没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“莴笋炒牛柳”合你胃口！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：莴笋300g，牛里脊200g，
辅料：：蒜5g，姜5g，
配料：：盐7g，松肉粉0.5g，鸡粉5g，生粉3g，白糖1g，
莴笋炒牛柳的做法步骤：
1.先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟.
2.莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。
3.莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分.
4.牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用.
5.热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒.
6.加入调味料、勾芡使它的味道更均匀.
7.加入5g花生油，出锅。
小贴士：
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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芦笋炒牛柳
食材明细：
主料：：芦笋250g，牛里脊150g，
辅料：：红椒半个，黄椒半个，葱少许，姜少许，油2汤匙，
配料：：生抽2汤匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙，
芦笋炒牛柳的做法步骤：
1.备料。青菜分别洗净。
2.牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
4.锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
5.翻炒至变色。
6.加入芦笋，红黄椒。
7.继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。
菠萝炒牛柳
食材明细：
主料：：菠萝适量，牛柳适量，洋葱适量，
菠萝炒牛柳的做法步骤：
1.牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱，盛出。
3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5.将切成小块的菠萝加入炒。
6.炒均匀之后再放入洋葱。
7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
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