蒸饭的时候总会控制不好量,有些剩饭很正常,除了做炒饭之外,就是做好吃的饭团,今天小编教大家做的是里脊肉饭团,超棒的味道。
材料:剩米饭,黄瓜,胡萝卜,火腿,里脊肉
调料:烤肉酱
做法:
1:剩米饭一些放入盆中,我做得这个是杂粮饭,更加健康,里面有红米,小米等杂粮,纯米饭也可以。
2:黄瓜去皮切丁,胡萝卜切丁,火腿切丁备用。
3:里脊肉切片,大概2-3毫米左右的厚片,把里脊肉略冻一下切会更好操作。
4:把黄瓜,胡萝卜,火腿和米饭混合在一起,这里面有一点要注意,就是配菜的量不要超过米饭的一半,如果太多会不好捏成团。然后在加入适量烤肉酱或者盐调味。
5:捏成饭团。
6:在饭团外面滚上一层淀粉,这样饭团和里脊肉就不容易分开。
7:用里脊肉把饭团包裹起来。
8:然后在里脊肉外面在薄薄的滚上一层淀粉。
9:用锅小火慢慢的把里脊肉饭团煎熟,注意要有耐心,每一面都要煎到。
10-11:准备好烤肉酱,在煎熟的里脊肉饭团外面在刷一层烤肉酱,略煎就可以了!
小编有话说:以上就是小编教大家做的里脊肉饭团,每咬一口都是大大的满足,简直太好吃了。
“参考月龄:12个月以上别看它个头小小,但作为一餐,有主食、有肉、有蔬菜,算是营养满满了!这里的肉片,我提前用淀粉腌制了一下,搭配后的效果,滑滑嫩嫩的非常容易咀嚼。用了香菇,可以提升宝宝免疫力,而且还加入了维生素、膳食纤维以及矿物质超级丰富的芦笋。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
米饭100克,里脊肉80克,番茄酱25克,芦笋15克,淀粉10克,香菇1朵,鲜菇粉1g,无添加酱油适量,
里脊肉包饭 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:米饭100克、里脊肉80克、番茄酱25克、芦笋15克、淀粉10克、香菇1朵、鲜菇粉1g辅料:无添加酱油操作时间:25分钟难度分析:初级
步骤2,新鲜的猪里脊肉冼净后,切成3mm厚的肉片。新鲜的猪里脊肉切薄片之前可以先放进冰箱冷冻变硬,再拿出来切的时候就容易多了。
步骤3,加入无添加的酱油、玉米淀粉、鲜菇粉。没有鲜菇粉,这里周岁以上的宝宝可以加盐进行调味儿。肉片加上玉米淀粉腌制才会更嫩滑,所以一定不要省略哦。
步骤4,直接上手抓匀,腌制15分钟充分的入味儿。
步骤5,芦笋焯水。芦笋替换成青椒、红椒、胡萝卜、玉米粒都可以的。
步骤6,香菇焯水。
步骤7,香菇、芦笋沥干水分捞出,切丁备用。
步骤8,加入米饭中,加入自制的番茄酱。
步骤9,用筷子将所有的材料,充分的搅拌均匀。
步骤10,取适量揉成团。
步骤11,包上腌制好的里脊肉片。
步骤12,开小火,不粘锅刷上一层植物油,肉饭团放入锅中。注意一定是开小火哈,火一定不能太大。
步骤13,不停地用筷子翻面。
步骤14,煎至全部金黄,整个过程大概需要8-10分钟左右。
步骤15,我用番茄酱+水淀粉调了一个酱汁,淋在肉饭团的表面。味道和颜值都会提升不少呢。切开一个“内容”超丰富,元气小肉饭团,一看就能量满满。赶紧端去给宝宝试试吧。
里脊肉饼虽然也是馍夹肉,但跟别的地方肉夹馍不同,人家是纯肉加面饼的香,这种是面饼多了层香脆的外皮,里面还夹着生菜跟辣酱,属香辣到酷的美味。饼是烙好后油炸的,只是外皮一层脆香,而里面是一点油没有的。
材料:
主料:高筋面粉500克,里脊1块,
辅料:开水250克,酵母5克,生菜2片,炸粉适量,白糖15克,生抽1勺,拌饭酱1勺,,
里脊肉饼的做法步骤:
1. 将饼料全部放入面包机,用发面程序,和面加发酵,1个多小时自动完成。
2. 发酵好的面团取出,分成同等大小的剂子后,用擀面杖分别擀成长形并卷起。
3. 擀薄卷起两遍后,将面卷用保鲜膜盖上醒10分钟。
4. 将面卷竖着按压后擀成圆形薄饼状。面饼全部擀好后在烙,并记得先后顺序,这样饼就有个再次发酵的过程。
5. 然后再预热电饼铛,放入最先擀好的饼。
6. 加盖1-2分钟后翻面再1-2分钟即可。
7. 夹馅料:鸡脯肉1块(也可用猪里脊肉),炸鸡料10克,头道生抽1勺,生菜2片,拌饭酱1勺。
8. 将鸡脯肉片切成薄片状,然后放零添加头道生抽1勺拌匀,稍腌5分钟。
9. 再加炸鸡料拌匀,不要放太多,保持肉能片片分离即可。
10. 油8成热,最小火,放入肉片,炸至颜色稍黄即可捞出控油。
11. 肉全部炸好后,将饼放入,也是炸至两面稍稍上色即可捞出。饼只是外皮被炸了下,里面是一点都沾不到油的。
12. 将饼从中间剖开,抹上一层拌饭酱,再依次摆上生菜、肉片,然后合上饼即成。
感谢您阅读“97美食网”的《里脊肉包饭团》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了里脊肉的做法大全专题,希望您能喜欢!