食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐神厨芋圆一号，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：荔浦芋头200g，
辅料：：红薯200g，紫薯200g，木薯淀粉300g，清水适量，
神厨芋圆一号的做法步骤：
1.原料洗净去皮。
2.切片上锅大火蒸熟。紫薯容易将其他染色，单独蒸熟。蒸熟后每种称出200克。
3.用勺子或专业工具捣成泥，如果想让成品细腻一些，可以用手持料理机搅拌细腻。
4.每种原料趁热各加入100克木薯淀粉拌匀，根据湿度加入适量热水，揉成面团，做到“三光”，即面光、盆光、手光。
5.面团软硬适中，分别搓成直径约1.5厘米的圆条。
6.分别切成1.5厘米左右的小段，然后放少量木薯淀粉滚圆。
7.煮适量开水，放入芋圆，大火煮6分钟即熟。马上投入冰水过凉，使芋圆Q弹筋道。
8.加入喜欢的水果和食材，如芒果、草莓、蜜红豆、仙草冻、冰淇淋球等，倒入椰奶或牛奶，淋上蜂蜜或炼乳，想怎么做就怎么做，超级美味！
9.成品。
小贴士：
煮好的芋圆一定当天食用，冷藏后会老化变硬。
冷冻的芋圆分袋保存，取出无需解冻直接煮。
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家常菜一号——凉拌芹菜
食材明细：
主料：：小芹菜4颗，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
家常菜一号——凉拌芹菜的做法步骤：
1.注意选用小株嫩的芹菜
2.洗净切3厘米左右的段
3.倒入锅中焯水
4.大火焯3分钟左右（注意别焯老了也不要焯不熟，火候时间很重要）
5.焯好后放入盆中过凉
6.加入盐、鸡精、香油拌匀，装盘
小贴士：
拌匀调料的那一步为了看起来整洁，可以在盆中拌匀后再装盘。
夏天太热尽量少做，就算有冰箱再一顿吃也不好吃了
戚风蛋糕一号，初次挑战~(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，鸡蛋5个，牛奶40g，玉米油40g，糖粉70g，
辅料：：酸奶30g，蔓越莓干5g，
戚风蛋糕一号，初次挑战~的做法步骤：
1.先将材料准备好，最好用冷藏鸡蛋，蛋清分离放进冰箱备用。
2.蛋黄+35g糖粉搅拌
3.均匀后，加入玉米油和牛奶继续搅拌
4.准备筛入低筋面粉
5.继续~慢慢拌匀
6.不停画圆成面糊~放边凉快去，哈哈
7.从冰箱里取出装蛋清的金属缸，用电动打蛋器开中低档打到有鱼眼泡泡，则可加入1/3也就是12g糖粉
8.中高速打出细泡再加入1/3糖粉也就是12g，打成奶油状时将剩下1/3糖粉也就是12g加入缸中接着打
9.有垂直小尖角就可以啦
10.分三次将蛋白霜加入蛋黄糊，用稳准狠的手势切、刮边画半圆，切忌旋涡状搅拌，那会得到一盆液体，前面的就白做了。好了，蛋白蛋黄混合均匀也就是基本没有杂色即可。
11.蛋糕糊倒入模具~
12.快速从高处水平落体，震出大气泡，反复几次即可。
13.送入提前预热好的烤箱160℃中层50分钟(图中是我错误示范，170℃烤了60分钟结果底焦了，才发现搜的菜谱里模具跟我的不一样，我的不是中间有柱子的大圆缸QAQ)
14.刚出炉还挺好的，但被我外行脱模法给弄塌了..泪目，只好下次再接再厉了
15.随便吃，搭配摩卡咖啡和酸奶、蔓越莓还蛮不错的。
小贴士：
1、蛋白冷藏环境容易打发
2、用这种活扣模具千万别一下子打开，会撕裂蛋糕的，稍微解开散热一下再脱模
神厨烤鱼
食材明细：
主料：：黄花鱼2条，香菇适量，鲜蘑适量，金针菇适量，粉丝适量，黄瓜适量，鸡腿菇适量，豆芽适量，口蘑适量，西兰花适量，胡萝卜适量，香菜适量，
辅料：：香葱适量，姜适量，蒜适量，香辣酱适量，朝天椒适量，面粉适量，植物油适量，
神厨烤鱼的做法步骤：
1.粉丝、西兰花、胡萝卜、菌类除口蘑之外焯好备用，留两个完整香菇切花待用。口蘑用食盐、黑胡椒粉提前腌制二十分钟。切好葱丝、姜片、大量蒜末备用。炒锅加入少量油加热，加入豆芽翻炒，加入适量盐和生抽炒至八分熟。烤盘铺锡纸，表层刷薄薄一层植物油。把图中食材摆好。炒锅再次烧热植物油，放入花椒、蚝油和生抽，加热后倒在烤盘食材表面。
2.黄花鱼洗净，背部切几刀，将鱼从中间剖开，背部不切断，加料酒、盐和生抽腌制20分钟。取一小盘面粉，将鱼两面粘上薄薄一层面粉，抖掉多余面粉。
3.两条鱼都同样处理。烤箱预热10分钟，200度，备用。
4.炒锅放入半锅植物油，八成热时按图2形状放入一条黄花鱼，炸至半熟，捞出沥油。
5.两条炸好的鱼摆在烤盘上面。加入腌好的口蘑。两个香菇、西兰花、胡萝卜摆好做装饰。
6.鱼表面抹匀香辣酱。铺上葱姜。炒锅加入适量植物油，加入大量蒜末爆香，倒在鱼表面。烤盘放入烤箱烤制。200度，35-40分钟。根据烤箱特性调节时间和温度。
7.鱼烤熟后，表面铺上香菜、香葱、朝天椒。炒锅加入适量植物油加热，趁热均匀泼在菜肴上。上菜！
小贴士：
配菜焯水比较清淡，如果喜欢浓香，可以全部用油炒至半熟。豆芽不适合焯水，油炒断生后，味道较好。
本次烤鱼融和了酱香和蒜香，可以根据喜好配制酱料及口味。
烤鱼有很多种做法，无问西东，这里只是提供了一个不错的选择！：）
芋圆二号（芋圆，薯圆，红豆沙，芋头，红薯）的做法
材料：
芋圆，薯圆，芋头，红薯，蜜豆，冰块，
芋圆二号（芋圆，薯圆，红豆沙，芋头，红薯）的做法的做法步骤：
步骤1，芋圆，薯圆的做法详见芋圆一号（http://www.douguo.com/cookbook/212270.html）。
步骤2，芋圆、薯圆煮熟后泡在冷水中备用。
步骤3，芋头，红薯上蒸锅蒸熟后去皮切成小块。
步骤4，蜜豆（做法http://www.douguo.com/cookbook/212426.html）加少量水放入搅拌机打碎成红豆沙。
步骤5，冰块放入搅拌机中打碎成冰沙，铺在碗底，倒入红豆沙，盛入芋圆、薯圆、芋头、红薯即可。
神厨肥牛饭
食材明细：
主料：：肥牛200g，
辅料：：西兰花适量，胡萝卜适量，生抽2匙，食盐半小勺，白糖半匙，味淋15g，温水4匙，洋葱1个，蚝油1匙，淀粉1匙，
神厨肥牛饭的做法步骤：
1.准备肥牛。
2.切好洋葱。
3.西兰花胡萝卜切好焯水，沥干备用。用蔬菜和肉以外的调料做好调料汁。
4.烧开水，放入肥牛，肥牛变色即捞出，约30秒。
5.肥牛沥干水分备用。
6.锅中加入适量植物油，八分热时放入洋葱翻炒。
7.翻炒均匀。
8.洋葱变成透明时，倒入调料汁。
9.调料汁煮开后，放入肥牛翻炒片刻，盛出。
10.米饭用模具造型。
11.摆盘，汤汁适量淋在米饭和蔬菜上，美美食用。
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