只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“菠菜鸡蛋胡萝卜水饺”欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：菠菜半斤，鸡蛋两个，胡萝卜两根，
辅料：：葱两根，面粉适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，醋适量，油辣子适量，
菠菜鸡蛋胡萝卜水饺的做法步骤：
1.饺子馅的几样材料。
2.先将鸡蛋炒熟。
3.将其它几种材料切碎，与之前炒好的鸡蛋拌在一起，并加入适当的调味料。
4.将面和成光滑的面团，醒一会。
5.将面团揉成条，再切成大小均匀的剂子。
6.将每个剂子擀成饺子皮。
7.按自己的喜好包成形状各异的饺子。
8.锅内烧开水，将饺子煮熟。
9.在煮饺子期间，依各人口味准备料汁。我准备了两种，一种是酸汤的，一种是配蘸料吃的。
10.将煮好的饺子直接盛入酸汤汁中，一碗酸汤水饺就做好了。
11.另盛一盘，配蘸料汁吃。
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早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：菠菜30克，胡萝卜10，鸡蛋2个，
辅料：：植物油1勺，盐半勺，生抽几滴，
早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：
1.菠菜洗净，焯水，挤净水分，切碎。胡萝卜洗净擦丝，切葱花儿备用。
2.鸡蛋打散，加盐和几滴生抽调匀，加入菠菜、胡萝卜、葱花儿拌匀。加少许水或不加都可以。
3.热锅热油，小火，将混合物倒入锅内，摊匀。
4.保持小火，一直到表面凝固即可。翻不翻面都可以。
小贴士：
蛋液里也可以加几滴生抽，也很好吃。柠檬和猕猴桃，或者其他水果搭配淡奶油都可以。看个人喜好吧
胡萝卜羊肉水饺
食材明细：
主料：：羊肉半斤，胡萝卜一斤，面粉800克，
辅料：：鸡蛋一枚，水适量，
配料：：葱姜各15克，酱油6克，盐5克，花生油25克，花椒粉5克，五香粉5克，
胡萝卜羊肉水饺的做法步骤：
1.羊肉剁成馅。
2.葱姜切末。
3.放入肉馅中加酱油，盐，花椒粉，五香粉，盐，花生油一起绞打上劲。
4.胡萝卜洗净擦成丝。
5.剁碎放入肉馅中。
6.搅拌均匀。
7.在面粉中加一个鸡蛋。
8.用水和成面团，揉至三光。
9.盖上湿笼布饧10分钟。
10.再揉透。
11.揉好的面下剂子。
12.擀成饺子皮。
13.包成饺子。
14.放入锅中煮熟（胡萝卜不容易熟，要多煮一会）。
15.盛出，就可以开吃了。
胡萝卜水饺(1)
食材明细：
主料：：面粉500g，猪肉馅200g，胡萝卜200g，
辅料：：葱适量，姜适量，精盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量，白胡椒粉适量，
胡萝卜水饺的做法步骤：
1.准备好材料：面粉、猪肉馅、胡萝卜、葱、姜
2.把面粉和成软硬适中的面团，盖上松弛20分钟
3.葱、姜剁碎末
4.胡萝卜切丝，码上精盐，静置一会儿，将水分挤去备用
5.肉馅中放入精盐、味精、酱油、香油、白胡椒粉搅拌均匀、搅打上劲
6.将面团做成长条状
7.切出大小均匀的剂子
8.擀出饺子皮
9.取适量的馅料放在饺子皮上
10.捏紧即可
小贴士：
1、胡萝卜水分不用挤的太干
2、我的肉馅都是一次剁好，分小份成平板状冻在冰箱里，想吃的时候，可以快速解冻（放冷水中2分钟即可解冻）
3、煮水饺，要沸水下锅
胡萝卜猪肉水饺
又见水饺--胡萝卜猪肉水饺
材料：胡萝卜，木耳，猪肉馅儿（或羊肉馅儿）葱姜碎，香油，植物油，盐，十三香粉少许。
这次包的水饺都冻在冰箱，主要是给孩子吃的，所以没有用羊肉，平常吃的话胡萝卜羊肉是绝配。
胡萝卜猪肉水饺的做法
1，猪肉馅儿，加入生抽，料酒，葱姜碎，盐，适量清水调拌均匀搅至上劲儿，加入香油拌匀，入冰箱冷藏备用。因为这次用的胡萝卜水分少，所以猪肉馅儿可以加水使之更嫩，也可以用少许花椒水。
2，胡萝卜洗净切块儿入笼蒸软剁碎（我用昨天做面条时榨出的胡萝卜碎做的），木耳泡发洗净剁碎，
3，将胡萝卜碎，木耳碎与猪肉馅入容器，加入适量盐，十三香粉，植物油，调拌均匀，备用。
接下来和面，擀皮儿，包水饺，不再复叙，看图
胡萝卜软糯糯，甜丝丝的很好吃，我也比较喜欢。
花椒水的做法：取一小碗儿，放少许花椒加清水，入微波炉中，高火三分钟后取出，晾凉后使用即可。或者用小锅子加花椒和清水煮出色就可以了。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
牛肉胡萝卜水饺
今天小年儿，你吃饺子了没有？牛肉胡萝卜水饺
这阵子广州总是连绵不断地阴雨天，让人的心情备感压抑，更新日志时，阳光又露出了笑脸，感觉好温暖，久违的阳光，将心中的阴郁也驱散了一些。
有些天没有更新博客了，趁着有点空闲上盘饺子吧。
今天是腊月二十三，小年儿，小年儿要吃饺子，所以中午包了牛肉胡萝卜水饺。前几天在吉之岛买的现成的牛肉馅，现在的牛肉真是高贵，只很少的一点肉馅就花了三十几块钱。我不喜欢吃一个肉丸的饺子，所以放了两个胡萝卜，如果喜欢肉多一些的可以少放些胡萝卜。
牛肉胡萝卜水饺合面：面粉500克，水250克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用。
肉馅的制作牛肉馅，胡萝卜两根，小葱四棵，姜粉、五香粉，盐、色拉油、芝麻油各适量。
牛肉胡萝卜水饺做法1.牛肉馅少量多次加入适量清水或高汤，边加边用筷子顺时针搅拌，每加一次水或高汤要完全搅拌融入肉馅中再加下一次，直到可以听到肉馅在搅动的时候有哗哗的声音，就加的差不多了，搅拌完后可以放入冰箱里冷藏一会儿；
2.胡萝卜洗净去皮切碎备用；
3.将肉馅取出，加入葱花、姜粉、五香粉、盐、色拉油、芝麻油，用筷子顺同一方向搅拌均匀。
4.加入胡萝卜碎拌匀即成包饺子的馅。
怎样让饺子不破皮，现在教你几招：
1、煮饺子的水要多，可在水中加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、沸水放饺子下锅，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4.合面时在面中加一个鸡蛋。
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虾皮胡萝卜菠菜鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，虾皮适量，胡萝卜适量，菠菜适量，
辅料：：盐少量，
虾皮胡萝卜菠菜鸡蛋羹的做法步骤：
1.准备好食材和工具，鸡蛋一个，胡萝卜（我只用了一小点，多了会影响口感），虾皮，两棵菠菜，宝宝辅食碗（用来擦胡萝卜，没有辅食碗可以切碎，用料理机打碎，反正弄碎就行了）
2.把虾皮用料理机干磨杯磨成粉
3.胡萝卜擦成碎末
4.碗中打入一个土鸡蛋
5.把胡萝卜碎和虾皮粉放进鸡蛋里
6.加一点芝麻油
7.搅拌均匀
8.搅好的鸡蛋放入锅中蒸六七分钟
9.锅内放水烧开
10.加入菠菜
11.撒入少量盐，也可以不加，宝宝能少吃盐就少吃
12.灼一分钟捞出
13.取出蒸熟的鸡蛋羹，我忘记计时，蒸的有点老
14.把菠菜切碎放进蛋羹里
15.搅拌均匀，可直接给宝宝当早餐
16.加入一些粥或米饭拌匀可以当正餐
胡萝卜水饺的做法
材料：
猪肉1200g，胡萝卜2条，葱8条，水饺皮2斤半，盐适量，酱油适量，鸡粉3勺，香油2勺，白芝麻少量，，
胡萝卜水饺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉一般不要买太瘦，因为里面放了胡萝卜会吸油。
步骤2，馅拌好后放二十分钟左右，这样馅比较入味。
步骤3，顺便包了一点蒸的饺子，蒸饺子和煮饺子包法是不同的。
步骤4，煮水饺时，最好在水开后煮饺子前放点盐再放水饺，这样饺子不会粘锅。
步骤5，饺子可以根据个人口味调酱料，一般用酱油，醋，香油就可以了，爱吃辣的放点辣椒也可以。
菠菜胡萝卜泥
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，油菜适量，
辅料：：温水适量，
菠菜胡萝卜泥的做法步骤：
1.准备胡萝卜和油菜。
2.胡萝卜去皮切片，油菜洗净下锅焯水。
3.焯水后的胡萝卜和油菜放入料理机里加温水打成泥。
4.倒入碗中完成。
5.成品图。
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