食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？根据你的需要，小编精心整理了蛋炒油麦菜，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：油麦菜一棵，鸡蛋3个，杭椒3根，
辅料：：蒜瓣3个，白糖少量，料酒少量，
蛋炒油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜盐水泡一分钟，洗干净，把叶劈开，切成寸段。
2.杭椒去蒂洗净斜切段。
3.鸡蛋加料酒打散摊散。
4.油麦菜梗别浪费，也加入切成菱形片。
5.油热爆香蒜片，先炒梗和尖椒，煸炒几下。
6.把油麦菜和炒好的鸡蛋同时放入，加盐，迅速煸炒，变翠绿加糖调鲜，立即盛出。
7.出锅。
小贴士：
油麦菜速炒才能脆。
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油麦菜炒腐竹
食材明细：
主料：：油麦菜适量，腐竹适量，
辅料：：红椒半个，蚝油小半勺，郫县豆瓣酱小半勺，盐小半匙，
油麦菜炒腐竹的做法步骤：
1.油麦菜洗净，切四指长段。。
2.炒锅适量水烧开。
3.油麦菜稍绰一下，捞出备用。
4.泡发过的腐竹，红椒切四指长段。
5.切好的蒜末和姜丝。
6.炒锅内适量花生油烧热。
7.下腐竹和红椒段。
8.小半勺蚝油翻炒均匀。
9.油麦菜放入。
10.小半勺郫县豆瓣酱。
11.小半匙盐放入，翻一下出锅。
12.盛盘。
炝炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，大蒜适量，
炝炒油麦菜的做法步骤：
1.准备好材料，洗净切段
2.热油锅下干辣椒段
3.下菜快速翻炒加盐加蒜
4.出锅
小贴士：
1、一定快炒哦！
鸡丝炒油麦菜
食材明细：
主料：：鸡脯肉100克，油麦菜250克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，
鸡丝炒油麦菜的做法步骤：
1.鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。
2.油麦菜放水里洗净后切成3厘米长的段。
3.准备一些葱姜蒜末。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。
5.放入鸡丝炒散炒熟。
6.放入油麦菜翻炒翻炒。
7.放入少量生抽翻炒均匀。
8.放入适量盐翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：
油麦菜炒的时间不能过长，炒断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
油麦菜炒海虾
食材明细：
主料：：油麦菜200g，海虾200g，蒜10g，
辅料：：盐1匙，蚝油1勺，味精1匙，
油麦菜炒海虾的做法步骤：
1.准备新鲜的油麦菜这可是朋友自己种的噢是无公害滴。
2.油麦菜洗净沥干水份、蒜去皮、海虾。
3.锅中倒入适量油加热放入切好的蒜片爆香。
4.放入油麦菜大火快速翻炒。
5.放入蚝油翻炒均匀。
6.放入海虾和油麦菜一起翻炒。
7.油麦菜炒制时间不要过久会营养流失也会影响口感放盐和味精调味即可享用。
8.油麦菜摆入盘中。
9.鲜美的海虾摆在油麦菜上。
10.早餐吃的既要营养又要丰盛和精致。
11.油麦菜和海虾一起搭配营养杠杠滴清新爽口鲜美无比。
12.美好的一天从丰盛的早餐开始。
小贴士：
油麦菜耐热、耐寒、适应性极强，在全国大部分地区均可种植，而且随时都可以种。一般可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获。油麦菜的吃法与生菜相同，烹饪时间宜短，且营养价值高，吃起来嫩脆爽口，很受人欢迎。
如今，通过盆栽油麦菜的技术，许多城市人也可以不再受土地的限制，像养花一样在自家的阳台上种油麦菜。
香干炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜240克，香干3块，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
香干炒油麦菜的做法步骤：
1.材料：油麦菜、香干、蒜末
2.将油麦菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将香干放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
6.接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的香干翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
猪肝炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜200克，猪肝165克，
辅料：：蒜末适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
猪肝炒油麦菜的做法步骤：
1.食材：油麦菜（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜末
2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀。
5.将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
7.接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
8.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀即成。
素炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
素炒油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜摘好，洗净，备用
2.蒜，切片，备用
3.油下锅，烧热，蒜片放入炝锅
4.蒜成微黄色，油麦菜下锅，翻炒，（不需切断，口感更佳）
5.油麦菜炒出水后，加入适量鸡精，盐，翻炒均匀，不需炒太久
6.盐和鸡精炒匀后，可装盘出锅
小贴士：
1，吃的就是鲜味儿，所以不用太多的辅料
2，不要炒太久，油麦菜炒老了，口感不好
3，素菜，可以多放些油，可使得菜更香，色更美
肉丸炒油麦菜
食材明细：
主料：：肉丸6个，油麦菜2棵，
辅料：：食盐2克，花生油4匙，鱼露1克，
肉丸炒油麦菜的做法步骤：
1.热油锅够把肉丸片倒入锅中炒
2.然后把油麦菜也倒入锅中
3.快速爆炒
4.再炒炒
5.调味即可
6.可以吃啦！
蒜炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，
蒜炒油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净，去尾切长段，我不喜欢尾吧
2.大火，热油爆香蒜，加入油麦菜爆炒至9成熟加盐至熟，出锅即可。
3.每天至少吃一种青菜哦
火腿片炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜335克，火腿片70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
火腿片炒油麦菜的做法步骤：
1.材料：油麦菜、火腿片
2.将油麦菜清洗清洗、捞出。
3.折成段。
4.烧锅倒油烧热，下入折成段的油麦菜翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的火腿片翻炒一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
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