俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的西红柿猫耳朵面，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面团50g，芦笋少量，西红柿2个，虾5个，
辅料：：盐适量，
西红柿猫耳朵面的做法步骤：
1.和面，在竹帘上按压
2.按够自己吃的量，放水煮熟，最红捞起放冷气凉
3.西红柿脱皮，芦笋切丁，虾切丁
4.西红柿变熟出汁，放虾，放芦笋，虾变红后，放猫耳朵入锅，焖三分钟
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西红柿煮猫耳朵
食材明细：
主料：：猫耳朵200克，鸡蛋1个，西红柿1个，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，
西红柿煮猫耳朵的做法步骤：
1.西红柿切块，葱切段。
2.猫耳朵从冰箱取出。
3.锅中放适量油，入葱花爆香。
4.加入西柿翻炒。
5.加入水大火煮开。
6.加入猫耳朵大火煮。
7.当猫耳朵熟时，打入蛋液。
8.加入少许葱花、芝麻油、盐调味出锅。
小贴士：
做这道汤面，水不要加太多。
莜麦面猫耳朵
食材明细：
主料：：莜麦面200g，
辅料：：西红柿1个，鸡蛋1个，蒜末适量，姜末适量，盐1g，白糖少许，
莜麦面猫耳朵的做法步骤：
1.莜麦面开水烫面，和成团。
2.擀成片。
3.切成条
4.用手搓成长条
5.切丁
6.搓一下
7.在手心里按成猫耳朵样
8.搓好的猫耳朵
9.上蒸锅蒸5分钟。
10.蒸熟
11.撒上些熟面，掰开。
12.今天做的西红柿鸡蛋猫耳朵，亲们可以根据自己的喜好随便打卤哈。
西红柿酱拌猫耳朵
食材明细：
主料：：西红柿中等大小5个，面粉适量，
辅料：：牛肉干适量，
西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤：
1.五个西红柿+牛肉干。
2.和好的面面。
3.西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮。
4.准备擀面喽~~
5.擀了一半啦
6.擀完OK啦~~
7.最后擀的厚度
8.切成一厘米宽的条
9.再切成方丁
10.猫耳朵的搓法
11.猫耳朵的搓法（2）
12.猫耳朵的搓法（3）
13.猫耳朵的成品
14.搓了半个小时,满头大汗的
15.猫耳朵特写
16.猫耳朵算是准备完了,接下来点火,倒油,放点五香粉,倒入牛肉干,炒几分钟,再倒入西红柿,把西红柿用铲子产碎了,加点水、盐、鸡精，煮8分钟关火备用。
17.为了合理利用时间，在做西红柿之前，我就准备了煮猫耳朵的水。
等水开之后，将猫耳朵下锅，不要盖锅盖，再煮5分钟，千万不要生吃了。
18.把煮好的猫耳朵放入盛西红柿牛肉干的锅里，搅拌均匀即可。
菠菜汁猫耳朵面
食材明细：
主料：：面粉适量，盐适量，
辅料：：菠菜适量，
菠菜汁猫耳朵面的做法步骤：
1.面粉加菠菜汁加盐揉成面团醒二十分钟。
2.擀成薄片。
3.切丁撒面粉。
4.寿司帘卷一下。
5.可炒可拌。
香酥猫耳朵
食材明细：
主料：：面粉约200克，肉馅约100克，鸡蛋一个，牛奶适量，
辅料：：白菜末适量，葱末适量，
配料：：姜粉一小勺，蚝油两勺，香油一勺，盐半勺，
香酥猫耳朵的做法步骤：
1.把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。
2.揉合成光滑的面团。
3.饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。
4.切割成大小相近的正方形小面片儿。
5.肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。
6.取一个面片放上适量馅料。
7.将面片对折成三角形，把边沿捏好。
8.再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。
9.把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。
10.取出，用厨房纸吸去多余油分即可。
猫耳朵馄饨
食材明细：
主料：：红虾仁适量，肉馅150克，青菜两颗，
辅料：：馄饨皮适量，鸡蛋一个，
配料：：食盐适量，麻油适量，
猫耳朵馄饨的做法步骤：
1.准备做混沌所需的材料
2.将虾仁剁碎
3.青菜绰水后剁碎
4.所有的饮料加上所有的调料
5.搅拌成均匀的馄饨馅料
6.取出一张馄饨皮往中间放入馅料，然后错角对折起来
7.将馄饨皮的两端折叠在一起
8.包好的猫耳朵混沌.每个都竖着两个小耳朵可爱吧
9.锅中加入适量的水开烧天后下入馄饨煮熟即可开吃了
小贴士：
1.因为馅料内有虾不建议再放鸡精味精类的调料
2.我家一盘都是吃原味汤所有我没有做调汤和步骤，汤料可以放些食盐、麻油、鲜酱油这样就更美味了
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