂子。
8.擀成圆形。
9.包上拌好的肉馅。
10.锅中加水烧开，下入饺子。
11.调好蘸饺子吃的馅料（辣椒、醋、香葱）
12.成盘，可以吃了
小贴士：
1：剁肉的时候加点水，肉松软可口。
2：芹菜水分大，剁好的芹菜用手把水捏去，否则，包的时候，水太大，不好包。
3：拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。
肉末芹菜炒粉
食材明细：
主料：：西芹一根，肉末20g，粉丝一小把，
辅料：：生抽适量，花椒粉少许，味精适量，葱一根，杭椒一个，蒜一瓣，
肉末芹菜炒粉的做法步骤：
1.粉丝开水泡软，芹菜切丝，葱蒜，杭椒分别切末，肉馅备用
2.锅烧热入油烧热下入肉沫煸香
3.加入葱蒜，杭椒继续煸香
4.下入芹菜翻炒
5.加入生抽，花椒面调味，加入粉丝，加少许味精翻炒均匀即成
6.成品图
小贴士：
粉丝充分泡软或焯水再炒
肉末芹菜夹馍
食材明细：
主料：：馍3个，芹菜90克，肉末85克，
辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
肉末芹菜夹馍的做法步骤：
1.食材：馍、芹菜（已清洗切碎）、肉末
2.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的胡椒粉。
3.加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的芹菜翻炒一下。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.出锅装盘。
11.最后，取馍夹入炒好的肉末芹菜，即成。
芹菜胡萝卜肉末
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，肉末少量，
辅料：：油少量，盐少量，味精少量，
芹菜胡萝卜肉末的做法步骤：
1.芹菜切小段，胡萝卜切小粒。
2.准备好肉末。
3.冷油热锅，下入主料翻炒熟，放入肉末小火翻炒，加盐味精起锅。
小贴士：
本人最后是与饭一起炒的所以是这样。
豆干芹菜
营养快手清新小炒豆干芹菜
儿子很喜欢吃芹菜，按他的话来说，脆脆的，很好吃。隔段时间不吃，会很想念呢。说来很惭愧，我小时候可不喜欢吃芹菜呢，总觉得难以下咽。细想来，不喜欢吃的蔬菜还很多呢。带异味的洋葱，韭菜，茼蒿，萝卜，青椒，蘑菇等等，好像连豆腐都不是很喜欢的。我妈那次还说起来这事，其实是为了表扬儿子的，小家伙很不挑食，啥都吃。那次以后，儿子会经常说起来这事，搞得我很羞愧，现在已经改了好吧？唉，谁让自己的毛病多呢？
豆干芹菜的做法
1、芹菜，摘去叶子，洗净。
2、切成段。
3、放开水里焯一下。
4、豆干几块，切条。
5、放水里泡一会。
6、锅里预热放油，葱爆锅。
7、先下豆干翻炒一会。
8、再倒入芹菜翻炒。
9、适量盐调味。
10、翻炒均匀即可出锅。
网站小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
猪肉末炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜150克，猪肉末145克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
猪肉末炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜、猪肉末
2.将芹菜去根洗净。
3.放在案板上切碎，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
芹菜肉末莜面饼
芹菜肉末莜面饼。饼软软的又十分香，制作过程也极简单，本来是传统的面粉来做，但最近换了莜面，好似家人更加的喜欢哦。
材料：
主料：玉米粉80克，莜面170克，
辅料：芹菜50克，猪肉500克，开水350毫升，松子仁20克，植物油30克，，
芹菜肉末莜面饼的做法步骤：
1. 备好所用食材。
2. 除松仁外，其它食材拌至在一起。
3. 加入清水，拌面糊状备用。
4. 再将松仁加入。
5. 锅里刷成薄油，将面糊加入。
6. 煎至双面熟透出味即可。这样子一份芹菜肉末莜面饼就完成了。
豆泡肉末
食材明细：
主料：：油豆腐15个左右，肉末适量，辣椒2个，葱少许，
辅料：：盐少许，酱油少许，鸡精少许，
豆泡肉末的做法步骤：
1.剁碎的肉馅放入油豆腐里
2.上锅蒸20分钟
3.下锅调味即可
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