香炒莴笋

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下香炒莴笋，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：莴笋两颗，虾米适量，小葱30g，辣椒两颗，蒜头2颗，

辅料：：盐适量，

香炒莴笋的做法步骤：

1.先将去好皮的莴笋浸泡水10分钟左右

2.将浸泡好对莴笋切好，把小葱切段，辣椒和蒜头切成小粒，虾米洗好

3.先将油倒入锅内把蒜头爆香，再加入莴笋一起炒，依次加入虾米和小葱跟辣椒

4.再加入适量的水和盐煮一会，就这样一道简单的香炒莴笋就好了

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香辣南瓜莴笋炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，大喜大香辣烤肉酱35克，

辅料：：淀粉少许，姜适量，蒜适量，

香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法步骤：

1.用料：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，大喜大香辣烤肉酱35克，淀粉少许，姜蒜适量。

2.姜蒜拍碎切末，其余食材切丁。

3.在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱。

4.拌匀，腌制约半小时。

5.锅中倒油，烧热。

6.放入姜蒜爆香。

7.加入洋葱，翻炒出香味。

8.放入南瓜莴笋丁，翻炒均匀，加少许水焖熟。

9.放入20克烤肉酱翻炒均匀。

10.出锅，备用。

11.锅中另倒少许油，烧热。

12.放入鸡丁划散，翻炒至变色。

13.加入炒好的南瓜莴笋，翻炒均匀。

14.加入剩下的烤肉酱，翻炒均匀。

15.离火。

16.出锅，装盘。

小贴士：

配菜可以根据自己喜好任意调整变化。
鸡肉不宜久炒，变色即可，以免变老影响口感。
烤肉酱用料可以根据自己口味酌情增减。

麻香莴笋

食材明细：

主料：：熟芝麻2g，莴笋1个，

辅料：：白糖1匙，盐15g，白醋3匙，麻油3匙，

麻香莴笋的做法步骤：

1.莴笋去皮洗净。

2.切成长10厘米，宽3厘米、厚3毫米片。

3.在莴笋片中间划一刀。

4.将莴笋放入碗里，撒上盐抓匀腌制3分钟，使莴笋片柔软。

5.拿着莴笋片一头穿过中间刀口，双手拉直成麻花形。

6.用水冲去盐分，入沸水锅焯熟，捞出放入冰水放凉，捞出沥干水分，将莴笋摆入盘里，浇上麻油和醋，撒上芝麻即可。

7.成品

8.成品

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

14.成品

小贴士：

可以根据自己口味，随意调制调料。

感谢您阅读“97美食网”的《香炒莴笋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒莴笋专题，希望您能喜欢！