食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的【白菜红萝卜鲜肉饺子】----和女儿合作做的小作品,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：面粉800克，前上肉800克，猪油20克，清水400克，
辅料：：娃娃菜两棵，红萝卜两只，
配料：：盐适量，生抽适量，生粉2小勺子，花生油适量，
【白菜红萝卜鲜肉饺子】----和女儿合作做的小作品的做法步骤：
1.先把洗干净的肉，去掉皮后弄成肉泥，用调料搅拌好；娃娃菜和红萝卜分别切成菜泥。把菜泥和肉泥充分拌在一起，可以戴一次性手套更方便。
2.面粉 一点盐用清水先揉成团，再掺进猪油揉光滑，松弛20分钟。
3.面团分为两块，慢慢擀成面皮，每次换面的时候在表抹上一层面粉。大约2mm厚，用圆吸吸出圆片，多余的边角肉好松弛一下可以再擀。
4.先包好的饺子空出一点点位置排列起来，放冰箱冷藏。等冻硬一些再放进保鲜袋包装好保存。
5.今晚先煎了一些做晚餐，锅热了后下一层油，饺子排列进锅，每个之间空一点点位置。先开火煎两分钟，撒一点点冷水在锅，盖上盖子焖3分钟。
6.盖子打开，用筷子把饺子换个面煎一下，一样撒点冷水盖上焖一下。直到饺子表面金黄，表皮酥脆，里面的陷也熟透为好。记得火力要调合适哦。
97msw.cOm延伸阅读
白菜鲜肉饺子(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，白菜1棵，清水260克，
辅料：：猪肉馅250克，浓汤宝1块，葱花20克，生抽20克，姜末10克，盐1勺，
白菜鲜肉饺子的做法步骤：
1.大白菜切碎备用
2.猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
3.加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
4.提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
5.搓条
6.下剂子，按扁剂子
7.擀好皮，包馅
8.如图包好饺子
9.锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
10.捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
11.成品
12.成品
小贴士：
蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。
鲜肉大白菜饺子
过冬至，吃鲜肉大白菜饺子了
今天是冬至，冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。我们这儿有个习俗，饺子是这天不可替代的节气饭，冬至这天吃饺子，冬天就是再冷也不会冻掉耳朵，哈哈。
年的白菜可真便宜，我在家属院门口买的白菜，掰得干干净净的才4毛一斤，真正的白菜价哦，昨天看报纸，今年的白菜卖不出去，有菜农免费赠送大白菜的。
今年的冬至就吃大白菜猪肉饺子吧。咱是什么便宜就是吃什么哈。。。。。。
鲜肉大白菜饺子原料：白菜，猪肉馅，葱，姜，盐，香油，饺子馅调料粉，酱油，面粉。
鲜肉大白菜饺子做法1、把白菜洗净控干水份，剁碎，白菜要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把白菜的水份煞出来。
2、葱和姜切末儿。
3、将白菜的水份攥干，煞出来的水备用。（可以和饺子面的时候用，营养一点也不会流失）
4、将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲，肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分。
5、在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀，再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅。
6、包饺子的面用煞白菜渗出的水和面，如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状，揉成一个光洁的面团醒二十分钟。
7、面饧好后揉成一个均匀的长条，切成均匀的小剂子。将小面团按扁擀成饺子皮，包馅即可。
8、接下来就是煮饺子开吃了，哈哈。
【饼底小披萨】--- 和女儿一起做美食
食材明细：
主料：：饼干适量，
辅料：：玉米适量，胡萝卜适量，豌豆适量，
配料：：食盐少许，披萨酱适量，
【饼底小披萨】--- 和女儿一起做美食的做法步骤：
1.准备好适量饼干。
2.准备好玉米、胡萝卜丁、豌豆、马苏里拉奶酪。
3.锅中烧开少量水，调入少许食盐，下入玉米、胡萝卜丁、豌豆焯熟，捞出沥干水份。
4.取一块饼干
5.抹上适量披萨酱，再铺上一层奶酪。
6.接着铺上适量玉米、胡萝卜丁、豌豆。
7.上面再铺上一层马苏奶酪就做好了。
8.依次做好，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱180度中上层烤约6分钟至奶酪全部融化。
小贴士：
诗心片语：
1：饼干如果是单层的，直接使用即可，我这个是巧克力夹心的，所以在制作之间要把巧克力夹心去掉，以免烤的时候融化。
2：配料随自己喜欢搭配，但最好的是熟的，这样烤起来比较块。
鸭肉闷香菇和红萝卜的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭肉一斤，盐糖酱油适量，
鸭肉闷香菇和红萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，切好材料，下油放锅，把鸭肉放入锅炒，炒五分熟，再放红萝卜和香菇一起炒，盐糖放材料，一起炒、放水闷，闷熟就0K了。
海风鲜肉饺子
食材明细：
主料：：猪肉末适量，蟹籽适量，饺子皮适量，虾皮适量，虾仁适量，香菜适量，葱适量，
辅料：：糖适量，鸡粉适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，酒适量，
海风鲜肉饺子的做法步骤：
1.各材料
2.把材料除蟹子、香菜外全放一起，拌进调味料至均匀
3.再下生粉
4. 把肉馅混合拌至有弹性待用
5.取一块饺子皮，放入蟹子与一片香菜叶
6.再放上适量的馅
7.包好，收紧开口处
8.把饺子投入沸水中煮至熟透
9.煮熟的饺子再撒点蟹子，佐上海鲜酱油与芥末酱一起食用即可
迷你鲜肉小蒸包和小煎包！
食材明细：
主料：：饺子皮半斤，猪肉半斤（三肥七瘦），肉皮汤冻半碗，
辅料：：姜适量，葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，香醋适量，
迷你鲜肉小蒸包和小煎包！的做法步骤：
1.瘦肉先剁碎！~肥肉要到后面一起剁，否则肥肉就都变成油了！
2.加姜和葱一起剁成肉泥！
3.肉皮汤冻是之前煮好放冰箱冻好的！~
4.将肉皮冻加肉泥一起，加盐、鸡精、生抽拌匀。肉皮冻也可以切碎了拌在里面。
5.为了包包子，我把大母指的指甲都剪了！~
6.包法！~
7.包法！~
8.包法！~
9.包好了，忽略我包好的样子。包的不好看。（第一次包，请见谅）
10.全部包完！~
11.上蒸锅了，蒸10分钟的样子，盖子不要打开，过5分钟就可以了。
12.倒上香醋,用香菜点缀，美味开始吧！~（有汤汁，吃的时候慢一点，小心烫嘴）
13.旁边的两个被某人吃掉了！~呵呵！~
14.还多了几个没蒸下。就用油煎了一下！~小生煎，一口一个！~味道不错！~
白菜胡萝卜肉馅饺子
食材明细：
主料：：饺子皮适量，前腿肉适量，白菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，沙茶粉1包，
白菜胡萝卜肉馅饺子的做法步骤：
1.白菜洗净切小剁碎。
2.剁好的白菜加入少许盐腌出水份。
3.胡萝卜洗净切小丁备用。
4.前腿肉剁碎备用。
5.白菜挤去水份，放入碗中，加入肉沫，胡萝卜，盐，鸡精，花生油，沙茶粉搅拌均匀。
6.取一张饺子皮，放入适量的馅料。
7.捏起包紧，形状随自己喜好就好。
8.蒸屉刷少许油放上饺子，上锅蒸至熟即可。
9.成品。
白菜胡萝卜香菇饺子
食材明细：
主料：：白菜400克，胡萝卜2棵，干香菇15朵，
辅料：：姜末5克，芝麻香油15ml，花生油10ml，
配料：：花椒30粒，盐适量，
白菜胡萝卜香菇饺子的做法步骤：
1.来张原料图。
2.将白菜洗净剁碎是稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份备用。
3.胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝。
4.将泡发好的香菇洗净剁成碎末。
5.炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉。
6.将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火。
7.再加入白菜、盐调匀。
8.将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团。
醒15-20分钟。
9.做成小剂子擀成皮包成饺子。
10.煮熟装盘即可。
小贴士：
1 因为胡萝卜的加入饺子是甜咸口，别有一番风味。
2 可根据自己的口味调整胡萝卜的用量。
喜欢《【白菜红萝卜鲜肉饺子】----和女儿合作做的小作品》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红萝卜的做法大全专题，希望您能喜欢！
