食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？以下是由小编为大家整理的“香干油麦菜炒饭”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：油麦菜130克，剩饭1碗，香干70克，
辅料：：盐适量，味精适量，
香干油麦菜炒饭的做法步骤：
1.食材：油麦菜、剩饭、香干
2.将油麦菜洗净捞出。
3.放在案板上切碎，待用。
4.将香干放在案板上切碎。
5.烧锅倒油烧热，下入切碎的香干和剩饭翻炒翻炒。
6.然后，合入切碎的油麦菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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香干炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜240克，香干3块，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
香干炒油麦菜的做法步骤：
1.材料：油麦菜、香干、蒜末
2.将油麦菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将香干放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
6.接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的香干翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
榨菜丝油麦菜炒饭
食材明细：
主料：：油麦菜75克，榨菜丝50克，米饭170克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝油麦菜炒饭的做法步骤：
1.食材：油麦菜、榨菜丝、米饭
2.将油麦菜洗净。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入米饭和榨菜丝翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的油麦菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
油麦菜鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：油麦菜90克，鸡蛋2只，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，辣椒面适量，盐适量，
油麦菜鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.食材：油麦菜（已洗净切碎）、鸡蛋（已打入碗中）、米饭
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米饭和切好的油麦菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的辣椒面。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜350克，
辅料：：花生油6克，食盐3克，鱼露1克，
油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗干净
2.热油锅
3.油锅八层热后，把油麦菜倒进去
4.翻动油麦菜
5.油麦菜断青
6.把所有配料加进去调味即可
7.香甜脆绿的油麦菜
芙蓉油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜300克，豆腐100克，
辅料：：鸡蛋1个，火腿丁1汤匙，蒜3瓣，姜2片，
配料：：盐适量，味精适量，
芙蓉油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净沥干水分。豆腐捣成泥，放入鸡蛋、盐、味精拌匀。姜、蒜切末。
小贴士：
因为豆腐里加了鸡蛋，可以不加味精，味道一样鲜美。
爆香的姜蒜可以弃之。
水煮油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜2棵，
辅料：：小米椒3粒，生抽适量，植物油适量，蒜末适量，姜丝适量，
水煮油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜掰开切成两截，洗干净。
2.锅里水烧开，放油麦菜，菜叶子变色就可以捞起来了，煮久了叶子会太软。
3.姜切丝，蒜和小米椒切末。
4.捞起来的油麦菜放入盘中，淋上生抽，不宜太多，再把配料放在最上面，不要散太开。
5.另一口锅倒入植物油加热到六成热。少许油就可以了。
6.最后把热油淋在配料上就可以了。
油麦菜卷
导读：油麦菜卷，蘸着浓香的花生酱,非常可口。口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。
美食食材：
主料：油麦菜200克，水果黄瓜一根
配料：豆腐皮一张
调料：甜面酱10克，牛肉辣酱10克，辣根2克，白糖2克，米醋4克
美食制作：
1、先将油麦菜摘洗干净，切成5里长的段；
2、豆腐皮切成1.5厘米宽的长条，黄瓜切成大薄片；
3、将油麦菜段用豆腐皮卷起来，卷紧一些；
4、再用黄瓜薄片把豆腐油麦菜卷卷起来；
5、取一碗加入辣根、牛肉辣酱、甜面酱、白糖和米醋调匀；
6、将调好的汁浇在油麦菜卷上即可。
小贴士：1、豆腐皮需要提前烫一下，这里不做解释了。先卷豆腐皮，再卷黄瓜片这样才会不松散，黄瓜片一定要片的薄一些，这样才会粘得住。
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